DB46T 44-2011 文昌鸡饲养管理技术规程.pdf

ICS 65.020.30 B43 备案号：30055-2011 DB46 海南省地方标准 DB 46/T442011 代替 BT-2 文昌鸡饲养管理技术规程 2011-03-07 发布 2011-04-07 实施海南省质量技术监督局 发 布 DB46/T 442011 I 前 言 本标准修订起草由海南省质量技术监督局提出。本标起草单位：准由海南省农业科学院畜牧兽医研究所、海南（潭牛）文昌鸡股份有限公司负责修订起草。本标准主要起草人：林哲敏 叶保国 于吉英 张艳 李少丽 邢漫萍 林大捷DB46/T 442011 文昌鸡饲养管理技术规程 1 范围 本标准规定了文昌鸡的鸡场条件、鸡舍条件、饲料营养、种鸡的饲养管理、肉鸡的饲养管理、疾病预防与控制的基本措施、肉鸡出栏和运输、生产记录与养殖档案。本标准适用于文昌鸡的饲养与管理。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。B Y 大气环境质量标准 B Y 饲料卫生标准 B 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 B 畜禽产地检疫规范 B 种畜禽调运检疫技术规范 B Y 农产品安全质量 无公害畜禽产地环境要求 B 畜禽养殖业污染物排放标准 T Y 畜禽场环境质量标准 2 无公害食品 畜禽饮用水水质 Y 无公害食品 肉鸡饲养兽医使用准则 Y 无公害食品 肉鸡饲养兽医防疫准则 Y 无公害食品 肉鸡饲养饲料使用准则 Y 无公害食品 肉鸡饲养管理准则 食用动物禁用的兽药及其它化合物清单 饲料和饲料添加剂管理条例 种畜禽管理条例 中华人民共和国动物防疫法 海南省无规定动物疫病区管理条例 3 术语和定义 3.1 下列术语和定义适用于本标准 鸡场废弃物：主要包括鸡粪、死鸡、死鸡胚、药瓶、出雏鸡蛋壳等。全进全出制：同一鸡舍（场）只饲养同一批次的鸡，同时进舍（场）、同时出舍（场）的管理制度。3.2 限制饲喂：对鸡群采食量、饲喂时间和营养水平进行调控的饲养方式。DB46/T442011 2 3.3 开放式鸡舍：鸡舍四面均可开放，以自然光照为主、人工补充光照为辅。3.4 地面平养：在舍里地面上饲养的方式。可采用碎刨花、稻壳、干稻草或干树叶等作垫料。3.5 网上平养：在竹木、塑料、铁丝等材料制成的网架上饲养的方式。3.6 笼养：在专用金属、竹木笼具中饲养的方式。3.7 牧养：又称放养、散养，指在白天野外放牧，晚上回舍中休息的饲养方式。3.8 坡鸡：经过牧养方式饲养的 2 日龄左右出栏的肉鸡（母鸡）。3.9 育肥鸡：经牧养 2 天左右再经笼养方式饲养育肥 Y 天出栏的肉鸡（母鸡）。4 鸡场条件 4.1 鸡场环境 4.1.1 环境质量应符合 TY 标准的要求。4.1.2 大气质量应符合 B Y 标准的要求。4.1.3 鸡场距离工厂或矿场 2 公里以上，离村庄及其他畜牧场 1 公里以上，离交通主干道 m 以上。不受污水和废气影响，无噪音和外来人畜干扰，避免应激。不应在风景名胜区、自然保护区的核心区以及国家或地方法律、法规规定需特殊保护的其他区域内修建鸡场。4.1.4 鸡场选址宜在地势较高、平坦、干燥，阳光充足、通风良好、排水方便、电力保障、水源充足、交通便利、隔离条件好的区域。在丘陵山坡地建场宜选择向阳、冬暖夏凉、坡度小于 Y的山坡地。4.1.5 鸡只放养场地应选择在无渍水、无污染、渗透性强的有林坡地或果园、休作田地；无林区应搭凉棚，防止强日光长时间照射。排泄物堆放区及污水处理区与放牧区分隔。4.2 水源 鸡场水源符合 NY 5027 的要求。4.3 电源 保证电源充足，用于照明、保温和抽水。4.4 场内布局 4.4.1 鸡场分为生活区、办公区和生产区，三个区间应隔离，且有明确标识。生活区和办公区位于生产区的上风向。养殖区域应位于污水、粪便和病死禽处理区域的上风向。同时，生产区内污道与净道分离，不相交叉。