DB41T 1659-2018 长垣驴.pdf

ICS 65.020.30 B 43 DB41 河南省地方标准 DB41/T 16592018 长垣驴 2018-07-30 发布2018-10-30 实施河南省质量技术监督局 发 布 河南省地方标准公共服务平台DB41/T 16592018 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由河南省畜牧局提出并归口。本标准起草单位：河南省畜牧总站、长垣县畜牧技术推广站。本标准主要起草人：付凤云、刘贤、茹宝瑞、佘美娇、吴胜军、王佩、赵红勋、李志明、王洪波、王献伟、朱佰铭、王晓峰、吴亚权、甘雪廷、过效民、翟晓玖、刘娟、郝竞轩、蔡雯雯、李芳芳。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 16592018 1 长垣驴 1 范围 本标准规定了长垣驴的术语和定义、品种特征特性、生产性能与等级评定。本标准适用于长垣驴的品种鉴定和等级评定。2 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。2.1 长垣驴 以河南省长垣县为中心产区，辐射周边的封丘、延津、原阳、滑县、林州、濮阳等县（市）和山东省东明县的部分地区，毛色多为黑色的大型役肉兼用型地方驴品种。2.2 宰前活重 屠宰前禁食24 h、禁水8 h后的活体重。2.3 胴体重 驴屠宰后去皮、头、尾、内脏（除肾脏和肾脂肪外）、腕跗关节以下的四肢、生殖器官，剩下的部分的重量。2.4 屠宰率 胴体重占宰前活重的百分率。2.5 胴体产肉率 胴体剔骨后全部肉重占胴体重的百分率。2.6 净肉率 胴体剔骨后全部肉重（包括肾脏和胴体脂肪）占宰前活重的百分率。2.7 眼肌面积 第 1213 肋骨间背最长肌的横截面积。3 品种特征特性 3.1 外貌特征 长垣驴体格较大，结构紧凑，体形近似正方形。毛色多为黑色，眼圈、嘴鼻及下腹部为粉白色，黑白界限分明，部分个体毛色为深褐色，约占群体数量的 15%。头大小适中，眼大，颌凹宽，口方正，耳河南省地方标准公共服务平台DB41/T 16592018 2 大而直立。颈长中等，头颈紧凑。鬐甲低、短，略有隆起。前胸发育良好，胸较宽，较深。中躯略短。腹部紧凑，背腰平直，荐部稍高，尻宽长而稍斜。四肢强健，蹄质坚实耐磨。尾毛长而浓密，尾根低。长垣驴公驴、母驴照片见附录 A。3.2 品种特性 耐粗饲，食性广，适应性强，抗病能力强，繁殖性能好，役肉兼用。4 生产性能 4.1 生长发育 中等营养条件下，不同月龄公驴、母驴体尺、体重标准见表 1。体尺、体重测量方法见附录 B。表1 不同月龄公驴、母驴体尺、体重标准 月龄 公驴 母驴 体重 kg 体高 cm 体长 cm 胸围 cm 管围 cm 体重 kg 体高 cm 体长 cm 胸围 cm 管围 cm 12 160 121 116 122 14 160 119 115 122 14 24 238 132 131 140 15 215 128 126 135 15 36 253 133 132 143 15 235 129 129 140 15 48 260 134 134 146 16 250 131 131 144 16 4.2 繁殖性能 长垣驴公驴 25 月龄性成熟，3036 月龄开始配种；母驴 20 月龄性成熟，2430 月龄开始配种；母驴发情季节每年 35 月份居多，发情周期平均 21 d；怀驴驹妊娠期为 355 d 左右，怀骡驹妊娠期为338 d 左右，一般利用年龄 1520 年。长垣驴繁殖以本交为主，本交时一头公驴一年可配250300头；采用人工授精时，公驴射精量一般130 ml左右,全年可负担500800头母驴的配种任务。母驴的受胎率为95%。4.3 肉用性能 肌肉纤维细密，质嫩，色泽红润，稍暗，味道纯正，口感好。经舍饲育肥的成年长垣驴屠宰性能标准见表2。表2 成年长垣驴屠宰性能 屠宰率%净肉率%胴体产肉率%眼肌面积 cm2 皮重 kg 皮厚 cm 52.23 42.35 81.03 52.5 21.6 0.44 4.4 役用性能 运动性能：1000 m 速度 8 km/h，3000 m 速度 5.5 km/h；长途骑乘：50 km/d；最大挽力：种公驴为 326 kg，公驴 300 kg，母驴 218 kg；河南省地方标准公共服务平台DB41/T 16592018 3 驮重：100 kg。5 等级评定 5.1 等级评定时间 公母驴应分别在 12、24、36、48 月龄进行等级评定，在 6 月龄可根据外貌进行初步鉴定。5.2 体型外貌评定 体型外貌评定先按表 3 规定评出总分后，再按表 4 评定，确定其外貌等级。凡具有狭胸、靠膝、交突、凹背、凹腰、尖尻、卧系等缺陷之一，适当扣分；表现严重者，不予评定。表3 长垣驴体质外貌评分表 项目 满分标准 公驴 母驴 满分 满分 品种特征 被毛黑色、白嘴头、白眼圈、白肚皮，黑白界限明显，公母俊秀。25 25 整体结构 体躯长宽而深，结构紧凑匀称，体质结实，侧视体型近似正方形。20 20 头 颈 头 眼大鼻直，槽口宽，口方正，耳大而直立 3 3 颈 公驴颈厚直、高昂。母驴颈平厚。