DB13T 980-2008 瘦肉型种猪性能测定技术规程.pdf

I C S 6 5.0 2 0.3 0B 4 3DB1 3河 北 省 地 方 标准DB1 3/T 9 8 0-2 0 0 8瘦肉型种猪性能测定技术规程2 0 0 8-0 7-0 9发布2 0 0 8-0 7-2 4实施河 J 匕 省 质 量 技 术 监 督 局发 布DB1 3/T 9 8 0-2 0 0 8前 ，.J 曰本标准的附录A 为规范性附录。本标准由河北省畜牧兽医局提出。本标准起草单位:石家庄市牧工商开发总公司、石家庄市畜牧水产局。本标准主要起草人:魏春儒、张涛、李爱赞、任二华、褚素乔、杨国恩、王立江。D B1 3/T 9 8 0-2 0 0 8瘦肉型种猪性能测定技术规程1 范 围本标准规定了瘦 肉型种猪的生长育肥性能、屠宰性能、繁殖性能等性状测定的具体操作要求。本标准适 用于种猪测定站、育种猪场、原种猪场和繁殖猪场对瘦肉型种猪性能的测定和评定。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过木标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。N Y/T 6 2-1 9 8 7 瘦肉型种猪性能测定技术规程 N Y/T 8 2 5-2 0 0 4 瘦肉型猪胭体性状测定技术规范 N Y/T 8 2 1-2 0 0 4 猪 肌 肉品质测 宁林 术规 菜3 术语和定义 下列术语和定义适用于木标准。3.1 窝产总仔数 出生时同窝的仔猪数，包括活仔、死胎和木乃伊。3.2 2，日龄窝重 仔猪2 1 日 龄时窝仔猪个体重的总和称为2 1 日 龄窝重，包括寄养进来的仔猪个体重，但不包括寄养出去的个体重。3.3 瘦肉型猪 瘦肉占胭体中的5 6%以上，月 同 体膘厚2.4 c m以下，体长大于胸围1 5 c m以上的猪。4 基本条件4.1 选址合理，有相应的测定猪舍或测定栏，符合 中华人民共和国 动物防疫法的有关要求。4.2 有必要的检测设备，如活体背膘测定仪、电子称、磅秤、肉 质测定仪器设备等，出具数据的仪器设备应经过计量鉴定，达到规定的精度要求，并由专人负责管理和使用。4.3 有合格的测定员和兽医人员。4.4 测定饲料符合各品种猪营养需要，营养水平相对稳定，测定环境基本一致。4.5 有完整的档案记录。4.6 被测定猪健康、无病、无残疾、编号清楚、有三代以上系谱记录，符合品种特征。5测 定方法5.1 生长肥育性能测定5.1.1 体重3 0 k g 时开始测定，8 5 k g-1 0 5 k g 时结束。于空腹2 4 h 用磅秤进行称重，称量育肥期耗料DB 1 3/T 9 8 0-2 0 0 8量，计算平均饲料利用效率。5.1.2 记录结束测定时的日 龄，并按照附录A.1 校正到达1 0 0 k g 时的日 龄。5.1.3 受测猪体重8 5 k g-1 0 5 k g 时，在倒数第3-4 肋间距背中线5 c m s 1 0 c m处处用B超测膘仪测定活体膘厚，或于最后肋处和腰荐结合处骨距背中线5 c m 0 1 0 c m用A超测定两点的平均背膘厚，并按照附录A.2 校正到达1 0 0 k g 体重时的背膘厚。5.1.4 观察、饲养操作、喂料记录、病残猪处理等按N Y/T 6 2的规定执行。5.2 屠宰测定5.2.1 屠宰 受测猪体重8 5 k g-1 0 5 k g 时，停食2 4 h 后称重屠宰。5.2.2 月 同 体背膘厚 按照N Y/T 8 2 5的要求测定。5.2.3 月 同 体瘦 肉率 按照N Y/T 8 2 5 的要求测定。