DB14T 870-2014 奶公牛育肥技术规程.pdf

ICS65.020.20B 05DB14山西省地方标准DB 14/T 8702014奶公牛育肥技术规程2014-09-18 发布2014-10-18 实施山西省质量技术监督局发 布DB14/T 8702014I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14牛舍建设、环境和人员要求.15饲料及饲料添加剂.26犊牛期（06 月龄)饲养.27生长期（712 月龄）饲养.38育肥期（1318 月龄）饲养.39卫生防疫.410资料记录.4附录 A（资料性附录）不同阶段奶公牛的日营养需要量.5DB14/T 8702014II前言本标准按照 GB/T 1.12009 给出的规则起草。本标准由山西省农业科学院提出并归口。本标准起草单位：山西省农业科学院畜牧兽医研究所、太原众和养殖有限公司。本标准主要起草人：张元庆、徐芳、王栋才、杨效民、张喜忠、刘焕、韩建欣、邓锐强、靳光、李博、王曦、孙锐锋、孙晓晴、梁爱生。DB14/T 87020141奶公牛育肥技术规程1范围本标准规定了奶公牛育肥的牛舍建设、环境、人员要求、饲料及饲料添加剂、犊牛期饲养、生长期饲养、育肥期饲养、卫生防疫和资料记录。本标准适用于奶公牛从出生到18月龄出栏的育肥生产与管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程GB 18596畜禽养殖业污染物排放标准NY 5027无公害食品 畜禽饮用水水质NY 5030无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则NY 5032无公害食品 畜禽饲养饲料和饲料添加剂使用准则NY 5126无公害食品 肉牛饲养兽医防疫准则NY/T 388畜禽场环境质量标准NY/T 815肉牛饲养标准DB14/T 809奶牛全混合日粮饲养技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1奶公牛乳用品种牛生产的非种用雄性牛。4牛舍建设、环境和人员要求4.1场址选择4.1.1地势高燥。应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低，具有缓坡的北高南低、总体平坦的地方。不应建在低凹处、风口处。4.1.2土质良好。土质以沙壤土为宜。4.1.3水源充足。应有充足的合乎卫生要求的水源，保证生产、生活及人畜饮水。4.1.4草料丰富。牛场应距秸秆、青贮和干草饲料资源较近，以保证草料供应，减少运费，降低成本。DB14/T 870201424.1.5交通方便。牛场应建在离公路或铁路较近、交通方便的地方。4.1.6便于防疫。应距主要交通要道、村镇工厂 500 m 以外，一般交通道路 200 m 以外。还应避开屠宰、加工和工矿企业，特别是化工类企业。应符合兽医卫生和环境卫生的要求，周围无传染源。4.2牛舍建筑4.2.1结构设计应符合分阶段饲养方式的要求。4.2.2具有保温隔热功能，地面、墙壁便于清洗和消毒。4.2.3牛舍一律采取对头式饲养设置，中央饲喂通道 3 m 以上，两侧为就地饲槽，宽 0.5 m，槽后牛床 1.5 m 1.8 m，牛床后设置粪尿沟宽 0.3 m 0.4 m，沿墙侧为清粪通道，宽 1 m 左右。4.3环境条件4.3.1牛舍通风、采光良好，舍内空气中有毒有害气体含量应符合 NY/T 388 的要求，温度、湿度、气流、光照符合奶公牛不同育肥阶段要求。4.3.2牛舍外修建与舍内粪尿沟相通的排污沟及化粪池。能够进行粪污无害化处理。4.4人员要求4.4.1进入生产区的人员必须经过消毒通道，进行严格消毒。4.4.2饲养人员应每年进行一次健康检查，有传染病者不应从事饲养工作。4.4.3饲养人员上岗前，应更换工作服。不应将工作服带出生产区。4.4.4任何人员不应携带动物及其产品进入生产区，并禁养其它动物。