TZLX 055-2023 绿色食品 晚稻杨梅生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 CCS ZLX B 05 浙 江 省 绿 色 农 产 品 协 会 团 体 标 准 T/ZLX 0552023 绿色食品 晚稻杨梅生产技术规程 Green foodCode of practice for wan daoChinese Bayberry(Myrica rubra)cultivation 2023-03-01 发布 2023-03-07 实施 浙江省绿色农产品协会 发 布 全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/ZLX 0552023 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省绿色优质农产品标准化工作领导小组提出并归口。本文件起草单位：舟山市定海区农业技术推广中心、浙江省农业科学院、浙江师范大学、舟山市农业科学研究院、舟山市自然资源和规划局、舟山市定海区白泉镇便民服务中心、浙江省柑橘研究所。本文件主要起草人：邱立军、张真真、梁森苗、周靖涵、刘洁琪、廖芳蕾、杨飞、鲁专、黄伊波、高金磊、吴韶辉。本文件首次发布。全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/ZLX 0552023 1 绿色食品 晚稻杨梅生产技术规程 1 范围 本文件规定了绿色食品晚稻杨梅生产的园地选择、定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收与采后处理等内容。本文件适用于绿色食品晚稻杨梅的生产。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 525 有机肥料 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 园地选择 立地条件 选择海拔300 m以下，坡度25以下，生物多样性优良的山地，以东北坡向为宜。宜选择土质疏松、排水良好、pH值4.56.5的黄壤或砂壤土。产地环境 产地周边5 km以内无污染源，土壤、灌溉水质和空气质量应符合NY/T 391的规定。5 定植 苗木质量 接穗应来自品种纯正、优质高产的母本园或母株；砧木采用荸荠种或实生杨梅种子培育的实生苗。苗木无机械损伤、无检疫性病虫害，嫁接口愈合良好，根系发达。其中，一年生嫁接苗的一级苗干粗不小于0.6 cm、苗高不小于40 cm，二级苗干粗不小于0.5 cm、苗高不小于30 cm。定植时间 2月上旬3月中旬栽植。容器苗可周年定植。定植密度 根据立地条件及自身管理水平，实行合理密植。株距为4 m6 m，行距为6 m8 m，每亩栽14株28株。注：1亩666.7m。定植方式 全国团体标准信息平台T/ZLX 0552023 2 5.4.1 秋冬季挖定植穴，穴直径 0.8 m1 m、深 0.5 m0.6 m。施入有机肥 25 kg（或土杂肥 50 kg）后覆土填平。在定植穴上，用表土做成高于地面 0.2 m0.3 m 的土墩。5.4.2 大苗带土移栽时，应用草绳等包扎泥球，侧根不外露。小苗栽种时，在定植墩中心挖个小穴，把苗木放在小穴内，将根系自然展开，用细土填入根间，一层根一层土，提苗，边填边压实，将嫁接口埋入土内 6 cm8 cm。5.4.3 以苗木主干为中心，做一直径为 30 cm40 cm 盘状土穴，每穴浇足水，再盖上草。苗木定干高度不超过 30 cm。栽后保持土壤湿润。6 土肥水管理 土壤管理 6.1.1 扩穴改土 秋冬季进行，从树冠外围滴水线开始，向上坡面和左右两侧深翻，逐年向外扩展，可结合施基肥，方法可采用放射状、环状等，并隔年轮换。6.1.2 生草套种 幼龄园，可间作或实行自然生草。间作物宜以浅根、矮秆作物。