ICS65.020.01CCSB04团体标准T/NAIA026—2021T/NAIA0206-2023食用菌中游离氨基酸的测定液相色谱-质谱联用法DeterminationoffreeaminoacidsinediblefungiLiquidchromatography-tandemmassspectrometrymethod2023-04-28发布2023-05-01实施宁夏化学分析测试协会发布发布TB全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由宁夏化学分析测试协会提出并归口。本文件起草单位：宁夏农产品质量标准与检测技术研究所、宁夏农林科学院园艺研究所。本文件主要起草人：赵子丹、牛艳、王晓静、开建荣、李冬、王晓菁、陈翔、闫玥、王海霞、吴燕、石欣、王彩艳、刘霞、杨静、张锋锋。本文件为首次发布。全国团体标准信息平台食用菌中游离氨基酸的测定液相色谱-质谱联用法1范围本文件规定了香菇、羊肚菌等食用菌中游离氨基酸含量的高效液相色谱-质谱联用测定方法。本文件适用于香菇、羊肚菌等食用菌中20种游离氨基酸（蛋氨酸、甘氨酸、缬氨酸、色氨酸、组氨酸、丝氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺、精氨酸、赖氨酸、谷氨酰胺、谷氨酸、γ-氨基丁酸）的测定。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法。3术语和定义无。4原理试样经甲醇溶液超声提取，通过液相色谱-质谱联用仪检测，外标法定量。5试剂与材料除非另有规定外，所有试剂均为分析纯，水符合GB/T6682中规定的一级水。5.1甲醇（CH4O）：色谱纯。5.2乙腈（CH3CN）：色谱纯。5.3甲酸（CH2O2）：色谱纯。5.450%甲醇溶液（50+50，体积比）：量取50mL水加入50mL甲醇中，混匀。5.50.1%甲酸溶液（体积分数）。5.6氨基酸标准品：蛋氨酸Met（CAS号63-68-3）、甘氨酸Gly（CAS号56-40-6）、缬氨酸Val（CAS号72-18-4）、色氨酸Trp（CAS号73-22-3）、组氨酸His（CAS号全国团体标准信息平台71-00-1）、丝氨酸Ser（CAS号56-45-1）、亮氨酸Leu（CAS号61-90-5）、异亮氨酸Ile（CAS号73-32-5）、苯丙氨酸Phe（CAS号63-91-2）、苏氨酸Thr（CAS号72-19-5）、丙氨酸Ala（CAS号56-41-7）、脯氨酸Pro（CAS号147-85-3）、酪氨酸Tyr（CAS号60-18-4）、天冬氨酸Asp（CAS...
