沉浸理论及思政教育理念下全...产品营销学”全校拓展课为例_刘畅.pdf

基金项目:教育部农经教指委 2022 年本科教学改革与质量建设研究项目:沉浸理论及 PBL 理念下专业核心课程在线教学建设研究(NJX22114)收稿日期:2022-09-12作者简介:刘畅(1984 )，女，经济管理学院，讲师，博士。研究方向:农业教育、高校课程设计。课程与教学高等农业教育，2023-4，2:108-116Higher Agricultural Education，2023-4，2:108-116DOI:10 13839/j cnki hae 2023 2 013沉浸理论及思政教育理念下全校拓展课程在线教学建设研究 以河北农业大学“农产品营销学”全校拓展课为例刘畅，董海荣，董谦，戴芳，胡建(河北农业大学，河北 保定 071001)摘要:高等教育最重要的构成是本科教学，不同的课程对应不同的培养方案，培养不同专业的学生形成特有的知识体系和能力结构。在对我国涉农高校农业专业人才培养方案改革研究分析的基础上，以河北农业大学面向全校开设的“农产品营销学”全校拓展课为对象，以打造线上线下混合式课程为目标，依据新农科人才培养要求，结合社会对复合应用型农业人才的实际需求，深度挖掘剖析传统拓展类课程面授教学设计和教学内容中存在的短板与不足。按照农科与经济学科交叉，通识教育与农林经济管理专业教育贯通、基础知识与实际问题处理能力融合的三个原则，完成对该门课程旧有教学模式、教学资料、教学内容的系统性改造升级。基于沉浸理论并融入了思政教育理念改革后的“农产品营销学”拓展课，凭借其线上线下混合式课程的全新属性，在网络教学日趋常态化、必要化的新时期，打造涉农拓展/公选类“金课”课程，为教学质量改善、教学效果提升探索了新思路、新路径。关键词:农产品营销学;全校拓展课;线上线下混合课程;课程思政中图分类号:G642.3文献标识码:B文章编号:1002-1981(2023)02-0108-092018 年 6 月 21 日，教育部在四川成都召开新时代全国高等学校本科教育工作会议强调，要全面贯彻落实习近平总书记在北京大学师生座谈会上的重要讲话精神，坚持“以本为本”，推进“四个回归”，加快建设高水平本科教育、全面提高人才培养能力，造就堪当民族复兴大任的时代新人。对大学生要合理“增负”，提升大学生的学业挑战度，合理增加课程难度、拓展课程深度、扩大课程的可选择性被严肃提出，激发学生的学习动力和专业志趣，真正把“水课”变成有深度、有难度、有挑战度的“金课”成为高校共识。此后，教育部相继发布了关于加快建设高水平本科教育 全面提高人才培养能力的意见 和关于狠抓新时代全国高等学校本科教育工作会议精神落实的通知 等文件，要求各高校全面梳理各门课程的教学内容，推动教学内容的质量提升，淘汰“水课”、打造“金课”。2019 年 10 月，教育部印发关于一流本科课程建设的实施意见，提出建设万门左右国家级和万门左右省级一流本科课程的“双万计划”。如何消灭“水课”、打造“金课”成为高等刘畅等沉浸理论及思政教育理念下全校拓展课程在线教学建设研究 课程与教学教育研究的重点和高校教师的课程建设行动焦点。“农产品营销学”是一门研究农产品营销整体活动及其发展规律的学科，是结合了市场营销学和农业经济学的原理、思想和方法而形成的一门交叉性的边缘学科。早在国家“十五”计划时期，“农产品营销学”就被全国高等农业院校教学指导委员会农业经济学科组确定为农林经济管理专业 6 门专业基础课程之一，这不仅使其成为各农业高校农林经济管理专业的“专业核心课程”，同时也被很多涉农高校的一般经济管理类专业列为“专业拓展课”。近年来这门课程更因其跨学科的课程属性，以及兼顾融通了农业经济学相关理论解读和市场营销及企业管理实务知识的课程内容，成为广受农业类院校非经管类专业学生选修的全校拓展/公选课程。与课程日益受到学生欢迎，选课人数逐年增加形成对比的是，拓展/公选类课程建设时的受重视程度未能同步提高。