TWCGH 002-2022 武夷岩茶冲泡品鉴茶具.pdf

T/WCGH 0022022ICS 81.060.20CCS Y 24团体标准T/WCGH 0022022武夷岩茶冲泡品鉴茶具2022-11-16 发布2022-11-16 实施武夷山市茶业同业公会发 布全国团体标准信息平台T/WCGH 0022022前言本文件按照 GB/T1.1-2020标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由武夷山市武夷茶文化研究院提出。本文件由武夷山市茶业同业公会归口。本文件起草单位武夷山市武夷茶文化研究院、武夷山市岩上茶叶科学研究所、武夷学院茶与食品学院、武夷山市茶产业发展中心、武夷学院武夷茶学院、福建饮享科技有限公司、武夷山市玉琼生物科技有限公司。本文件主要起草人邵长泉、刘国英、叶江华、叶福开、邵从丛、柳迪、徐斌、马梅荣、方舟、徐旸旸、徐茂兴、林佳。本标准为首次发布。全国团体标准信息平台T/WCGH 00220221武夷岩茶冲泡品鉴茶具1 1范围本文件规定了武夷岩茶冲泡品鉴茶具的术语和定义、产品分类、技术要求、测定方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等。本文件适用 3.1 规定的武夷岩茶冲泡品鉴茶具。2 2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 2828.1 计数抽样检验程序第 1 部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划GB/T 2829 周期检验计数抽样程序及表（适用于对过程稳定性的检验）GB/T 3298 日用陶瓷器抗热震性测定方法GB/T 3299 日用陶瓷器吸水率测定方法GB/T 3300 日用陶瓷器变形检验方法GB/T 3301 日用陶瓷的容积、口径误差、高度误差、重量误差、缺陷尺寸的测定方法GB/T 3302 日用陶瓷器包装、标志、运输、贮存规则GB/T 3303 日用陶瓷器缺陷术语GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求GB 4806.4 食品安全国家标准 陶瓷制品GB/T 5000 日用陶瓷名词术语GB/T 15608 中国颜色体系GB/T 18745 地理标志产品 武夷岩茶GB 31604.24 食品安全国家标准食品接触材料及制品镉迁移量的测定GB 31604.34 食品安全国家标准食品接触材料及制品铅的测定和迁移量的测定DB35/T 1545 武夷岩茶冲泡与品鉴方法3 3术语和定义GB/T 5000、GB/T 3303、GB/T 18745、DB35/T 1545 中确立的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1武夷岩茶冲泡品鉴茶具适用于武夷岩茶冲泡品鉴的专用白色上釉瓷质器具。3.2盖碗武夷岩茶冲泡品鉴茶具主要组件之一，专门用于武夷岩茶的品鉴冲泡。3.3品茗杯全国团体标准信息平台T/WCGH 00220222武夷岩茶冲泡品鉴茶具主要组件之一，专门用于武夷岩茶的品鉴。3.4茶海武夷岩茶冲泡品鉴茶具主要组件之一，专门用于均衡茶汤浓度、分茶。4 4技术要求4.1吸水率产品吸水率不大于 0.5%。4.2抗热震性产品自 180至 20热交换一次不裂。4.3铅、镉迁移量铅、镉迁移量应符合 GB 4806.4 规定。4.4产品规格4.4.1盖碗容积及主要尺寸容积 110ml，盖碗杯呈倒钟型，高 53.6mm，上口外径 92mm；盖碗盖外径 75.9mm，盖碗托外径 97mm，形状及尺寸如图 1，单位为毫米（mm）。全国团体标准信息平台T/WCGH 00220223图 1（单位：mm）全国团体标准信息平台T/WCGH 002202244.4.2品茗杯容积及主要尺寸容积 35ml，呈倒钟型，高 47mm，上口外径 50mm，形状及尺寸如图 2，单位为毫米（mm）。