4.4.2 鸡场设有相应的消毒设施、更衣室、兽医室及有效的病禽、污水和废弃物无公害化处理设施。4.5 防疫设施 4.5.1 鸡场周围设置 2m 高的围墙或围网。DB46/T 442011 Y 4.5.2 鸡场的大门口、生产区入口设置供机动车辆通行的消毒池，与门同宽，池长 Ym，深 2-Ycm。各通道设人行通道消毒池和洗手盆，消毒池长 Ym 以上，深 5cm。各舍门口设置消毒垫和消毒脚盆。4.5.3 生产区入口处设淋浴、更衣、消毒室。5 鸡舍条件 5.1 鸡舍具备抗台风，防鼠、防虫、防鸟、通风、保温、降温功能。舍与舍之间距离 m 以上。5.2 鸡舍地面为水泥结构，便于清洁、清洗和消毒。5.3 育雏舍 育雏舍保温性能要好，并具备通风换气、防鼠功能。可采用电热棒、红外线灯泡、煤炉、柴炉、炭炉等进行供暖保温。5.4 种鸡舍 可采用密闭水帘降温式、全开放或半开放式。全开放或半开放式鸡舍要有防寒、降温设施，鸡舍四周要安上铁丝网。种鸡采用二层或三层金属单笼式鸡笼，乳头饮水器饮水，槽式喂料饲养。单笼规格为高Ycm、宽 cm、深 cm，每个单笼可养种母鸡3只。5.5 肉鸡舍 采用全开放式,有防雨防寒设施，鸡舍四周安装铁丝网。每平方米鸡舍饲养肉鸡2只，舍高约m，舍宽约m。6 饲料营养 6.1 种鸡各时期饲料营养需要：见表 1 表 1 种鸡饲料营养需要（参考标准）营养成份 雏鸡 05 周龄 中鸡 612 周龄 育成鸡 Y 周龄 预产期种鸡 周龄至产蛋率 产蛋种鸡 产蛋率 产蛋率 代谢能g 2 2 粗蛋白质（%）2 17 粗脂肪（%）2.8 2.8 2.8 2.8 2 2.8 钙（%）2 Y Y 总磷（%）食盐（%）Y Y Y Y Y Y 蛋氨酸（%）2 Y Y Y Y Y 赖氨酸（%）DB46/T442011 4 6.2 肉鸡各时期饲料营养需要：见表 2。表 2 肉鸡饲料营养需要（参考标准）单位：%营养成份 小鸡 05 周龄 中鸡 612 周龄 大鸡 1317 周龄 育肥鸡 182 周龄 代谢能g 2 11 11.粗蛋白质（%）20 17 16.5 11.5 粗脂肪（%）2.8 2.8 3.2 3.2 钙（%）总磷（%）Y 食盐（%）Y Y Y Y 蛋氨酸（%）2 Y Y Y 赖氨酸（%）6.3 饲料质量及其生产过程符合 NY 5037 的要求。严禁饲喂发霉变质饲料。一般采用全价配合饲料饲喂。如自配饲料，各类原料在饲料配方中的大致比例为：谷实类，糠麸类 Y，植物性蛋白质类 2，动物性蛋白质类 Y，矿物质类 Y，干草粉 2，微量元素及维生素类。6.4 饮用水质量符合 NY 5027 的要求。保证充足的饮水。7 种鸡的饲养管理 7.1 各阶段的饲养方式 育雏期地面平养、网上平养或笼养。育成期网上平养、牧养或笼养。日龄后和产蛋期笼养。7.2 各阶段的饲养管理方法 根据周龄的不同采用不同的饲养方法。5 周龄：用雏鸡饲料，自由采食；周龄：用中鸡期饲料，自由采食；2 周龄：用育成期饲料，按体重、强弱分群，控制生长速度，使体重按标准体重上升；2 周龄：用预产期饲料。2 周龄逐步开始增加光照；22 周龄：改用产蛋期饲料，体重未达标的，适当增加饲喂量；2Y 周龄：根据生长发育情况和均匀度，确定产蛋高峰前的饲料增加时间和数量。当产蛋率达到 时，饲料增加到全程最高；周龄：产蛋率每下降，减少饲料 克/日.只，每周减料不多于 2Y 克。7.3 控制饲养方法 7.3.1 控制饲养方法有：一、限时法：通过控制种鸡的采食时间来控制其采食量。二、控质法：控制饲料的营养水平，采用低蛋白质或同时降低能量、蛋白质的含量。三、控量法：规定鸡群每天、每周或某个阶段的饲料用量，按量饲喂。根据体重、周龄和产蛋率等调整喂料量。文昌鸡常用控量法。7.3.2 控制饲养注意事项：一是有足够的食槽、饮水器和鸡舍面积，使每只鸡都有机会均等采食、饮水和活动。二是根据实际情况和结合饲养标准，制定饲喂量，主要是控制摄取的能量，对维生素、常量元素和微量元素要满足需要。