全年数次割草，结合松土和施采后肥进行，刈草后应将秸秆覆盖于地面。结果树采摘前应人工除草。施肥 6.2.1 施肥原则 参照当地常年平均产量制定合理的目标产量，根据产地土壤供肥能力和作物需肥规律确定合理的施肥总量与施肥方法。以有机肥为主，无机肥为辅。有机肥用腐熟的堆肥（饼肥、羊粪等）、商品有机肥、生物菌肥等；无机肥选配方肥，宜使用杨梅配方肥，氮、磷、钾比例宜为10.34。肥料使用应符合NY/T 394的规定，肥料中有毒有害物质限量应符合NY/T 525的要求。6.2.2 施肥方法和数量 6.2.2.1 基肥 11月至次年2月，以有机肥为主，成年树应株施饼肥2 kg3 kg，或生物有机肥5 kg10 kg，或腐熟堆肥（羊粪）、商品有机肥15 kg20 kg。6.2.2.2 果实提质肥 5月上旬，果实快速膨大期前施入，株应施杨梅配方肥2 kg3 kg，或硫酸钾肥0.5 kg1 kg。开沟条施，施后覆土。水分管理 6.3.1 灌溉 在干旱严重时，有条件的应进行灌水。主要为5月果实膨大期、8月伏旱季和9月花芽分化期。新植园地，应酌情增加浇水次数。6.3.2 排水 缓坡、土壤粘重的园地要开好排水沟，梅雨、台风等多雨期出现积水时应及时排水。7 整形修剪 整形 全国团体标准信息平台T/ZLX 0552023 3 1年6年幼龄树需进行整形。树形为圆头形。在苗木定干基础上，第二、三年培养3个4个主枝，以后每年继续培养主枝和副主枝的延长枝，合理布局侧枝群。投产前一年树高控制在2 m2.5 m，使树冠紧凑，树形开张。修剪 7.2.1 修剪时期 生长期修剪在4月10月，休眠期修剪在11月至次年3月。成熟采收期不宜修剪。7.2.2 修剪方法 7.2.2.1 初果期 继续扩展树冠，培养主枝和副主枝延长枝，布局侧枝群，使枝梢分布均匀，通风透光，生长健壮，任其结果，并促发新梢。树高控制在3.5 m以下，春季萌芽后及时抹去树冠内膛的徒长枝。7.2.2.2 盛果期 宜进行大枝修剪。保持生长结果相对平衡，绿叶层厚度2.5 m以上，树冠覆盖率75%80%。因树制宜，删密留疏，控制行间交叉，保持侧枝均匀，树冠通风透光，立体结果。7.2.2.3 衰老期 进行回缩修剪。对侧枝、副主枝轮换回缩更新或全部更新树冠，促发内膛或下部的新结果枝群，延长结果年限。树冠改造 当出现树体过高，生长衰弱时，应及时进行树冠改造。分3年4年，将所有主枝回缩到2 m以下，促发新梢，矮化树体，重构树冠。采前修剪 果实采摘前20天，主要剪除结果枝附近过多的当年春梢或果枝，改善果实的光照条件。8 花果管理 促花保果 旺长树，不施氮肥，适施磷钾肥；夏末秋初，树冠滴水线附近可开沟断根，沟深30 cm40 cm，促进花芽形成。初花期前，可用0.1%硼砂液喷花。疏花 对花芽过多的杨梅树，结合冬季修剪疏除细密、弱生和过多的结果枝。疏果 应遵循“强树多果、弱树少果”的原则，一般在5月中旬进行，结合采前修剪，疏删结果过多的结果枝。人工疏果在硬核期进行，每结果枝留果3个5个。9 病虫害防治 防治原则 遵照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持绿色发展理念，加强病虫害预测预报，通过加强管理、合理经营，充分发挥晚稻杨梅自身的适应性、抗性和海岛生态多样性优势，增强树体对有害生物的抵御能力，以农业技术为基础，优先采用物理防治、生物防治方法，必要时合理采用化学防治方法，及时、安全、有效地控制病虫害。全国团体标准信息平台T/ZLX 0552023 4 防治方法 9.2.1 农业防治 适度留养其它树种与植被，实现晚稻杨梅园地生物多样性。及时清园。改善通风透光条件。加强栽培管理，提高树体自身的抗病虫害能力。9.2.2 生物防治 保护和利用瓢虫类、寄生蜂类等天敌。应用生物类、微生物、植物源等农药防治病虫害。9.2.3 物理防治 利用害虫趋性，诱杀成虫。人工捕杀害虫卵块、幼虫、虫茧（蛹）和成虫。人工刮除病斑，或摘除病枝，集中烧毁。