动物营养学报２０２３，３５（６）：３６０７⁃３６１６ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎｄｏｉ：１０．１２４１８／ＣＪＡＮ２０２３．３３６Ｎ－酰基高丝氨酸内酯酶对肉仔鸡生长性能、屠宰性能和养分表观代谢率的影响郑爱娟陈星张广民王泽栋陈志敏常文环蔡辉益刘国华∗（中国农业科学院饲料研究所，农业农村部动物产品质量安全饲料源性因子风险评估实验室，农业农村部饲料生物技术重点实验室，北京１０００８１）摘要：本试验旨在研究Ｎ－酰基高丝氨酸内酯酶对肉仔鸡生长性能、屠宰性能和养分表观代谢率的影响。选取健康、体重接近的１日龄科宝肉仔鸡６００只，随机分为５组，每组６个重复，每个重复２０只鸡，公母各占１／２且分笼饲养。对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中分别添加２５０、５００、７５０、１０００ｍｇ／ｋｇ的Ｎ－酰基高丝氨酸内酯酶。试验期４２ｄ。结果表明：１）与对照组相比，饲粮中添加５００ｍｇ／ｋｇＮ－酰基高丝氨酸内酯酶可以显著提高１～２１日龄公鸡的平均日采食量（Ｐ＜０．０５），添加５００、７５０ｍｇ／ｋｇＮ－酰基高丝氨酸内酯酶显著降低母鸡的料重比（Ｐ＜０．０５）。公鸡的平均日增重、平均日采食量和料重比均显著高于母鸡（Ｐ＜０．０５）。随着Ｎ－酰基高丝氨酸内酯酶添加水平的增加，肉鸡的平均日增重有提高趋势（０．０５＜Ｐ＜０．１０），料重比显著降低（Ｐ＜０．０５）。Ｎ－酰基高丝氨酸内酯酶添加水平和性别对料重比有显著互作效应（Ｐ＜０．０５）。２）与对照组相比，添加５００、７５０、１０００ｍｇ／ｋｇＮ－酰基高丝氨酸内酯酶能显著降低２２～４２日龄公鸡的平均日采食量和料重比（Ｐ＜０．０５），母鸡的料重比有降低趋势（０．０５＜Ｐ＜０．１０）。公鸡的平均日增重、平均日采食量均显著高于母鸡（Ｐ＜０．０５），而料重比显著低于母鸡（Ｐ＜０．０５）。随着Ｎ－酰基高丝氨酸内酯酶添加水平的提高，肉鸡的平均日采食量有降低的趋势（０．０５＜Ｐ＜０．１０），而料重比显著降低（Ｐ＜０．０５）。３）与对照组相比，添加１０００ｍｇ／ｋｇＮ－酰基高丝氨酸内酯酶可以显著降低１～４２日龄公鸡和母鸡的平均日采食量和料重比（Ｐ＜０．０５）。公鸡的平均日增重、平均日采食量均显著高于母鸡（Ｐ＜０．０５），而料重比显著低于母鸡（Ｐ＜０．０５）。随着Ｎ－酰基高丝氨酸内酯酶添加水平的提高，肉鸡的平均日采食量和料重比显著降低（...