尽管国家对于“水课”变“金课”的要求并未因课程属性的不同而存在差异;但也不得不承认，在相当长的时间内，国内高校多对必修课程更加重视，建成了一批国家级、省级、校级精品优质课程，充分发挥了示范引领作用，并以此带动高校整体教学质量和水平的提升。而大多数高校公选课精品课程建设情况并不理想，不仅课程建设本身得不到高校的重视，任课教师也常常“单兵作战”，教学质量良莠不齐，课程建设水平相对低，优秀课程资源严重不足1。近年来农业类院校本科生培养方案调整工作呈现出的诸多趋势之一，即理论教学部分学时数量的下调。此为农业类高校从适应新时期国家“三农”人才素质能力培养需要出发，对本科教学工作做出的深度调整之一。其带给教学内容和方式的变化和压力也颇为显著。同一时期，河北农业大学“农产品营销学”全校拓展课也着手组建课程组，从“不讲水课、打造金课”的要求出发，遵循实践教学的有关规律，以包括并不局限于“沉浸理论”等教育学理论为基础，在深度嵌入思政教育理念的同时，对这门多年来始终面向全校学生开设的拓展/公选课进行了基于网络教学平台的混合式教学设计与组织实施方案创新。一、理论基础1975 年，匈牙利学者米哈里.契克森米哈赖(Csikszentmihalyi)首次系统提出“沉浸理论”，并将其定义为“人们在进行某些日常活动时会完全投入其中，注意力集中，并且过滤掉所有不相关的知觉，进入一种沉浸的状态”2。此后，随着互联网技术的发展，到 20 世纪 90 年代中期，“沉浸理论”被引入到对互联网环境的研究之中，这一理论也被重新解释为“将增强用户的学习效果、控制感知、探索倾向以及正面积极的主观体验”3。近年来，沉浸理论相关研究逐渐向沉浸体验研究和沉浸应用研究等方面拓展。在沉浸应用研究方面，教育领域是其十分重要的研究领域，包括并不局限于外语教学、古典诗词散文学习、儿童教育等学科领域皆有学者展开以沉浸理论为指导的教育设计及策略应用探索，以此来促进教育与学生的发展4。这一研究角度在国内虽然起步较晚，还存在研究体系不完整、研究方法不足、研究视角待扩展等问题，但就研究成果的转化来看，实操性强，积极正向反馈度高也是其主要特点之一5。二、课程改革进展与现状河北农业大学“农产品营销学”全校拓展课为 32 学时，单个班次额定选修人数在 160280 人之间，每学期面向全校所有专业开设不少于两个班次。自 2019 年秋季学期课程进入改革调整以来，超过 1800 人次的本科生选修并完成了改革后的课程学习。改革调整后的课程设计内容如下。(一)依托模块化教学理念设计教学内容首先，在学期初课程开始阶段，围绕农产品901总 338 期高等农业教育 课程与教学的需求供给法则、供求体系特点、农产品价格形成与变动规律等重要的经济学原理，从经济学角度进行系统学理梳理。将“营销服务资源更优配置”这样的经济学思维传递给学生，帮助学生构建资源稀缺条件下理性人如何进行决策的经济学认知与意识。第二，在学期中段，从商学、流通学的角度，针对农产品营(运)销活动的意义、参与主体、运销渠道，以及农产品质量安全、价格保护、品牌建设等内容展开专题讨论。第三，在学期的后 1/3 阶段，以应用经济学为出发点，以粮食、果蔬、畜禽、水产、加工原料等 5 类主要农产品类别为讨论对象，对这些农产品品类发生在我国及世界范围的市场结构特征及营销模式面临的问题和取得的经验进行专题分析(表 1)。表 1课程内容结构学期章节内容前段 第 14 章:基础经济学原理中段 第 511 章:基础商学、流通学原理及规律后段第 1216 章:各类农产品营(运)销实务调整后的课程设计虽然每章一个主题，但始终围绕“农产品”这一特殊的商品类型，从“供”“需”两方的多种站位视角展开分层次的讲授、讨论，课程各部分的起承衔接性较之过去有很大提升，教学过程的完整性也大幅提高。(二)引入高质量案例教学对于没有引入 AI、V 等技术支持的实验课作为辅助的通识类课程而言，“沉浸理论”对于教学改革的影响最直接的体现就是案例教学。