Q/FJJW福建省美加酒业发展有限公司企业标准Q/FJMJ0001S—2022红枣发酵酒2022-11-30发布2022-12-20实施福建省美加酒业发展有限公司发布Q/FJMJ0001S—20221前言本标准编写格式按GB/T1.1《标准化工作导则第1部份：标准化文件的结构和起草规则》的规定。本标准的安全指标依据GB2758《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》的规定制定，其中，铅的指标严于GB2762的要求。农药残留限量依据GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的规定制定。食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。本标准由福建省美加酒业发展有限公司提出。本标准由福建省美加酒业发展有限公司起草。本标准主要起草人：雷加斌。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FJMJ0001S—20222红枣发酵酒1范围本标准规定了红枣发酵酒的技术要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于干制红枣、饮用水为主要原料，添加或不添加冰糖、白砂糖、枸杞、桂圆干、食品加工用酵母、酒曲中的一种或多种。经前处理、配料、发酵（或部分发酵）、过滤、陈酿、勾兑、过滤、杀菌（或不杀菌）、灌装、包装等工艺制成的发酵酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5835干制红枣GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦愣纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB13104食品安全国家标准食糖GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法GB/T18672枸杞GB31639食品安全国家标准食品加工用酵母GB/T35883冰糖DB35/T955地理标志产品莆田桂圆QB/T4577甜酒曲JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号...
