QFWYC 0003 S-2022 饮料原料大红袍茶.pdf

Q/FWYC!#$%&()*+,-./0+123!#$%&()*+,(,!#$%&(!(!,(,-.,-01/0,(,)-(.-(.12!3456789:;?A/0!#$%&()*+,(,I !#本标准按GB/T 1.1的要求进行编写。本标准依据 GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量制定，其中铅指标严于 GB 2762 的要求；农药残留限量依据GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量制定。本标准由福建省武夷山市永生茶业有限公司提出。本标准起草单位：福建省武夷山市永生茶业有限公司。本标准主要起草人：游玉琼 张云辉 方舟 李土生。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案!#$%&()*+,(,1$%&%()*!-./!本标准规定了饮料原料大红袍茶技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以适制乌龙茶的茶青为原料，按照传统乌龙茶工艺加工而成的饮料原料大红袍茶。,0.12345!下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 23204 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法GB/T 23776 茶叶感官审评方法 GH/T 1070 茶叶包装通则 GH/T 1071 茶叶贮存通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定（修订版）)6789!):-;?A89!):,:-BC89福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案!#$%&()*+,(,2 !):,:-:-品质正常、具有饮料原料大红袍茶应有的风味和特征，无劣变、无霉变、无异味、无污染。):,:-:,产品洁净，不得含有非茶类夹杂物。):,:-:)不着色，无任何添加剂。):,:,?89!):,:,:-?A!应符合表1的规定。D-?A项目 要求 外 形 条索 尚紧结 色泽 乌褐尚润 整碎 尚匀整 净度 较洁净 内 质 香气 纯正 滋味 醇和 汤色 橙红 叶底 尚匀欠亮):)EFGH!应符合表2的规定。D,EFGH!项 目 指 标 水分（质量分数）/（%）7.0 总灰分（质量分数）/（%）7.0 乙酰甲胺磷/（mg/）0.05 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯/（mg/）20 滴滴涕/（mg/）0.2 六六六/（mg/）0.2 溴氰菊酯/（mg/）10 氟氰戊菊酯/（mg/）20 氯菊酯/（mg/）20 铅（以 Pb 计）/（mg/）5.0：其他农药残留限量按 GB 2763 的规定。):I JKL!应符合定量包装商品计量监督管理办法规定。):M NOPQRSTUN89!应符合GB 14881的规定。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案!#$%&()*+,(,3 I VWXY!I:-?A!按GB/T 23776 的规定执行。I:,EFGH!I:,:-水分：按 GB 5009.3 的规定执行。I:,:,总灰分：按 GB 5009.4 的规定执行。I:,:)乙酰甲胺磷：GB/T 5009.103 的规定执行。I:,:I 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、溴氰菊酯、氯菊酯、氟氰戊菊酯：按 GB/T 23204 的规定执行。I:,:M 六六六、滴滴涕：按 GB/T 5009.19 的规定执行。I:,:Z 铅：按 GB 5009.12 的规定执行。I:)净含量：按 JJF 1070 的规定执行。M W0!M:-!生产和加工拼配过程中形成的独立数量的产品批为一批。同批产品的品质规格应相同。M:,_!抽样按GB/T 8302的规定执行。M:)Wab!M:):-产品检验分为出厂检验与型式检验。M:):,产品出厂前，需经检验合格，并签发合格证后，方可出厂。M:):)出厂检验必须逐批按照本标准的规定进行检验。出厂检验项目为感官品质、水分、净含量。M:):I 型式检验项目为本标准规定的所有指标。正常情况下每半年一次，如出现下列情况之一时，也 应进行型式检验：a)新产品投产时；b)原料、生产工艺、设备有较大改变，可能影响产品质量时；c)产品质量出现明显波动时；d)国家食品安全监管机构提出要求时。M:I cd0!检测结果全部项目符合本标准规定时，判该批产品合格。检测结果中有一项理化指标不符合本标准要求的，允许对同批产品加倍随机抽样进行复验，若复验 结果仍不符合本标准要求，则判该批产品不合格。Z HeHfghigjkglmgnAo福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案!#$%&()*+,(,4 !Z:-HeHf!Z:-:-标签应符合 GB 7718 和食品标识管理规定（修订版）的有关规定。Z:-:,包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。Z:,hi!产品包装用材料应符合GH/T 1070的规定。包装封口应严密、牢固、无破损。Z:)jk!运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染。运输时应有防雨、防潮、防晒措施。严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装混运。Z:I lm!产品必须贮存在清洁、防潮、无异味的库房中，库房应有通风设施并经常通风，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混放。应符合GH/T 1071的规定。Z:M nAo!在符合本标准规定的包装、贮存和运输条件下，且包装完好，产品的保质期按产品包装标注执行。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案