GHT 1384-2022 大麦青汁粉.pdf

GH/T1384-2022表1感官要求项目要求色泽嫩绿色至深绿色滋味、气味大麦嫩苗特有的香味组织形态均匀一致，无肉眼可见结块杂质无肉眼可见杂质霉变无4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目要求粗细度(500目)/%95.0水分/(g/100g)8.0总灰分（以干基计）/9.0酸不溶性灰分（以干基计）%2.0总膳食纤维（以干基计）/(g/100g40.0蛋白质（以千基计）/(g/100g)18.04.4污染物限量应符合GB2762的要求。4.5农药残留限量应符合GB2763的要求。4.6微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标采样方案及限量项目c菌落总数/(CFU/g)2100050000大肠菌群/(CFU/g5210100霉菌/(CFU/g)50注：n为同一批次产品应采集的样品件数，c为最大可允许超出m值的样品数，m为微生物指标可接受水平限量值(级采样方案)或最高安全限量值（二级采样方案），M为微生物指标的最高安全限量值。4.7净含量应符合JJF1070的规定。服5检验方法5.1感官检验平台5.1.1色泽、形态、杂质、霉变称取混合后样品200g于洁净白色塘瓷盘内，在明亮的自然光处肉眼观察色泽与形态，检查杂质与霉变。5.1.2气味和滋味