TZLX 034-2023 绿色食品 无花果栽培技术规程.pdf

ICS 65.020.20 CCS B 05 T/ZLX 浙 江 省 绿 色 农 产 品 协 会 团 体 标 准 T/ZLX 0342023 绿色食品 无花果栽培技术规程 Green food-technical specification of ficus carica 2023-01-09 发布 2023-01-16 实施 浙江省绿色农产品协会 发 布 全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/ZLX 0342023 I 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省绿色优质农产品标准化工作领导小组提出并归口。本文件起草单位：金华市源果农业发展有限公司、金华市农产品质量安全中心、金东区农业农村局。本文件主要起草人：刘莉、朱文刚、陈晓、盛仙俏、郑能文、吴岳、钱继昌、康新丽、虞冰、马婧妤、杨德毅、朱更新、任骞栋。本文件首次发布。全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/ZLX 0342023 1 绿色食品 无花果栽培技术规程 1 范围 本文件规定了绿色食品无花果栽培生产的产地环境、园地规划、栽培设施、定植、土肥水管理、整形修剪、果实管理、病虫害防治、采收和包装、贮存和运输、质量安全管控等技术要求。本文件适用于绿色食品无花果的栽培。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB/T 20014.5 良好农业规范 第5部分：水果和蔬菜控制点与符合性规范 GB/T 51057 种植塑料大棚工程技术规范 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量标准 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则通则 NY/T 525 有机肥料 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 产地环境 土壤条件、灌溉用水、空气质量应符合NY/T 391的规定。宜选择土壤疏松肥沃、排灌方便、光照充足的农田或山地。5 园地规划 5.1 基地布局 根据地形、气候和交通条件等因素进行划分，应做到道路、排灌设施、蓄水池和办公室、农资仓库、商品处理间、生活用房等辅助建筑物合理布局。全国团体标准信息平台T/ZLX 0342023 2 5.2 种植区规划 根据地形坡向和坡度划分若干栽植区，栽植区宜建成长条形，根据地形选择种植行向，以利于排灌和机械作业。建议做垄东西朝向，垄长50 m60 m为宜。6 栽培模式 栽培模式可采用露地栽培和设施栽培。采用设施栽培，棚体构造、棚膜选择、封棚、搭建棚架参照GB/T 51057的规定。棚内温度超过28 时，需开棚通风。7 定植 7.1 苗木选择 选择纯正优良品种、根系发达、无病虫害的无花果一年以上壮苗，经过脱毒处理。可选择波姬红、麦司依陶芬、芭劳奈、青皮、布兰瑞克、金傲芬等品种。7.2 定植开沟 平整园地，栽植地内按行距要求挖定植沟。定植畦宽2.8 m3 m，沟宽0.3 m0.5 m,沟深0.3 m0.5 m。定植底肥亩施商品有机肥2000 kg3000 kg，与土混合。7.3 定植时间 宜选择2月下旬至3月中旬春季种植。7.4 定植密度 定植行距2.8 m3 m，株距0.5 m0.8 m，后期根据果树的长势逐年修枝间伐，每亩栽培密度控制在400460株。7.5 定植方式 定植沟肥土混合后，深挖（40 cm50 cm）浅种（15 cm20 cm），舒展苗木根系，压实土壤，浇透定植水。雨水较多及土壤较湿地区，建议在土表种植。