2 2 前 躯 肩 肩长略斜。3 2 胸 胸深而宽。10 8 中 躯 背腰 平直、荐部稍高，中躯略短。7 7 肋骨 肋骨弓园、开张良好。4 4 腹部 公驴腹为园筒状，母驴腹大而不垂。5 7 后 躯 尻部 尻宽长而稍斜、肌肉丰满。4 4 腿部 干燥、筋腱明显。2 2 生殖器 公驴睾丸发育正常、母驴乳房发育良好，乳头整齐。4 6 四 肢 肢势 肢势良好。5 5 蹄质 乌黑、纹细。3 3 步样 行动敏捷、步大有力。3 2 合计 100 100 表4 体型外貌等级 单位为分 等级 公驴 母驴 特级 95 90 一级 85 80 二级 80 75 三级 70 70 河南省地方标准公共服务平台DB41/T 16592018 4 5.3 体尺评定 体尺评定按表 5 进行。主要是四项体尺指标，按最低一项评定等级，仅管围一项标准差在 0.5 cm上下者，可不予降级。表5 长垣驴体尺等级评定表 单位为cm 月龄 等级 公驴 母驴 体高 体长 胸围 管围 体高 体长 胸围 管围 12 特 131.0 126.0 132.0 15.5 129.0 125.0 132.0 15.3 一 126.0 121.0 128.0 15.0 124.0 120.0 128.0 14.8 二 121.0 116.0 122.0 14.5 119.0 115.0 122.0 14.3 三 115.0 111.0 116.0 14.0 114.0 110.0 116.0 13.8 24 特 139.0 139.0 144.0 16.3 138.0 136.0 142.0 16.0 一 136.0 135.0 142.0 15.8 134.0 132.0 138.0 15.5 二 132.0 131.0 140.0 15.3 128.0 126.0 135.0 15.0 三 127.0 127.0 135.0 14.8 122.0 120.0 130.0 14.5 36 特 140.0 138.0 147.0 16.7 138.0 138.0 146.0 16.3 一 137.0 136.0 145.0 16.2 134.0 134.0 143.0 15.8 二 133.0 132.0 143.0 15.7 130.0 129.0 140.0 15.3 三 128.0 128.0 138.0 15.2 126.0 124.0 135.0 14.8 48 特 141.0 138.0 150.0 17.5 139.0 138.0 148.0 17.0 一 138.0 136.0 148.0 17.0 135.0 138.0 146.0 16.5 二 134.0 134.0 146.0 16.5 131.0 131.0 144.0 16.0 三 130.0 129.0 142.0 16.0 127.0 125.0 139.0 15.5 5.4 体重评定 体重等级按表 6 进行评定。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 16592018 5 表6 长垣驴体重等级评定表 单位为kg 月龄 公驴 母驴 特 一 二 三 特 一 二 三 12 200 180 160 140 200 180 160 140 24 270 250 240 210 250 230 210 190 36 280 260 250 230 270 254 230 210 48 290 280 260 240 280 270 250 220 5.5 综合评定 综合评定按表 7 进行，根据本身体型外貌，体尺和体重等级进行综合评定，并参考其父、母等级。如父母双方等级均高于本身综合评定等级，可将评定等级提升一级；如父母双方等级均低于本身综合评定等级，可将评定等级降低一级。表7 长垣驴综合评定等级 单项等级 总评等级 单项等级 总评等级 体型外貌 体尺 体重 体型外貌 体尺 体重 特 特 特 特 一 一 一 一 特 特 一 特 一 一 二 一 特 特 二 一 一 一 三 二 特 特 三 二 一 二 二 二 特 一 一 一 一 二 三 二 特 一 二 一 一 三 三 三 特 一 三 二 二 二 二 二 特 二 二 二 二 二 三 二 特 二 三 二 二 三 三 三 特 三 三 三 三 三 三 三 河南省地方标准公共服务平台DB41/T 16592018 6 A A 附 录 A（资料性附录）长垣驴照片 A.1 公驴 长垣驴公驴照片见图 A.1。图A.1 A.2 母驴 长垣驴母驴照片见图A.2。图A.2 河南省地方标准公共服务平台DB41/T 16592018 7 B B 附 录 B（资料性附录）体尺测量 B.1 测量用具 测量体高、体长用杖尺，测量胸围、管围用皮尺。在测量前，测量用具必须用钢卷尺加以校正。B.2 测量姿势 测量体尺时，让驴端正站在平坦坚实的地面上，前后肢和左右肢分别在一直线上，头自然前伸。测量体高量，将测得最高增加 1 cm。B.3 测量部位 体高：鬐甲最高点到地面的垂直距离。体斜长：自肩端至坐骨端外缘的直线距离。胸围：鬐甲末端稍前方，沿带围绕胸廓一周的垂直周径。管围：左前肢管骨上三分之一处（最细处），量取水平周径。_ 河南省地方标准公共服务平台