15.01T/GTBJ馆陶县白酒协会团体标准T/GTBJ001S-2022蒸馏酒2022年1月10日发布2022年1月10日实施馆陶县白酒协会-发布全国团体标准信息平台前言本标准的编写格式符合GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准贯彻了强制性国家标准GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB2757《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》，参考了推荐性国家标准GB/T11856-2008《白兰地》。本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。本标准由河北乾隆御酒业有限公司提出归口。本标准起草单位：馆陶县白酒协会、河北乾隆御酒业有限公司本标准主要起草人：张怀镇。本标准由馆陶县白酒协会负责解释本标准于2022年1月10日首次发布。全国团体标准信息平台蒸馏酒1范围本标准规定了蒸馏酒的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存。本标淮适用于以水、黑小麦、高粱、枸杞、大枣为原料，黑小麦、高粱粉碎后，与蒸制的稻壳、酒糟、果泥（枸杞、大枣加水蒸煮而成）按比例混合，经蒸煮、没热水、摊晾、加酒曲发醇、蒸馏、储存、勾调或不勾调、储存、灌装、贴签而成的蒸馏酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2715食品安全国家标准粮食GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.36食品安全国家标准食品中氰化物的测定GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB5009.266食品安全国家标准食品中甲醇的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5835干制红枣GB/T8231高粱GB8951食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范GB/T10345白酒分析方法GB/T10346白酒检验规则和标志、包装，运输、贮存GB/T18672枸杞JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原辅料要求3.1.1水应符合GB5749的规定。全国团体标准信息平台3.1.2大枣应符合GB/T5835、GB2762、GB2763的规定。3.1.3枸杞应符合GB/T18672的规定。3.1.4黑小麦应符合GB2715的规定。3.1.5高梁应符合GB/T8231、GB2715的规定。3.1.6稻壳应干净、无霉变、无污染。3.1.7酒曲应符合国家食品安全要...