5饲料及饲料添加剂5.1饲料原料应符合 NY 5032 的规定。奶公牛常用的饲草饲料包括：优质牧草、农作物秸秆、玉米、饼粕、麦麸、青贮饲料、酒糟、碳酸氢钙、食盐和微量元素等。5.2在充分利用当地饲草饲料的前提下，日粮配制按 NY/T 815 的规定执行。5.3各种原料和产品标识清楚，在洁净、干燥、无污染源的仓库储存，并定期进行抽检。5.4使用含抗生素的添加剂时，按照 NY 5030 的规定执行休药期。6犊牛期（06 月龄)饲养6.1犊牛选择选择发育良好、健康的犊牛。6.2饲养方法6.2.1哺乳期(0 日龄45 日龄)6.2.1.1犊牛出生后，首先除去口腔鼻孔内黏液，然后距离躯体 10 cm12 cm 左右断开脐带，并将脐带内容物挤出，用碘酊消毒，擦干犊牛身上的被毛，称重。6.2.1.2犊牛出生后在 1 h 内哺喂初乳，12 h 内喂足 6 kg。130 日龄每头每天饲喂鲜乳 6 kg，30日龄45 日龄每头每天饲喂鲜乳 4 kg5 kg，或 1 周后使用代乳粉，每天 3 次。6.2.1.31 周开始训练采食犊牛料，根据 NY/T 815 配制精料，饲料喂量应逐渐增多。DB14/T 870201436.2.1.4从 10 日龄起训练采食优质青干草，20 日龄起训练采食青绿多汁饲料，30 日龄训练采食酒糟和青贮饲料。6.2.2断奶犊牛(45 日龄6 月龄)6.2.2.145 日龄60 日龄间由湿料逐渐过渡到干料，每头每天饲喂犊牛料 2 kg。同时，自由采食优质青干草、酒糟、青贮饲料等。6.2.2.2按干物质计，粗饲料比例不低于 40%，日粮蛋白质占干物质的 15%以上。如果粗饲料仅有秸秆，那么犊牛料粗蛋白水平在 18%左右，并且每天补充精料 2.0 kg2.5 kg。6.2.2.3从 120 日龄开始由犊牛料逐渐过渡到育成牛料。6.3饲养管理6.3.1保持牛舍干燥、清洁、通风换气良好，冬季铺上垫草，注意保暖。6.3.2哺乳期饲喂应按照“定时、定温、定量”的“三定”原则，奶温控制在 38左右。6.3.3保持断奶犊牛料槽中有料、草，掌握少喂勤添的原则。可自由舔食矿物质砖。6.3.4新生犊牛饮 38的温水，15 d 后改饮常温水，每日喂水 23 次，30 d 后转为自由饮水。保证饮水清洁、充足。7生长期（712 月龄）饲养7.1饲养方案7.1.1以自由采食青粗饲料为主，适当补饲精料补充料，优质干草应供应充足。精料给量随粗料品质而异,一般每天喂混合料 2.0 kg2.5 kg。7.1.2日粮配制按 NY/T 815 和附录 A 的规定执行。按干物质计，日粮中粗饲料比例不低于 30%，日粮蛋白质占干物质的 13.5%。同时注意补充矿物质添加剂。7.1.3采用全混合日粮饲喂技术。全混合日粮制作工艺按照 DB 14/T 809 的规定执行。7.2饲养管理7.2.1采用围栏散养。每个圈舍 15 头，每头牛运动面积不少于 6 m28 m2，食槽长度不少于 0.5 m。7.2.2自由采食和饮水，保持圈舍清洁卫生。7.2.3根据当地寄生虫流行情况确定针对性驱虫程序。8育肥期（1318 月龄）饲养8.1饲养方案根据奶公牛年龄、饲料资源条件和预期增重水平，按照NY/T 815 和附录A 进行日粮配比后，按照分阶段饲养方案进行育肥。体重500 kg 以上出栏。8.2育肥前期（1314 月龄）精料量按照体重1%1.5%供给，粗饲料自由采食。蛋白质占日粮干物质的13.5%左右。8.3育肥中期（1516 月龄）精料量按照体重1%1.5%供给，粗饲料自由采食。蛋白质占日粮干物质的13%左右。DB14/T 870201448.4育肥后期（1718 月龄）精料量按照体重1%1.5%供给，粗饲料自由采食。蛋白质占日粮干物质的12.5%左右。8.5饲养管理8.5.1育肥前集中驱虫 1 次，驱除体内、体外寄生虫。8.5.2采用围栏散养或拴系饲养。每个围栏 40 m260 m2，每头牛占有牛舍面积为 4.0 m2，每圈 1015 头。拴养时每头牛 1 桩，定槽、定位，绳长以栓后不影响起卧为宜，限制运动。