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第四章第四章 细菌和真菌细菌和真菌 第二节第二节 细菌细菌 学学 习习 目目 标标 定标引领：定标引领：（1）了解细菌的发现过程；）了解细菌的发现过程；（2）描述细菌的形态结构特征；）描述细菌的形态结构特征；（3）知道细菌的生殖方式；）知道细菌的生殖方式；（4）通过了解细菌发现的过程和巴斯）通过了解细菌发现的过程和巴斯德实验，认同科学发展与技术的进步德实验，认同科学发展与技术的进步密切相关。密切相关。快速自学课本快速自学课本P82-83面，完成导学案上面，完成导学案上“自主学习”中的相关题目（将相关要点在“自主学习”中的相关题目（将相关要点在书上做上标记），比一比，看谁学得快，做书上做上标记），比一比，看谁学得快，做得好。得好。一、自主学习：一、自主学习：细菌的发现者细菌的发现者 -列文列文.虎克虎克 （1 1）细菌的发现）细菌的发现 列文列文.虎克制造的能放大虎克制造的能放大200200300300倍的显微镜倍的显微镜 鹅颈瓶实验鹅颈瓶实验 细菌的证实者细菌的证实者巴斯德巴斯德 微微生生物物学学之之父父 巴巴斯斯德德 PausePause电镜下头发上看到的细菌电镜下头发上看到的细菌 针头上的细菌针头上的细菌 细菌的个体十分微小细菌的个体十分微小,大约大约1010亿个亿个细菌堆起来细菌堆起来,才有一颗小米那么大才有一颗小米那么大 二、自信展示 这是在电子显微镜下观察到的细菌的几种形态，这是在电子显微镜下观察到的细菌的几种形态，请你认真观察，并尝试将它们进行分类。请你认真观察，并尝试将它们进行分类。A A B B C C D D E E 大肠杆菌 枯草杆菌 炭疽杆菌炭疽杆菌 乳酸杆菌乳酸杆菌 杆杆状状 葡萄球菌葡萄球菌 金黄葡萄球菌金黄葡萄球菌 肺炎链球菌肺炎链球菌 肺炎球菌肺炎球菌 球球状状 螺螺 旋旋 菌菌 霍乱弧菌霍乱弧菌 螺旋状螺旋状 细胞膜细胞膜 细胞壁细胞壁 荚膜荚膜 细胞质细胞质 鞭毛鞭毛 DNADNA 电镜下的细菌电镜下的细菌 （3 3）细菌的结构）细菌的结构 植物细胞植物细胞 动物细胞动物细胞 细菌与动植物细胞的主要区别是细菌与动植物细胞的主要区别是:细菌没有成形的细胞核，只有细菌没有成形的细胞核，只有DNADNA集中区。集中区。（原核生物）（原核生物）植物细胞有植物细胞有叶绿体叶绿体 能进行能进行 自制有机物自制有机物 细菌没有细菌没有叶绿体叶绿体 利用现有的有机物利用现有的有机物生活生活 光合作用光合作用 不能进行不能进行 光合作用光合作用（自养）（自养）（异养）（异养）你能推测细菌的营养方式吗？你能推测细菌的营养方式吗？分分解解者者 （4 4）细菌的生殖）细菌的生殖 电镜下细菌生殖的照片电镜下细菌生殖的照片 分裂生殖分裂生殖 生殖速度：在环境适宜的时候，生殖速度：在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次。不到半小时，细菌就能分裂一次。细菌的分裂生殖细菌的分裂生殖 计算：假设你上午七点到学校上学时手上有计算：假设你上午七点到学校上学时手上有100100个细菌，在没有洗手的情况下，到你中午放学回个细菌，在没有洗手的情况下，到你中午放学回家吃饭时（以家吃饭时（以5 5个小时个小时计算），你手上的细菌繁计算），你手上的细菌繁殖了多少？（细菌的繁殖速度按每半小时繁殖一殖了多少？（细菌的繁殖速度按每半小时繁殖一代计算）这对你搞好个人卫生有什么启示？代计算）这对你搞好个人卫生有什么启示？1001002 21010=102400=102400（个）（个）养成搞好个人卫生的良好习惯，要经常洗养成搞好个人卫生的良好习惯，要经常洗手、洗澡、换洗衣服，减少自身携带的细手、洗澡、换洗衣服，减少自身携带的细菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。