TGZTSS 7.2-2022 普安红 第2部分 茶园生产管理技术规程.pdf

ICS 67.140.10X 55团体标准T/GZTSS 7.22022普安红第 2 部分：茶园生产管理技术规程Puan black tea Part 2:Producting technologicalregulations2022-11-25 发布2023-02-01 实施贵贵州州省省茶茶叶叶学学会会发 布发 布全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/GZTSS 7.2-2022I目次前言.II1 范围.12 规范性引用文件.13 术语和定义.14 园地建设.15 茶树种植.26 茶树修剪.37 土肥管理.38 病、虫、草害防治.39 鲜叶采摘.4全国团体标准信息平台T/GZTSS 7.2-2022II前言本文件按照 GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第 1 部分 标准化文件的结构和起草规则而制定。本文件 T/GZTSS 7普安红综合标准体系按部分发布，分为 5 部分：普安红 第 1 部分 产地环境条件普安红 第 2 部分 茶园生产管理技术规程普安红 第 3 部分 工夫红茶加工技术规程普安红 第 4 部分 工夫红茶普安红 第 5 部分 冲泡品饮指南本部分为 T/GZTSS 7 第 2 部分。本文件由普安县茶业协会提出。本文件由贵州省茶叶学会归口。本文件起草单位:贵州省茶叶研究所、普安县茶业协会、普安县茶业发展中心、黔西南州农业农村局。本文件主要起草人：曹雨、黄琚能、李玖美、黄仕洪、陈怡、丁钊、李定容、赵华富、刘亚兵、段学艺、郭灿全国团体标准信息平台T/GZTSS 7.2-20221普安红第 2 部分：茶园生产管理技术规程1 范围本文件规定了普安红生产的术语和定义、园地建设、茶树种植、茶树修剪、土肥管理、病虫草害防治和鲜叶采摘等要求。本文件适用于普安红茶园的生产管理。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则GB 11767茶树种苗NY/T 525有机肥料NY/T 798复合微生物肥料NY/T 1109微生物肥料生物安全通用技术准则NY/T 1535肥料合理使用准则 微生物肥料NY/T 5018茶叶生产技术规程NY/T 3934生态茶园建设指南DB52/T 626贵州高产优质茶园栽培技术规程T/GZTSS 7.1贵州普安红 第 1 部分：茶园产地环境条件T/GZTSS 7.3贵州普安红 第 3 部分：加工技术规程3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 大叶类野生茶园大叶类茶树呈自然生长状态形成的野生茶园。3.2 仿生型茶园选用“四球茶”、云南大叶种、黔湄 601 等大叶类地方茶树资源、品种、品系为主栽品种，仿照自然生长进行种植的茶园。4 园地建设4.1 立地条件应符合 T/GZTSS 7.1 的规定。全国团体标准信息平台T/GZTSS 7.2-202224.2 基地规划和建设按 DB52/T 626 的 4.2 条执行。4.3 道路和水利系统按 DB52/T 626 的 4.3、4.4 条执行。4.4 茶园生态建设按 NY/T 3934 执行。5 茶树种植5.1 茶园开垦及施肥5.1.1 常规茶园按 DB52/T 626 执行。5.1.2 仿生茶园。根据地形地貌开挖种植坑，种植坑宽 0.40m，深 0.50m。5.2 种苗选择选择适应当地气候条件的地方四球茶资源、黔湄 601、黔茶 419、云南大叶种等大叶种优良茶树资源或品种等，种苗质量符合 GB 11767 中规定的 2 级以上标准。茶苗规格基本一致。5.3 移栽时期宜在每年 811 月移栽。5.4 定植5.4.1 种植规格5.4.1.1 常规茶园单行单株：行距 1.6m，种植沟深 0.5m，株距 0.35m0.4m，亩植茶苗 10001300 株。双行单株：按行距 1.71.9m，种植沟深 0.5m，小行距 0.40m0.5m，株距 0.35m0.4m，亩植茶苗 13002200 株。