图 2（单位：mm）4.4.3茶海容积及主要尺寸容积 200ml，高 92mm，上口外径 83mm，形状及尺寸如图 3，单位为毫米（mm）。全国团体标准信息平台T/WCGH 00220225图 3（单位：mm）4.4.4口径误差口径误差1.5%。4.4.5高度误差高度误差3.0%。4.5使用性能盖碗、茶海应出水顺畅，收水后，出水口不出现水滴垂涎现象。4.6外观质量4.6.1颜色组合应符合 GB/T 15608 中的中性色的规定，要求 N9.5，大小、厚薄、颜色一致。4.6.2产品不允许有炸釉、磕碰、裂穿和渗漏缺陷。全国团体标准信息平台T/WCGH 002202264.6.3产品放在平面上应平稳。4.6.4产品的盖与口应基本吻合。4.6.5产品的外观缺陷应符合表 1 规定，每件产品不得超过 4 种缺陷。表 1 外观缺陷序号缺陷名称测量单位要求1变形口径 mm不大于 1.02落渣直径 mm显见面不允许，非显见面不大于 0.5 限 2 个3毛孔直径 mm不大于 0.5 限 2 个4斑点直径 mm不允许5色脏面积 mm2显见面不大于 3.0，非显见面不大于 10.06熔洞直 径 mm显见面不允许，非显见面不大于 1.0 限 1 个7石膏脏面积 mm2显见面不允许，非显见面不大于 2.08疙瘩、坯泡直 径 mm不大于 1.0 限 1 个9泥渣面积 mm2不大于 6.010釉泡直径 mm不大于 0.5 限 2 个11底沿粘渣长度 mm外沿不允许，内沿不大于底径的 15%，宽度不大于 1.012缺釉（包括压釉、缩釉）长 度 mm压釉长不大于 2.0，底内沿长不大于 10.0，其他缺釉不允许面积 mm2底足缩釉：面积不大于 3013裂纹长 度 mm显见面不允许，非显见面阴裂不大于 3.014水泡边、刺边直径与长度 mm水泡边不允许，刺边长不大于 6.015粘疤长度 mm粘足不大于底径的 5%，深度不大于 0.5mm16烤花粘釉面积 mm2不允许17缺泥面积 mm2不大于 15.0（其中口沿不大于 2.0）18画线缺陷长度 mm断口不超过 2.0（宽金边断口不允许），蓝金不明显，线边色差不匀及残缺不明显19画面缺陷面积 mm2不大于 7.0 限 2 处（或不大于 10.0 限 1 处）20火刺面积 mm2不允许21釉面擦伤-不明显22烟熏、阴黄-不允许23釉薄、桔釉-不明显24泥釉缕、波浪纹、滚头迹-显见面不明显，非显见面不严重注：表中缺陷折算规定：1除已明确规定者外，本表所规定的缺陷允许范围均指显见面，非显见面的缺陷均可按显见面规定的尺寸加大 50%，毛孔尺寸按规定不变，数量以 2 个折算 1 个；2凡遇直径小于规定幅度 50%的缺陷，而其数量较规定的略多时，可以 2 个折算 1 个，但所增加的绝对个数不得超过原等级规定总数的 50%（如原规定总数为单数时，可将总数加 1，变成双数再折算）；3凡未限定处数和个数者均可按尺寸相加计算；4凡是直径不大于 0.3mm，长度不大于 0.5mm，面积不大于 1mm2，颜色清淡的微小缺陷以及其它不明显缺陷，可不作缺陷计；在 10mm2内不得有超过 2 个以上的缺陷；5本标准未能包括的缺陷，可按相似缺陷处理。5 5测定方法5.1吸水率测定全国团体标准信息平台T/WCGH 00220227吸水率测定方法按 GB/T 3299 执行。5.2抗热震性测定抗热震性测定方法按 GB/T 3298 执行。5.3铅、镉迁移量测定铅、镉迁移量测定方法按 GB 31604.34、GB 31604.24 执行。5.4产品规格测定产品规格测定方法按 GB/T 3301 执行。5.5使用性能测定将盖碗、茶海注满水后测定。6 6检验规则6.1检验分类产品检验分交收检验和型式检验，采用每百单位不合格品数（计件法）检验。