QGDYY 0001 S-2022 人参海棠复合固体饮料.pdf

ICS67.160.20X51Q/GDYY海南省食品安全企业标准Q/GDYY0001S2022人参海棠复合固体饮料海南省食品安全企业标准备案专用章备案号：460264一2o22有效期：22年7月4日至20少年7月3日2022-04-01发布2022-05-15实施国鼎山河（海南）医药集团有限责任公司发布Q/GDYY0001S2022前言本标准按照中华人民共和国食品安全法和GB/T1.1一2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本标准由国鼎山河（海南）医药集团有限责任公司提出。本标准由国鼎山河（海南）医药集团有限责任公司起草。本标准主要起草人：孔庆博、聂玉声。本标准为首次发布。Q/GDYY0001S2022国家质量监督检验检疫总局第75号令定量包装商品计量监督管理办法中华人民共和国药典(2020年版一部)3技术要求3.1原辅料要求3.1.1人参：应选用人工种植的5年及5年以下的人参，并符合中华人民共和国药典(2020年版一部)的要求。3.1.2湖北海棠叶：应符合干燥洁净，无霉烂变质，并符合GB2762、GB2763的要求。3.1.3阿胶、玉竹、山药、霍香、甘草、白芷、银杏（白果）、决明子、百合、龙眼、佛手、鸡内金、罗汉果、金银花、鱼腥草、枸杞、茯苓、黄精、葛根、酸枣仁、益智仁、小蓟、郁李仁、桔梗、荷叶、桑椹、丁香、马齿苋、火麻仁、肉豆蔻、芡实、积根子、栀子、砂仁、香橼、桑叶、莲子、淡竹叶、菊苣、槐花、蒲公英、蜂蜜、薄荷、意苡仁、薤白、覆盆子：应符合中华人民共和国药典(2020年版一部)的要求。3.1.4苹果、枇杷、草莓、柠檬、桃子、梨、葡萄、芒果、西瓜、柿子、山竹、百香果、柚子、李子、菠萝、哈密瓜、樱桃、黄桃、荔枝、木瓜等水果：应新鲜、成熟，无无病虫害、无机械伤，污染物限量和农药最大残留限量应分别符合GB2762和GB2763的规定。3.1.5生产用水：应符合GB5749的要求。3.2感官要求应符合表1的要求。表1感官要求项要求检验方法色泽呈黑色或黑褐色，均匀一致取适量试样置于500m1烧杯中，在自然光下，滋味与气味具有该产品应有的气味和滋味，无异味肉眼观察其色泽及性状。将样品按标签上要求的方法加入热开水冲调溶解后，嗅其气性状疏松的粉状或颗粒状、无结块，冲溶后呈均匀混液味，用温开水漱口，品其滋味，静置2min杂质无正常视力可见的外来杂质后，观察其是否有杂质3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g7.0GB5009.3铅（以Pb计），g/kg0.9GB5009.12展青霉素（仅限于添加苹果为原料的制品），g/kg50.0GB5009.185按标签上要求的方法冲调溶解后测定。Q/GDYW0001S-20223.4微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）项目检验方法ncM菌落总数，CFU/g52103510GB4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB4789.3霉菌，CFU/g50GB4789.15沙门氏菌500GB4789.4注：样品的处理及采集按GB4789.1及GB/T4789.21执行。3.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的要求，并按JJF1070规定的方法进行测定。4生产加工过程中的卫生要求应符合GB12695的要求。5检验规则5.1组批以同一批原料、同一生产日期、同一生产班次生产的包装完好的同一品种、同一规格产品为一组批。5.2抽样每批产品按包装件数的1%随机抽样，不足1千件者按1千件计。抽样量不得少于12个最小独立包装。每批产品抽样数量不少于2kg,抽样数量的1/4用于感官检查和理化指标检验，1/2用于微生物指标检验，1/4用于留样，另根据产品的具体规格抽取适当的样品进行净含量检验。5.3出厂检验产品须经公司质检部门按本标准检验合格并附有合格证（章）方可出厂。出厂检验项目包括感官要求、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量等。5.4型式检验型式检验是对产品质量进行的全面考核，正常生产时每年进行一次，检验项目包括本标准技术要求中的全部项目。有下列情况之一时亦应进行型式检验。a)产品正式投入生产时：6)主要原辅料来源有较大改变或更换主要生产设备，可能影响产品质量时：c)出厂检验与上一次型式检验结果有较大差距时：d)长期停产6个月以上，恢复生产时：e)食品安全监督部门提出进行型式检验的要求时。3