8.5.3定时、定量喂料，自由饮水。日喂 23 次，每次不超过 3 kg，精粗饲料拌匀后饲喂，采用全混合日粮饲喂技术。8.5.4确保牛舍冬暖夏凉，保持牛舍和牛体卫生。夏季采取防暑降温措施，搭遮荫棚，保持通风良好。9卫生防疫9.1牛场防疫符合 NY 5126 的规定。9.2污水经无害化处理符合 GB 18596 规定后方可排放。9.3病死牛及其排泄物、污染饲料处理执行 GB 16548 规定。9.4兽药使用符合 NY 5030 的规定。10资料记录10.1建立奶公牛养殖档案，包括：奶公牛来源、饲料消耗、增重记录等养殖档案；饲料及饲料添加剂来源、各阶段日粮配方及饲料添加剂使用记录；疫病防治及用药、停药期记录；销售记录等。10.2相关记录应准确、可靠、完整，并妥善保存两年以上。DB14/T 87020145AA附录A（资料性附录）不同阶段奶公牛的日营养需要量表A.1给出了不同阶段奶公牛的营养需要量。表 A.1不同阶段奶公牛的日营养需要量体重Kg平均日增重kg/d干物质采食量kg/d维持净能MJ/d增重净能MJ/d粗蛋白g/d钙g/d磷g/d1500.84.3313.803.9758928130.94.5413.804.6462731141.04.7513.805.3866534151.14.9513.806.1870437161.25.1613.807.0673940161750.84.7215.494.6360928130.94.9415.495.4265031141.05.1615.496.2868634151.15.3815.497.2272437161.25.5915.498.2475940172000.85.1217.125.2963129140.95.3417.126.1966931151.05.5717.127.1770834161.15.8017.128.2574337171.26.0317.129.4277840172250.85.4918.715.9565229140.95.7318.716.9769131151.05.9618.718.0772634161.16.2018.719.2876137171.26.4418.7110.5979639182500.85.8720.246.6167229150.96.1120.247.7471131161.06.3620.248.9774634171.16.6020.2410.3178136181.26.8520.2411.7781439183000.86.5823.217.9371529160.96.8523.219.2975031171.07.1123.2110.7678534181.17.3823.2112.3781836191.27.6423.2114.128503819DB14/T 87020146表 A.1（续）体重Kg平均日增重kg/d干物质采食量kg/d维持净能MJ/d增重净能MJ/d粗蛋白g/d钙g/d磷g/d3500.87.2826.069.2575729170.97.5726.0610.8378931181.07.8526.0612.5582433191.18.1326.0614.4385736201.28.4126.0616.4888938204000.87.9628.8010.5779829190.98.2628.8012.3883031191.08.5628.8014.3586633201.18.8728.8016.4989535211.29.1728.8018.8392737214500.88.6231.4611.8984129200.98.9431.4613.9387331201.09.2631.4616.1490633211.19.5831.4618.5593835221.29.9031.4621.1896737225000.89.2734.0513.2188229210.99.6134.0515.4891231211.09.9434.0517.9394