QCXYH 0003 S-2022 白木香叶（沉香叶）酒.pdf

Q/CXYH0003S-2022前言本标准按照中华人民共和国食品安全法和GB/T1.1标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本标准由海南诚香银航生物科技有限公司提出。本标准由海南诚香银航生物科技有限公司起草。本标准主要起草人：杨敦阶、雷亚萍。本标准为首次发布。IQ/CXYH0003S-20223.1.2蒸馏酒：应符合GB2757的要求。3.1.3发酵酒：应符合GB2758的要求。3.1.4食用酒精：应符合GB10343的要求。3.1.5水：应符合GB5749的要求。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽无色或淡黄色，清亮透明，允许有微量聚集物香气具有沉香和酒香，清香和谐，醇正滋味醇和，舒顺谐调，酒体完整按GB/T15038执行风格具有本品风格外观及杂质澄清透明，久置有微量沉淀，无外来杂质3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法酒精度20，%V01531GB/T15038总酸（以乙酸计），g/几7.5GB/T15038总糖（以葡萄糖计），g/几300GB/T15038总酯（以Z酸Z酯计，g/L0.35GB/T27588干浸出物，g/L0.30GB/T15038铅（以Pb计），mg/kg0.15GB5009.123.4净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，按JJP1070规定的方法进行测定。4生产加工过程中的卫生要求应符合GB14881的要求。5检验规则5.1组批以同一次投料、勾兑，调配、同一天生产的产品为一批。5.2抽样