5.2.4 肌内脂肪含最 按照N Y/T 8 2 1 的要求测定。5.3 繁殖性能测定 测定窝产总仔数、2 1日龄窝重。6评定 方法6.1 单项评定6.1.，生长肥育性能评定 根据达1 0 0 k g 体重的日 龄、饲料利用效率和活体膘厚进行生长肥育性能评定，评定标准见表1 0生长肥育性能评定按(1)式进行计算:F=(1 5 5 一 D)X0.4+(2.2-M)/0.1 X6.6 X0.3+(1.0-H)/0.1 X5.3 X0.3+1 0 0 ，(1)式中:F-.生长肥育 性能 得分;D 达 1 0 0 k g 体重的日 龄;M-伺料利用效率;H-活体膘厚，c m o 表 1 生长肥育性能评定表等级评分一级F多9 0.0二级7 5 蕊F 9 0三级6 0 F-9 0.0二级7 7 蕊R 9 0三级6 0 R 7 7 注:R 表示产肉性能评定得分。在具备胭体瘦肉率低于5 0%,膘厚超过2.5。或肌内脂肪含量低于1%三个条件之一的情况下，不能参加产肉性能评定。6.1.3 繁殖性能评定 根据受测猪同窝仔猪数(总产仔数)、2 1日龄窝重进行繁殖性能评定，评定标准见表3 0繁殖性能评定按(3)式进行计算:A=(Y-1 2)X 1 6.6 6 7 X0.6+(W-6 6)X 1.9 2 3 X0.4+1 0 0 。(3)式 中:A-繁殖性能得分;Y 受测猪同窝仔猪数(总产仔数);W-2 1 日 龄窝重，k g o 表 3 繁殖性能评定表等级评分一级A多9 0.0二级7 5-A9 0三级6 0 A7 7 注:A 表示繁殖性能 评定得分。在具 备受测猪同窝 仔猪数 低于 8 头或 2 1 日 龄窝重 低于3 5 k g 两个条件之一的，不 能参加繁殖性能评定。6.2 综合评定 根据受测猪的生长肥育性能、产肉性能和母本猪的繁殖性能进行种猪综合评定，评定标准见表4 0种猪综合评定按(4)式进行计算:Z=F X 0.4 十 R X0.3+A X 0.3 (4)式中:2 种猪综合评定得分;F 一生长肥育性能得分;R 产肉性能得分;A-繁殖性能得分。表 4.种猪综合评定表等级评分一级Z 多9 0.0二级7 5.6-Z9 0三级6 0 蕊Z 7 5.6注:Z 表示综合性能评定得分。D B1 3/T 9 8 0-2 0 0 8 附录A (规范性附录 达1 0 0 k g 体重日 龄、背膘厚校正方法A.，达1 0 0 k g 体重日 龄的 校 正 方法按(A.1)式 进行 计算:D=D 一 (W-1 0 0)X D /K W (A.1)式中:D 达 1 0 0 k g 体重较 正日 龄;D 实测 日 龄;W 一 一 实测体重，k g;K 校正系数，公猪为1.8 2 6 0 4 0，母猪为1.7 1 4 6 1 5 0A.2 达1 0 0 k g 体 重背 膘厚 矫正 方法 按(A.2)式 进 行计 算:H=H x A/A+B x(W-1 0 0)，(A.2)式中:H 实测活体背膘厚,c m;H 校正至1 0 0 k g 体重活体背膘厚，c m;W 实测体重,k g e A,B 为常数，依据不同的品种和性别见表 A.I.表 A.1 A,B值列表品种公猪母猪ABAB大约克夏猪1 2.4 0 20.1 0 6 5 3 01 3.7 0 60.1 1 9 6 2 4长白猪1 2.8 2 60.1 1 4 3 7 91 3.9 8 30.1 2 6 0 1 4汉普夏猪1 3.1 1 30.1 1 7 6 2 01 2.2 8 80.1 2 4 4 2 5杜洛克猪1 3.4 6 80.1 1 1 5 2 81 5.6 5 40.1 5 6 6 4 6