ICS67.140.10CCSB35T/ZNZ浙江省农产品质量安全学会团体标准T/ZNZ149—2022绿色食品平水日铸茶生产技术规范TechnicalspecificationforgreenfoodofPingshuiRizhuteaproduction2022-12-16发布2023-01-16实施浙江省农产品质量安全学会发布全国团体标准信息平台T/ZNZ149—2022I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。本文件起草单位：中国农业科学院茶叶研究所、农业农村部茶叶质量监督检验测试中心、绍兴市柯桥区农业农村局、绍兴市柯桥区茶叶产业协会、绍兴柯桥东方茶业有限公司、绍兴木客村茶业专业合作社。本文件主要起草人：王国庆、张美平、宋晓、郭华伟、金银永、汪庆华、蒋迎、钱英、董胥明、王华苹、任金祯、钱宝良、冯启华。全国团体标准信息平台T/ZNZ149—20221绿色食品平水日铸茶生产技术规范1范围本文件规定了绿色食品平水日铸茶的术语和定义、茶园建设、种植、茶园管理、病虫害防治、鲜叶采摘、加工、质量要求及检验、标志标签、包装、储藏和运输、记录和追溯。本文件适用于绿色食品平水日铸茶的生产。2规范性引用文件下列文件的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/Z26576茶叶生产技术规范GH/T1077茶叶加工技术规程NY/T288绿色食品茶叶NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T1055绿色食品产品检验规则NY/T1056绿色食品储藏运输准则NY/T2172标准茶园建设规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1平水日铸茶PingshuiRizhutea以采自浙江省绍兴市柯桥区和越城区富盛镇境内适制的茶树鲜叶为原料，采用特定的绿茶加工工艺加工而成，具有外形卷曲呈花蕾状、汤色绿明亮、栗香馥郁、滋味醇厚回甘等品质特征的名优绿茶。4茶园建设4.1茶园环境全国团体标准信息平台T/ZNZ149—20222应选择生态条件良好的地区，土壤肥沃、土层有效深度60cm以上、50cm之内无硬结层或粘盘层、pH在4.5～6.5土壤。产地环境质量应符合NY/T3...