6.2交收检验6.2.1每件产品须经企业检验部门全数检验并经交收检验合格后方可出厂。6.2.2交收检验项目为 4.4、4.5 规定的内容。6.2.3交收检验按 GB/T 2828.1 的各项规定执行。各检验项目的不合格分类、接收质量限、检验水平及抽样方案见表 2。正常检验一次抽样及判定按表 3 进行。表 2 各检验项目的不合格分类、接收质量限、检验水平及抽样方案检查项目不合格分类接受质量限 AQL检验水平 IL抽样方案4.5A0.25一般检验水平一次抽样（从正常检验一次抽样开始，按转移规则进行）4.4B4.0特殊检验水平 S-34.6.1一般检验水平4.6.24.6.34.6.4全国团体标准信息平台T/WCGH 00220228表 3 正常检验一次抽样及判定AQL:接收质量限Ac：合格判定数 Re：不合格判定数批量范围一般检验水平特殊检验水平 S-3AQL=0.25AQL=4.0AQL=0.25样本量AcRe样本量AcRe样本量AcRe285001301301915500130130116255001301301265050011312301519050011312301911505001202330115128050013234131228150050015056131250112005001807813121201320020021125101113123201100002001220014152023100013500031523315212220233500115000050034315212232341500015000008005631521223234500001125078315212250566.2.4样本的抽取按以下要求进行：（1）单件产品按表 2 的规定从交货批中直接随机抽取样本量。（2）成箱配套产品根据交货批产品数量对照表 2 的要求查出相应的样本量,用样本量除以每箱内的产品数，其商若是整数则以此数值为抽取的箱数；其商若含小数，则去除小数，在整数位加 1 为抽取的箱数。从交货批产品中随机抽取确定箱数的成箱配套产品，然后从抽取的箱中随机抽取该批产品的样本量（每箱中抽出的样本数应大致相等）。（3）当交货批小于或等于样本量时，则全部抽取。6.2.5交收检验项目中，如有一项不合格，则判定该产品为不合格。该批产品由交货方返工后，方可再次提交检验。6.3型式检验6.3.1型式检验项目为本文件技术要求的全部内容，其中铅、镉迁移量、抗热震性每季度不少于一次，其他项目每半年不少于一次，遇有下列情况之一时亦应进行型式检验：（1）产品原料改变时；（2）生产工艺方法变更可能影响产品性能时；全国团体标准信息平台T/WCGH 00220229（3）停产 6 个月以上再恢复生产时；（4）生产工艺过程中发生意外事故时；（5）有合同要求时。6.3.2型式检验的样本应从本周期制造的并经过批检查合格的某个批或若干个批中抽取。抽取样本的方法要保证所得到的样本能代表本周期的实际技术水平。6.3.3型式检验按 GB/T 2829 的规定执行，各检验项目的不合格分类、不合格质量水平、判别水平、不合格判定数及抽样方案见表 4。有合同要求时，可由合同双方协商确定。表 4各检验项目的不合格分类、不合格质量水平、判别水平、不合格判定数及抽样方案检验项目不 合 格分类不合格质量水平 RQL判别水平DL抽样方案样本量AcRe4.6.1、4.6.2A6.5一次32014.4、4.6.3、4.6.44.6.5B2032344.3A15一次6014.2B25二次n1=5n2=502124.140n1=3n2=302126.3.4检验的各个项目中，如有一项不合格，则判该产品型式检验不合格。7 7标志、包装、运输和贮存7.1产品的标志、包装、运输、贮存按 GB/T 3302 和 GB 4806.1 规定执行。7.2产品应在内包装盒和使用说明书中说明产品不适用于干烧。7.3成套产品包装时要求配套无差错。全国团体标准信息平台