泡菜是一种经过微生物发酵的腌制食品。泡菜中的亚硝酸盐含量是检验泡菜质量的关键指标之一。人体摄入亚硝酸盐过量时，会引起中毒甚至死亡。下表是某兴趣小组探究“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的影响”得到的数据。请分析回答：泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量（发酵温度：15 单位mg/kg）、发酵天数盐水浓度 第3天 第5天 第7天 第9天 第11天 第13天 1号坛4%1.6 3.2 3.8 3.5 3.4 3.2 2号坛6%1.2 5.5 4.0 1.8 1.2 1.2 3号坛8%0.5 2.0 1.8 1.6 1.5 1.2 1.由实验数据可知，泡菜中的亚硝酸盐含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是 。为使制作的泡菜有利于人体健康，应使泡菜充分发酵，并使用盐水浓度 的盐水。2.制作泡菜所利用的微生物是 。制作时，将备好的原材料和盐水按一定的比例装坛后，泡菜坛既要加盖，还要用水来封口，这样做的科学道理是 ，除盐水浓度不同，蔬菜的品种、重量、处理方法，以及所加调料都要 ，保持实验变量惟一。3.兴趣小组在25测定的各发酵天数亚硝酸盐含量低于15时测定的数据，出现这种现象的主要原因是：亚硝酸盐是其他杂菌生长繁殖过程中产生的，在较高温度下，制作泡菜所利用的微生物通过 方式快速繁殖，其分解 产生的大量 抑制了杂菌的生长繁殖，同时发酵形成的酸性环境能分解一部分亚硝酸盐。假设你手上此刻有假设你手上此刻有100100个细菌，细菌的繁个细菌，细菌的繁殖速度按每殖速度按每3030分钟繁殖一代计算，在没有洗分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，手的情况下，4 4小时后你手上的细菌数目是小时后你手上的细菌数目是多少？这对你搞好个人卫生有什么启示？多少？这对你搞好个人卫生有什么启示？25600 100 28 =细菌的休眠体芽孢细菌的休眠体芽孢 议一议：议一议：你认为细菌的哪些特点使它们你认为细菌的哪些特点使它们广泛分布，几乎无处不在？广泛分布，几乎无处不在？1 1、分裂生殖，繁殖速度快、分裂生殖，繁殖速度快 2 2、能形成芽孢抵抗不良环境、能形成芽孢抵抗不良环境 3 3、个体微小，易被携带、个体微小，易被携带 1 1、归纳小结：、归纳小结：本节课你有哪些收获？请与同学们交流分本节课你有哪些收获？请与同学们交流分 享一下。享一下。一、细菌的发现：一、细菌的发现：列文列文.虎克虎克显微镜显微镜 巴斯德巴斯德鹅颈瓶实验鹅颈瓶实验微生物学之父微生物学之父 二、细菌的形态和结构：二、细菌的形态和结构：1.1.形态：杆状、球状、螺旋状形态：杆状、球状、螺旋状 2.2.结构：细胞壁，细胞膜，细胞质，结构：细胞壁，细胞膜，细胞质，DNA,DNA,荚膜，鞭毛（没有细胞核和叶绿体）荚膜，鞭毛（没有细胞核和叶绿体）三、细菌的繁殖：三、细菌的繁殖：分裂生殖分裂生殖 芽孢芽孢细菌的休眠体细菌的休眠体 细细菌菌 三、自我提高 2 2、巩固练习：、巩固练习：1、与动植物细胞相比，细菌的细胞中没有的结构是（、与动植物细胞相比，细菌的细胞中没有的结构是（）A、细胞壁、细胞壁 B、细胞膜、细胞膜 C、细胞质、细胞质 D、细胞核、细胞核 2、细菌的生殖方式和营养方式是（、细菌的生殖方式和营养方式是（）A、孢子生殖、孢子生殖 异养异养 B、芽孢生殖、芽孢生殖 自养自养 C、分裂生殖、分裂生殖 异养异养 D、出芽生殖、出芽生殖 自养自养 