三是控制饲养易引起饥饿应激，诱发啄癖，应对母鸡进行断喙。四是密切注意鸡群健康状况，患病、接种疫苗、转群时，酌量增加饲料或临时恢复自由采食，增喂维生素 C 和多种维生素等。DB46/T 442011 7.4 种母鸡的体重控制 7.4.1 种母鸡的理想体重 鸡群的平均体重与标准体重相符合，全群总数的 以上的个体体重处在标准体重的范围内。各周龄增重速度均衡。7.4.2 种母鸡的标准体重 种母鸡的参考体重与耗料量见表 3。表 3 种母鸡的参考体重与耗料量 单位：克 周龄 体重 日给料量 周龄 体重 日给料量 周龄 体重 日给料量 1 60 11 8 587 45 15 1192 63 2 124 16 9 688 48 16 1225 65 3 192 23 10 785 51 17 1285 66 4 270 30 11 894 53 18 1321 68 5 368 37 12 990 56 19 1334 70 6 422 40 13 1106 59 20 1350 73 7 482 42 14 1168 61 21 1395 75 备注：出壳体重 2Y2 克。7.4.3 控制体重与喂料量的调整 从 Y 周龄至产蛋高峰期，每周同一天随机抽样称量鸡群 鸡只的空腹体重，平均体重超过当周标准时，下周不增加喂料量（维持上周总量或减少下周要增加的部分）；平均体重低于或等于当周标准时，下周适当增加喂料量，使鸡群生长发育均衡；饲料用量一般为母鸡平均体重的 Y（母鸡 Y 日龄体重 克）。当产蛋量增加或产蛋高峰时，要逐渐增加饲料量，甚至可以不限料。在过于炎热的天气，要把喂料时间安排在较凉爽的时刻。公鸡的体重和给料量一般要求比母鸡高 Y（公鸡 Y日龄体重 222 克）。为了刺激母鸡提高产蛋率或减少饲料浪费，在产蛋高峰期过后，可根据鸡的体重、产蛋率和气温情况，按每只鸡每天增加 Y4 克或减少 23 克饲料，观察 Y4 天后，如加料后产蛋率上升，则继续维持增加后的饲料量；反之，如产蛋率不上升，则应恢复到原来的饲料量。如减料后产蛋率下降，则应恢复到原来的饲料量；如产蛋率保持不变，则继续维持减少后的饲料量。总之，在保证鸡群健康的前提下，这种方法可反复使用。7.5 饲喂次数和喂料量：产蛋种鸡每天早上一次给料，匀料补料 23 次。或每天给料 2 次，上、下午各一次，匀料补料 12 次。日喂料量母鸡约 8090 克，公鸡约 9095 克。DB46/T442011 6 7.6 添加骨粉、石粉：为防止钙量不足及产软壳蛋，每周添加一次骨粉、石粉，添加量每只 510 克左右。7.7 种鸡生产性能指标 开产日龄（产蛋率）为 2 天；入舍母鸡 周龄产蛋量 2Y 枚，日龄产蛋量 枚，最高产蛋率可达，种蛋合格率，产蛋期种鸡存活率 Y，Y 日龄平均蛋重为Y 克。人工授精种蛋受精率 2，受精蛋孵化率 ，健雏率。7.8 光照管理 7.8.1 光照强度：2 周龄之前为 3 瓦/m2（使用 2540 瓦灯泡），35 周龄为 1 瓦/m2（使用 1525 瓦灯泡），519 周龄为自然光照，20 周龄后（产蛋期）为 3 瓦/m2（使用 40 瓦灯管或灯泡，离地高度为2 米）。7.8.2 光照时间：见表 4。表 4 种鸡育成期和产蛋期光照时间 单位：小时/天 周 龄 3 至 4 月留种 周 龄 8 至 9 月留种 03 24 03 24 46 16 46 16 720 自然光照 719 自然光照 21 起 每周增加 1 小时，直到 16 小时保持不变 20 起 每周增加 1 小时，直到 16 小时保持不变 7.8.3 光照管理注意事项 光照管理制度从雏鸡开始，最迟不超过 7 周龄，补充光照的电源应稳定，有备用应急照明措施，每周定时擦净灯泡（管）及灯罩，更换坏灯泡，保持光照强度恒定。7.9 断喙 种用雏鸡 2 日龄断喙，断去上喙 2，下喙 Y。日龄时如长出太长的喙应再修切一次。7.10 后备种鸡的挑选 后备母鸡 日龄，公鸡 日龄时第一次选留，主要剔除鸡群中过大、过小