TFAIF 001-2023 预制菜常温配送管理规范.pdf

佛 山 市 农 业 产 业 联 合 会 团 体 标 准T/FAIF 0012023预制菜常温配送管理规范2023-02-14 发布2023-03-03 实施佛山市农业产业联合会发 布ICS 03.100CCS X 01T T/FAIF全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/FAIF 0012023I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14基本要求.14.1原则要求.14.2人员要求.14.3设施设备要求.15配送过程要求.25.1拣货.25.2配送.25.3装车.26配送信息管理.37质量管理.37.1风险控制.37.2投诉处理.3全国团体标准信息平台T/FAIF 0012023II前言本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由佛山市农业产业联合会提出并归口。本文件起草单位：广东好来客食品有限公司、广东何氏水产有限公司、广东鱼兴港水产有限公司、佛山市农业产业联合会、佛山市质量和标准化研究院。本文件主要起草人：杨海滨、何德、郑伟、黄德鹏、杨柳慧、钟照华、朱绮雯、叶海柳、王文山、宋林喨、黄洁虹、冀志敏、黄燕敏。全国团体标准信息平台T/FAIF 00120231预制菜常温配送管理规范1范围本文件规定了预制菜常温配送的基本要求、配送过程要求、配送信息管理、质量管理。本文件适用于预制菜流通过程中的常温配送管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 29912城市配送汽车选型技术要求3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1常温配送非冷链配送，统称常温配送。4基本要求4.1原则要求4.1.1应依法设立或注册，具有开展食品配送服务的营业资质。4.1.2应依法经营、诚实守信、规范服务、公平竞争，贯彻以客户为中心的服务理念。4.1.3应根据客户需求，设计业务流程并严格按照规定的业务流程进行操作。4.1.4应确保配送过程中人员和货物的安全。4.1.5应建立并实施客户信息数据安全管理制度。4.1.6应建立完善的质量管理体系，保证配送服务质量。4.1.7宜建立健全现代企业管理制度，包括但不限于安全生产管理、设备管理、岗位职责等制度。4.1.8宜开展托盘循环共用和包装回收利用。4.2人员要求4.2.1应配备满足业务需要的配送从业人员。4.2.2应经过岗位培训并考核合格方可上岗。4.2.3驾驶员等专业岗位的从业人员应具备相应的资格证书。4.2.4从事与货物直接接触的人员应每年进行健康体检并取得健康证明。4.3设施设备要求4.3.1应配备满足预制菜配送需要的拣选、包装、配载、装车、运输、送达等设施设备。全国团体标准信息平台T/FAIF 001202324.3.2设备应进行定期维护与保养，保证设备运行良好，无故障。配送车辆还应保持车容整洁，箱体内干净，无异味，行车装备齐全。城市内配送车辆选择应符合 GB/T 29912 的要求，宜选用新能源车型。4.3.3应在配送前后对车辆进行消毒。4.3.4配送过程中宜为客户提供货物跟踪服务，建立客户信息查询平台，提供电子商务服务。5配送过程要求5.1拣货5.1.1订单处理接到配送订单后，应按要求在规定时间内进行订单审核处理。5.1.2拣选配货5.1.2.1应根据订单信息进行订单分类、分配、订单分割等处理，生成拣货计划。5.1.2.2应做好人员、设备和工具等拣货准备。5.1.2.3应根据拣货单进行货物拣选与集货。5.1.2.4进行拣货复核，如有异常应进行处理：a)货物数量不足，及时补足；b)货物数量多余，及时送回；c)货物拣错，将错拣货物及时拿出并送回；d)货物破损，及时调换与报备。5.1.2.5拣货完毕后，应对货物与拣货单信息核对并确认。5.1.2.6根据客户的要求，对货物进行有效包装、组配，做到包装完整、标记清楚、数量准确，质量完好。5.2配送5.2.1配载5.2.1.1接到发运计划和送货信息后，应及时制定配送计划：a)明确配送物品清单及注意事项；b)规划配送顺序、配送线路；c)确定配送时间、联系人、地点等。5.2.1.2根据配送计划，合理安排车辆、配送人员或司机。配送车辆应符合以下要求：a)车辆选型应符合 GB/T 29912 的相关要求，优先选用新能源车辆；b)配送车辆宜配备卫星定位系统及相关技术设施设备，实现中途运输、中转点、分拨点、停靠等全程信息实时监控。5.2.1.3及时通知收货人做好接货准备。如收货人、收货时间、收货地址等信息有变更，应及时调整相关事项。5.2.2装车5.2.2.1应根据配送货物的差异性和配送顺序，制定装车方案，进行分类处理、先配后装。5.2.2.2装车应轻拿轻放，严格按照物品外包装上的储运标识进行操作。5.2.2.3装车物品应合理摆放。5.2.2.4装车完毕后，应对装车货物信息予以核对并确认。全国团体标准信息平台T/FAIF 001202335.2.3送货5.2.3.1确认货物配送相关信息，进行配送车辆检查，确保其性能、车体、车门、车窗良好。5.2.3.2根据配送计划，在规定时间内发车，按计划路线行驶。5.2.3.3在送货过程中，应保证行驶的安全性，有效控制在途行驶时间。5.2.3.4在配送途中，不宜进行不必要的停顿或其他与配送无关的操作。5.2.3.5运输中出现货物散落、损坏等异常情况时，对货物加以整理，必要时调换车辆，做好问题报备与沟通，按要求采取措施。5.2.4交货5.2.4.1货物送达指定地点后，配送人员应及时联系收货人，按照相关要求核实收货人身份信息。5.2.4.2进行卸货作业，配送人员与收货人一起清点货物，检查货物包装、数量等。5.2.4.3货物交接无误后，收货人须签字确认。5.2.4.4在交货过程中遇到异常情况，配送人员应及时向相关负责人反馈信息，并采取相关措施：a)送货地址、签收人临时变更的，收货人应出具相关变更说明，留存收货人身份信息；b)因质量、数量等原因需退货、换货的，配送人员应进行初步核实与反馈，符合条件的进行退货或换货；c)因收货人电话无法联系、拒收或因其他原因无法交货的，配送人员进行问题反馈后，及时将货物送回。6配送信息管理6.1宜采用信息技术，满足客户对配送信息服务的需求。6.2应做好信息的维护工作，确保配送信息的准确性、有效性、可追溯性。6.3应根据作业规范的要求，准确将配送货物信息、运单和路单信息等情况录入信息管理系统，并及时反馈信息。6.4信息系统建设应符合相关信息技术标准的要求。6.5应防止客户信息的泄漏及不正当使用。7质量管理7.1风险控制7.1.1风险管理应贯穿于服务全过程，使风险得到有效控制。7.1.2对潜在风险进行分析、识别，针对不同的风险类型（如自然灾害、交通事故等）应制定相宜的应急解决方案。7.1.3应采取适宜的防范措施（如防火、防盗、防抢等），使风险得到有效控制。7.1.4发生意外事件时，应及时采取应急措施，主动和客户进行沟通或按合同约定进行处理。7.2投诉处理7.2.1应给客户提供方便、可靠的投诉渠道。7.2.2投诉应在合同约定的期限内进行处理，无法有效处理的，应及时同客户进行沟通。7.2.3所有投诉应有记录，并提供投诉处理的进度查询。全国团体标准信息平台T/FAIF 001202347.2.4投诉处理的结果应在合同约定的期限内反馈给客户，并采取预防措施防止类似事件再次发生。全国团体标准信息平台