ICS67.040X04DBDB11/Z521—2008奥运会食品安全食品过敏原标识标注FoodsafetyforBeijingOlympicGames—Foodallergenslabeling2008-03-28发布北京市质量技术监督局发布北京市标准化指导性技术文件DB11/Z521—2008I目次前言..............................................................................................................................................................II1范围...........................................................................................................................................................12规范性引用文件.......................................................................................................................................13术语和定义...............................................................................................................................................14基本原则...................................................................................................................................................15餐饮食品配料展示板标注内容...............................................................................................................1附录A（资料性附录）食品过敏原标识标注示例...................................................................................3DB11/Z521—2008II前言本指导性技术文件至第29届奥运会（包括残奥会）结束时废止。本指导性技术文件的附录A为资料性附录。本指导性技术文件由第29届奥运会组委会提出。本指导性技术文件由北京市质量技术监督局归口。对本指导性技术文件的建议和意见，向北京市质量技术监督局反映。主要起草单位：北京市质量技术监督信息研究所、北京协和医院变态反应科。主要起草人：刘雪涛、李宏、权京华DB11/Z521—20081奥运会食品安全食品过敏原标识标注1范围本指导性技术文件规定了供应第29届奥运会食品过敏原标识标注的原则和内容。本指导性技术文件适用于供应第29届奥运会食品（包括预包装食品和餐饮食品）过敏原的标识标注。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而鼓励根据本标准...