3、细菌的发现者是、细菌的发现者是()()，“微生物学之父”是“微生物学之父”是 ()()A、列文、列文虎克虎克 B、米勒、米勒 C、巴斯德、巴斯德 D、达尔文、达尔文 4、细菌的细胞是由下列哪组结构组成的（、细菌的细胞是由下列哪组结构组成的（）A 细胞膜细胞膜 细胞质细胞质 细胞核细胞核 B 细胞壁细胞壁 细胞膜细胞膜 细胞质细胞质 DNA C 细胞壁细胞壁 细胞膜细胞膜 细胞质细胞质 D 细胞膜细胞膜 细胞质细胞质 细胞核细胞核 5、外科手术器械和罐头食品的消毒，都要以能够杀死下列、外科手术器械和罐头食品的消毒，都要以能够杀死下列哪项为标准？（哪项为标准？（）A、球菌、球菌 B、杆菌、杆菌 C、螺旋菌、螺旋菌 D、芽孢、芽孢 D C A C B D 6 6、右图为细菌的结构示意图，、右图为细菌的结构示意图，据图回答问题：据图回答问题：(1)(1)细菌结构中，是细菌结构中，是 ，是是 ，是，是 。(2)(2)细菌与动植物细胞的主要区别细菌与动植物细胞的主要区别 是：只有是：只有DNADNA集中区，却没有成形集中区，却没有成形 的的 。(3)(3)与植物细胞相比，大多数的细与植物细胞相比，大多数的细 菌不含菌不含 ，所以不能自，所以不能自 己制造己制造 ，只能利用现，只能利用现 成的有机物生活，其营养方式为成的有机物生活，其营养方式为 。2 2、巩固练习：、巩固练习：荚膜荚膜 DNA 鞭毛鞭毛 细胞核细胞核 叶绿体叶绿体 有机物有机物 异养异养 课后练习 1、（1）错 （2）错 （3）错 3、（1）细菌个体小，易扩散；（2）分裂生殖繁殖速度快，数量多；（3）有些会形成芽孢，抵抗能力强等。4、当咳嗽或打喷嚏时，会把口腔或鼻腔内的液滴喷出当咳嗽或打喷嚏时，会把口腔或鼻腔内的液滴喷出2米以外，联系以前学过的知识，想一想这会对他人带来米以外，联系以前学过的知识，想一想这会对他人带来什么危害？我们应该怎样做呢？什么危害？我们应该怎样做呢？我们每时每刻都在进行着呼吸，鼻腔黏膜上的黏液我们每时每刻都在进行着呼吸，鼻腔黏膜上的黏液会将空气中的细菌或芽孢粘住，口腔黏液内也会残留有会将空气中的细菌或芽孢粘住，口腔黏液内也会残留有细菌等微小生物。当人咳嗽或打喷嚏时，气流会把口腔细菌等微小生物。当人咳嗽或打喷嚏时，气流会把口腔和鼻腔中的黏液带出很远，黏液中的水分很快蒸发，细和鼻腔中的黏液带出很远，黏液中的水分很快蒸发，细菌等微小生物就会随着气流四处散布。如果这些细菌或菌等微小生物就会随着气流四处散布。如果这些细菌或其他微小生物有可能引起疾病，就会威胁他人的身体健其他微小生物有可能引起疾病，就会威胁他人的身体健康。因此，在咳嗽或打喷嚏时，应使用手帕或纸巾挡住康。因此，在咳嗽或打喷嚏时，应使用手帕或纸巾挡住口鼻，而且避免冲人咳嗽或打喷嚏口鼻，而且避免冲人咳嗽或打喷嚏 探究能力探究能力 香皂真的能除菌吗？香皂真的能除菌吗？菌落的大小菌落的大小 菌落的数量菌落的数量 用清水洗手用清水洗手 用肥皂水洗手用肥皂水洗手 尝试用你学过的培尝试用你学过的培养细菌的方法测试养细菌的方法测试一下吧！一下吧！30我国每年进行的CBA篮球联赛，对运动员的智慧和体能都是很大的考验，请结合右侧人体神经系统的组成及神经元结构示意图，分析回答下列问题：(1)赛场上，运动员从看到篮筐到准确完成投篮的过程中，对投球角度、力度做出准确判断的结构是 ，与维持身体平衡，协调运动有关的结 构主要是 。(2)休息时，教练会和队员一起总结优点和不足，沟通需要改进的攻防策略，这个过程离不开1的表层中与 有关的神经中枢。(3)运动员能快速灵敏的进行比赛，还与遍布全身的5密切相关，该结构是由 集结成束，外面包膜构成，具有 的功能。(4)比赛中，某运动员因争抢篮板球只是扭伤了腰部，结果造成下肢运动障碍，大小便失禁的症状，你分析他应该是扭伤了腰部的 ，并且该结构中的排尿、排便中枢失去了 的控制。