8 土肥水管理 8.1 土壤管理 8.1.1 土壤覆盖 用秸秆、杂草等覆盖树盘，提高果园有机质含量。8.1.2 中耕 36月不采取中耕除草，以防伤根；710月果园进行多次中耕除草，保持土壤疏松无杂草状态，中耕深度一般为10 cm15 cm。8.2 施肥管理 全国团体标准信息平台T/ZLX 0342023 3 8.2.1 肥料使用原则 肥料种类和使用规则，按NY/T 394、NY/T 496、NY/T 525规定执行。推荐施用商品有机肥为主。8.2.2 施用时间 基肥的施肥时间最佳为12月至次年1月底；4月初至5月挂果期施肥一次；7月到8月膨大期施肥一次。8.2.3 施肥方式 基肥以商品有机肥为主，视树势及土壤肥力亩施2000 kg3000 kg，采用沟施方法。追肥每次亩施硫酸钾型复合肥20 kg25 kg，采收期增施钾肥，采用沟施或水肥一体设备滴灌方法，水溶肥间隔1015天施肥一次。8.3 水分管理 在无花果新梢生长期、果实膨大期、越冬前均应浇足水，其它时间根据气候、不同生长期、土壤湿度决定灌水量。浇水应少浇勤浇，避高温，每次浇水量以渗透根系层为宜，设施栽培浇水后应加大通风量。多雨季节应及时做好排水防涝。9 整形修剪 9.1 架式 在定植行每隔6 m8 m树立高3 m的钢管（251.4），钢管深埋30 cm50 cm固定，在钢管上距地面0.6 m、1.2 m、1.6 m处分别拉三条钢丝，形成“H”型架式，或在钢管上距地面0.6 m、1.2 m处搭建钢管（251.4）分别拉两条钢丝，形成“双十”型架式，用于果树定型。9.2 整形 每年45月对无花果采用“V”字型或“H”型定型。幼苗定植后当年距离地面40 cm50 cm处定干，发芽抽枝后沿定植行两边选择35个健壮枝条当主枝培养。9.3 修剪 无花果修剪在次年 12 月进行，修剪留枝 10 cm 左右。对结果枝采用回缩修剪，恢复树势，促进结果枝更新。疏除过密枝、交叉枝、干枯枝。10 果实管理 在结果期及时发现摘除病果和僵果。6月中旬开始，疏除过密枝，摘除过密叶，改善通风透光条件。11 病虫害防治 11.1 防治原则 应遵循“预防为主、综合防治”的原则，综合运用农业防治、物理防治、生物防治等绿色防控措施，根据病虫害发生情况必要时合理使用化学农药。11.2 农业防治 全国团体标准信息平台T/ZLX 0342023 4 选择优良抗性品种、健康栽培、及时清除病果病叶、保持通风透光条件、提倡人工除草。11.3 物理防治 连片种植区采用杀虫灯、性诱剂诱捕器等对害虫进行诱杀，设施栽培可以采用色板诱杀害虫；对于蛀干害虫可以采用铁丝钩杀。11.4 生物防治 保护、利用自然天敌，合理释放商品化天敌和使用生物农药控制害虫。11.5 化学防治 根据病虫发生情况科学合理选用高效、低毒、低残留农药控制病虫危害。不得使用国家禁限用农药，按 GB/T 8321、NY/T 1276 和 NY/T 393 的规定执行。推荐防治方法见附录 A。12 采收与包装 12.1 采收 采收时间在 8 月初到 11 月中旬，上午 10 点前，人工采摘，佩戴橡胶手套，轻拿轻放至果篮，不得捏压果肉。12.2 包装 包装应符合NY/T 658标准的要求。包装上应标明产品名称、产地、采摘日期、生产单位名称，标志上的字迹应清晰、完整、准确。可采用符合食品卫生要求的纸箱、塑料瓦楞盒等包装，增垫防震海绵保护鲜果。可根据产品运输距离远近在包装中充入90%氮气、5%氧气和5%二氧化碳的混合气体保护气体并用聚乙烯复合膜进行密封以增加鲜果货架期。13 贮存和运输 包装好的无花果先在于 03 中进行预冷 3 h5 h，再放入果箱，于 03 中短期冷藏。宜采用冷藏车、保温车等附带保温箱的运输设备。运输过程做好减震措施，防止颠簸摇晃使果实受损伤。贮存、运输应符合 NY/T 1056 的规定。14 质量安全管控 14.1 产品质量检测 产品上市前应进行农药残留检测，农药残留限量应符合 GB 2763，检测不合格的产品，不应上市销售。