9.2.4 化学防治 9.2.4.1 化学农药使用要严格掌握安全间隔期；改进喷药技术，提倡低容量喷雾。农药的使用应执行NY/T 393 的规定。9.2.4.2 绿色食品晚稻杨梅主要病虫害防治方法见附录 A。10 采收与采后处理 适时采收 6月中下旬果实外表色泽刚转为紫黑发亮时采摘，应分期分批采收。采收方法 采摘时以三指握住果实，食指顶住柄部，往下按动，即可轻轻采下果实。采收时应轻采、轻放、轻挑，禁止摇落果实。放置果实的容器应在底部填有1 cm2 cm厚清洁卫生的柔软物。采摘时间以清晨或傍晚为宜，防止果实日晒雨淋，雨天不宜采摘。采后处理 10.3.1 预冷 果实采收后，应在16 20 的环境中进行初预冷，然后分级装箱，用于当天本地销售。销往外地的，应在3 5 环境下进行预冷，时间不少于6 h，也可在0 2 下环境下预冷，时间不少于2 h。10.3.2 分级 宜在16 20 的操作间进行分级和分装，操作者戴上一次性薄膜卫生手套，轻拿轻放。按果实大小和颜色进行分级；剔除坏果、损伤果。绿色食品晚稻杨梅可视化分级标准见附录C。10.3.3 分装 分级后果实用于近距离地区销售的，可以直接放入包装盒；远距离销售的果实宜分装入小筐（每筐0.5 kg1 kg），小筐再放入塑料周转箱内。10.3.4 冷藏 经分级、分装果实置于1 5 冷库，相对湿度控制在80%，冷藏库贮藏时间不宜超过96 h。10.3.5 包装 选用高度较低，果实放入不超过3层的包装盒，每包装单位容量不超过2.5 kg。包装尺寸可按照销售要求而定。封口前根据果实量和运输距离，在包装盒内放入生物冰袋，果实与生物冰袋重量比例为51，以维持中转过程的适宜温度。包装材料应符合NY/T 658的规定。全国团体标准信息平台T/ZLX 0552023 5 11 生产废弃物处理 杨梅园中修剪下的枝条，带出园外进行无害化处理。可经粉碎、堆沤后，作为有机肥还田。废弃的农膜、农药包装袋等回收处理。12 生产记录 农事活动、农业投入品使用等应有详细记录，包括记录产地环境条件、生产技术、肥水管理、病虫害防治、采收及采后处理、销售记录等情况。生产记录保存3年以上。13 标准化生产模式图 绿色食品晚稻杨梅标准化生产模式图参见附录B。全国团体标准信息平台T/ZLX 0552023 6 A A 附录A （资料性）绿色食品晚稻杨梅主要病虫害防治方法 绿色食品晚稻杨梅主要病虫害防治方法见表A.1。表A.1 绿色食品晚稻杨梅主要病虫害防治方法 名称 防治方法 根腐病 在3月4月或在8月9月在发病株树冠下用50%多菌灵可湿性粉剂200倍液浇根或株用50%多菌灵可湿性粉剂0.5kg0.75kg拌细土撒施后盖土。赤衣病 5月8月，用1：1：10双石合剂涂刷主干1次2次；2月3月枝干喷布0.5波美度1波美度石硫合剂。褐斑病 在采果后喷一次80%代森锰锌粉剂800倍液或1:2:200波尔多液。果蝇 糖醋液诱杀成虫，每亩放置10处15处，每3天更换一次；（糖醋液配方：敌百虫：糖：醋：酒：清水=1：5：10：10：20）。衰蛾类 5月下旬，使用150亿球孢白僵菌粉炮，每亩施放2个5个。全国团体标准信息平台T/ZLX 0552023 7 B B 附录B （资料性）绿色食品晚稻杨梅标准化生产模式图 绿色食品晚稻杨梅标准化生产模式图见图B.1。季节 月 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 旬 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 物候期 休眠期 开花期 春梢生长、果实生长期 成熟期 夏梢生长 秋梢生长期 休眠期 果实主要生育期生长过程图片 雌花 幼果初期 幼果膨大 着色期 完全成熟 主要生育期生产技术要点 休眠期管理 萌芽花期管理 果实生长期管理 成熟期管理 采后夏季管理 秋冬季管理 休眠期管理 1.冬季修剪，宜春节过后进行；营造圆头形树形，宜采用大枝修剪，通过删密留疏等方法控制树高，改造树冠，剪除病虫枝与枯枝；2.对多花树