改革后的课程将案例作为课程设计的“标配”，出现于每一章节的教学过程中并贯穿课程始终。在 16 周的教学过程中，有 24 个基于自制教学视频、网络影像资料、高清图片组合等多种形式的农产品营销案例故事，贯通了课程从“绪论”到“加工原料运销”的全部 16 个章节。课程组教师亲自前往农产品营销一线，自行组织拍摄单组时长超过 20 分钟的案例视频用于教学过程。这些由任课教师出镜的案例视频在课堂教学过程中极大的捕获了学生们的注意力，获得了学生们热烈讨论的同时，从教学角度，将学习重点传递给了学生，结合与之相关联的线上主/客观练习题的发布，帮助学生掌握课程核心内容。此外，大部分案例的入选，不仅因为其在农产品运销过程中的典型性和独特性，还因其自身所蕴含的浓浓“思政”意味。如帮助介绍农产品 营 销 意 义 的 案 例开 往 春 天 的 慢 火车 通过视频形式，详细讲述了往返于四川攀枝花和凉山彝族自治州越西县普雄镇的慢火车故事，对农产品运销与国家区域扶贫发展的关系进行了深入阐述。再如在讲授农产品价格决定和价格制度的章节，案例常平仓与平准制 从我国秦汉时期创设的调节丰歉年景市场供给，平抑粮食价格的“常平仓”与“平准制”说起，一直延续到该制度对近现代西方国家粮食储备制度的产生带来的影响，充分扩展学生们对于我国自古至今的粮食政策的认知与理解，增强学生对于中国智慧、中国方案的自信心与自豪感。像这样秉持沉浸式理念，且融入了厚重思政要素的案例占比超过 60%，有效拓展了学生学习的宽度和深度。课程问卷数据显示，超过 85%的学生对于案例内容感触深刻，学生普遍反映，案例理解容易，能在了解案例的过程中泛起家国情怀，更重要的是，能够提及案例回忆起相关知识要点。(三)完善线上线下混合式教学模式早在 2018 年秋季学期，课程组就以线上线下混合式教学为目标，着手对农产品营销学课程进行了探索性改革。充分利用了超星学习通网上教学平台的时空延展性，借鉴了“对分课堂”的教学模式6，将全部教学流程分为了“线下课堂教学”+“线上内化吸收”两个环节，让由传统的课堂讲授法和讨论法组成的“现下教学”部分和融汇了练习法、读书指导法、任务驱动法、自主学习法等教学方法的“线上内容”互相配合，共同指导学生完成每周的课程学习011第 2 期刘畅等沉浸理论及思政教育理念下全校拓展课程在线教学建设研究 课程与教学(图 1)。尽最大努力减少公选课学生“人在教室心不在教室”，或“点名时人在，点完名人走”的情况对教学效果和教学质量的影响。图 1“线上内化吸收”部分基本结构在每周 2 学时的课堂教学过程中，教师将以“精讲授多讨论”“讲授讨论相结合”为原则的课堂教学部分设定为流程清晰、简明易懂、好学易用的课堂讲授模式，并配以有针对性和启发意义的线上讨论;通过学习通平台的手机端开展参与度较高的课上活动，如抢答、投票等。多措并举的目的，旨在确保教学计划中规定章节中的理论基础知识可以被去粗取精生动有效地传递给学生。到 2020 年春季学期时，“农产品营销学”学习通平台的线上部分基本架构全部完成，这使得新冠疫情初期，该门课程能够迅速转为全面线上教学，并积极稳定完成教学任务。此后，疫情防控进入常态化阶段，课程组也以打造慕课的标准，为应对可能不定时出现的纯线上教学过程的高质量呈现，不断更新录制教学/教辅视频，持续打磨课程设计和教学内容，同时形成了学期初发布“学习历”(表 2)，指导学生完成每周课程学习的教学模式。(四)采用课程组教学形式结合教学内容实际，课程采用了教学团队的形式，即多位教师组成课程组进行授课。课程组教学改变了以往单人单班或单人多班的授课模式，调整为由专业或科研背景相近的教师，结合课程内容的逻辑层级，有针对性地进行分工协作，围绕教学重点和难点进行授课。将课程组模式引入全校拓展课教学的优势在于:放弃了以往按照课程分配教师资源的方式，转为以教学内容为出发点，选配最优教师资源。课程组由 1 名教授、3 名副教授、1 名讲师组成，成员研究方向为农业经济理论与政策、农业产业经济、林业经济、农村发展、农业教育等领域。尽管引入课程组教学