对于检测过程中发现可能影响质量安全的问题，应及时处理。14.2 追溯要求 上市前种植户应自主开具承诺达标合格证，并作出相关承诺。以二维码形式开具承诺达标合格证的，二维码标识上或四周要明确展示“承诺达标合格证”字样，扫码后的内容中，要优先展示承诺达标合格证的名称、承诺声明、承诺依据等完整信息。全国团体标准信息平台T/ZLX 0342023 5 14.3 档案记录 建立独立完整的生产记录档案，如实记载种植的无花果品种、数量；使用的农药化肥名称、规格、来源（保留购买凭证，如发票或收据）、用法、用量、日期；产品的采收日期、采收产量、去向；并与追溯体系衔接。档案保留时间不应少于 2 年。按 GB/T 20014.5 的规定执行。14.4 废弃物管理 使用过的地膜、棚膜、喷管、遮阳网、肥料袋、农药瓶(袋)、农用塑料包装物等农田废弃物要及时清理出田园，并做好垃圾的分类投放与管理。全国团体标准信息平台T/ZLX 0342023 6 A A 附 录 A（资料性）绿色食品无花果主要病虫害化学防治方法 绿色食品无花果病虫害化学防治方法见表A.1。表A.1 绿色食品无花果病虫害化学防治方法 病虫害名称 危害部位 推荐使用农药 防治方法 安全间隔周期 炭疽病 果实 32.5%苯甲嘧菌酯 50%代森锰锌 发病初期用32.5%苯甲嘧菌酯1000倍液+50%代森锰锌可湿性粉剂700倍液进行全园喷雾。15天 疫霉果腐病 果实 687.5克/升霜霉威氟吡菌胺 在发病前，用687.5克/升霜霉威氟吡菌胺悬浮剂750倍液喷雾，7天一次，连用三次。8天 根腐病 根部 30%甲霜噁霉灵 40%多菌灵 无花果苗床、定植坑使用30%甲霜噁霉灵800-100倍液或40%多菌灵600倍进行土壤消毒；7天 30%甲霜噁霉灵 25%嘧菌酯 插穗前，30%甲霜噁霉灵+25%嘧菌酯 2000倍液浸1小时后扦插；7天 20%五氯硝基苯 50%多菌灵 50%甲霜灵锰锌 已定植幼苗感病后，施用20%五氯硝基苯+50%多菌灵+50%甲霜灵锰锌300倍液灌根。7天 锈病 叶片、幼果及嫩枝 50%代森锰锌 药剂预防每隔10-15天喷布1次50%代森锰锌700倍液保护性杀菌剂，连喷2-3次，以保护叶片不受锈病菌侵染。10天 15%氟硅唑 15%苯醚甲环唑 25%三唑酮 在无花果叶片刚开始发病，即出现针尖大小的红点时，立即喷施内吸性杀菌剂，常用的有15%氟硅唑（3000-4000倍液）、15%苯醚甲环唑（4000-6000倍液）、25%三唑酮（700倍液），连喷2-3次，防止病情扩散。28天 蓟马 枝梢、叶片、花、果实 25%噻虫嗪 6%乙基多杀霉素（如艾绿士）25%噻虫嗪大功牛3000-5000倍喷雾交替用药，或6%乙基多杀霉素（如艾绿士）1000倍进行防治，傍晚对植株进行喷药，先将植株喷匀，再对地面进行喷洒。28天 天牛 叶柄和新梢嫩皮 22%噻虫高氯氟 对有新鲜虫粪排出的枝干，在最后一个排粪孔处用22%噻虫高氯氟稀释100倍液灌注，后将虫孔周围用泥封堵，塑料薄膜缠裹紧扎，3天后对遗漏者再加处理。28天 50%除虫菊酯 用茶籽饼与除虫菊酯按3:1加水混合成膏状物，堵塞虫孔，毒杀幼虫。7天 线虫 根部 21%阿维噻唑膦 41.7%氟吡菌酰胺 21%阿维噻唑膦500 mL进行灌根，1530天灌根1次，连灌3次，或41.7%氟吡菌酰胺用0.024-0.03 mL/株制剂灌根 7天 全国团体标准信息平台T/ZLX 0342023 7 附 录 B（资料性）绿色食品无花果生产栽培技术操作模式图 绿色食品无花果生产栽培技术操作模式图见图B.1。产地环境产地环境 月月份份 1212 月初到月初到 3 3 月中旬月中旬 3 3 月到月到 1111 月月 5 5 月初到月初到 1111 月中旬月中旬 8 8 月初到月初到 1111 月中旬月中旬 包装和运输包装和运输 应符合 NY/T 391 的规定 物候期物候期 定植期、休眠