5.4.4.2 仿生茶园。行距 23m，株距 23m，亩植茶苗 70170 株。5.4.2 种植技术种植茶苗前，先将生黄泥土加水充分混合，再将茶苗根部充分粘黄泥浆。栽种时，一手扶正茶苗，一手填土，覆土至泥门，扶正茶苗往上提拉，待根系充分舒展，踩紧塌实，覆土至泥门，浇足定根水。仿生茶园种植前施入底肥，每窝施用茶叶专用有机无机复混肥 0.8kg 以上，并配施适量磷肥，施肥后覆土离地面约 0.15m0.20m。5.5 幼龄期管理5.5.1 定植后及时铺草覆盖，防旱保苗，覆盖材料可用茅草、稻草、秸秆等。5.5.2 定期检查成活情况，发现缺株，适时补齐。5.5.3 及时除草。全国团体标准信息平台T/GZTSS 7.2-202236 茶树修剪6.1 常规茶园修剪按 DB52/T 626 的 8.1 条执行。6.2 大叶类野生茶园、仿生茶园修剪6.2.1 大叶类野生茶园和仿生茶园轻修剪。剪去弱枝、适量剪去生产枝顶部 20cm30cm 的枝叶。6.2.2 仿生茶园定型修剪。分两次完成，第一次在茶苗移栽定植时进行，剪去离地 20cm30cm 以上部分；第二次在第一次修剪一年后进行，剪去离地 100cm120m 以上部分。7 土肥管理7.1 土壤管理7.1.1 采用合理耕作、施用有机肥等方法改良土壤结构，防止水土流失。7.1.2 采用地面秸秆覆盖、种植绿肥等措施提高茶园冬春季土壤地温，增强保土蓄水能力。严禁使用有毒有害物质污染的覆盖材料，选种的绿肥不能影响茶树正常生长。7.2 肥料选择7.2.1 施用有机肥、茶叶专用肥为主，禁止在茶园中使用土壤化学改良剂、化学合成的植物生长调节剂、有害的城市垃圾污泥和污水等物质。7.2.2 有机肥料中污染物质含量应符合 NY/T 525 的规定，微生物肥料应符合 NY/T 1535、NY/T 798、NY/T 1109 的规定。7.3 施肥原则按 DB52/T 626 的 6.2 条执行。7.4 施肥方法7.4.1 常规茶园按 DB52/T 626 的 6.3、6.4、6.5 条执行。7.4.2 大叶类野生茶园、仿生茶园萌芽前 3035 天、春茶采摘结束、夏茶结束三个时期根据采摘情况每株施茶叶专用追肥 0.15kg，秋茶结束后结合冬季管理株施茶叶专用基肥 0.4kg 或农家肥 5kg，并配施适量磷肥。以树辐垂直位置开沟施肥。8 病、虫、草害防治8.1 防治原则按 NY/T 5018 要求执行。8.2 农业防治全国团体标准信息平台T/GZTSS 7.2-202248.2.1 换种改植或发展新茶园时,应选用对当地主要病虫抗性较强的品种。8.2.2 分批、多次、及时采摘,抑制病虫。8.2.3 冬管采用深修剪或重修剪等修剪技术措施，带走受病虫害危害的枝叶，并结合茶园深耕、施基肥,破坏害虫的越冬场所，减少减轻病虫害的为害和越冬基数。8.3 物理防治8.3.1 采用人工捕杀,减轻害虫为害。8.3.2 采用机械或人工方法防除杂草。8.4 生物防治8.4.1 利用捕食性昆虫和寄生性天敌防治害虫。保护利用瓢虫、草蛉、蜘蛛、寄生蜂、寄生蝇等自然天敌。8.4.2 使用生物农药防治病虫害。8.5 化学防治8.5.1 茶园禁用农药品种名单、茶园允许使用的农药名单参见 GB 8321 及贵州省最新出台的政策、文件关于茶园禁用、推荐使用目录。8.5.2 格按制订的防治指标(经济阈值)，掌握防治适期施药。根据病虫害发生情况，掌握防治关键时期和农药安全间隔期，选择高效、低毒、低残留、环境友好型农药，坚持科学用药。8.5.3 防治方法。防治技术按 NY/T 5018 执行，使用计量应符合 GB/T 8321 的规定。9 鲜叶采摘9.1 鲜叶标准鲜叶采摘标准应符合 T/GZTSS 7.3 的规定。9.2 采摘方法9.2.1 手工采茶宜采用提手采,保持芽叶完整、新鲜、匀净，不带夹杂物。9.2.2 发芽整齐，生长势强，采摘面平整的茶园可以机采。采茶机应使用无铅汽油，防止汽油、机油污染茶叶、茶树和土壤。9.3 鲜叶储运鲜叶宜用清洁卫生、透气良好的细孔竹篓、木篓盛放，装叶量以不影响品质为宜。采下的鲜叶不得挤压、避免阳光直射，防止质变和混入有异味、有毒、有害物质，及早运往加工厂。_全国团体标准信息平台