ICS67.080.20CCSB31菏泽山药产业协会规范T/HHZSY003-2023陈集山药菏泽山药产业协会发布2023-1-21发布2023-01-21实施全国团体标准信息平台T/HHZSY003-2023前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由菏泽山药产业协会提出、归口并组织实施。本文件起草单位：菏泽天中陈集山药专业合作社、菏泽天蓝果蔬专业合作社。本文件主要起草人：石广革、赵庆伟、荣存良、张钊、张卫国、李清珍、张保海、张丽、荣欣、田昌煜、吕晴全国团体标准信息平台陈集山药1范围本规范规定了陈集山药的质量要求、试验方法、检测规则、包装、运输及贮存要求。本规范适用于在山东省菏泽市区域内种植的长柱形山药，不包括圆筒形、扁块形等其他形状的山药。2规范性引用文件下列文件中条款通过本规范的引用而成为本规范的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本规范，然而，鼓励根据本规范达成协议的各方是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规范。NY/1065-2006山药等级规格GB2763-2005食品中农药的最大残留限量3术语和定义下列术语和定义适用于本规范。3.1块茎缺陷块茎的表面有明显的凹凸、霉斑以及形状明显不规则等状况。3.2块茎直径除畸形或突起的部分外，径块的最粗部分。4要求4.1基本要求4.1.1成熟度一致的同一品种或相似品种；4.1.2无异味、无腐烂、变质；4.1.3外观新鲜呈微黄色，断面白色；4.1.4无裂痕、疤痕或明显机械伤，无虫及病虫害造成的损伤；4.1.5产地远离工厂、沟河及常喷施农药作物等污染源1.5KM以上；4.1.6粗细长短一致，根形正常；4.1.7无明显附着物。4.2规格要求4.2.1规格划分以山药直径作为划分的指标。分为大(L)、中(M)、小(S)三个规格，各规格山药长度应在30cm以上，具体要求应符合表1的规定。2全国团体标准信息平台表1山药规格规格大(L)中(M)小(S)直径(cm)2.5～3.02.0～2.51.5～2:04.2.2允许误差范围允许有不超过5%的产品不符合该规格要求。4.3等级要求4.3.1等级划分在符合基本要求和规格划分要求的前提下，山药分为特级、一级、二级三个等级，具体要求应符合表2的规定。表2山药等级等级要求特级块茎外观新鲜，个体间长短、粗细均匀；色泽均匀；无机械伤、疤痕、畸形和缺陷；无明显附着物。一级块茎外观新鲜，个体间长短、粗细较均匀；色泽均匀；无明显畸形；允许有轻微机械伤或疤痕和少量附着物。二级...
