DBS51 007-2019 食品安全地方标准 麦冬须根.pdf

DBS510072019麦冬须根2019-01-072019-04-01发布四 川 省 卫 生 健 康 委 员 会四 川 省 市 场 监 督 管 理 局 DBS51/007-2019 前 言 本标准是按照 GB/T 1.1-2009标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写给出的规则编写。本标准由四川省卫生健康委员会提出并归口。本标准起草单位：三台县卫生和计划生育局、四川省疾病预防控制中心、四川大学华西公共卫生学院、四川省食品安全学会、成都中医药大学。本标准主要起草人：兰真、张誉、陈锦瑶、李华金、吴德举、闫九明、游一屏、马梦婷、李敏、张立实。本标准为首次发布。DBS51/007-2019 食品安全地方标准 麦冬须根 1 范围 本标准适用于麦冬采收后收集的须根，经挑选、清洗、干制而成的麦冬须根。2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.102 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定 SN/T 1477 出口食品中多效唑残留量检测方法 中华人民共和国药典（2015 年版）一部 3 术语和定义 麦冬须根：百合科植物麦冬Ophiopogon japonicas(Linn.f)Ker-Gawl的须根干制品。4 技术要求 4.1 原料要求 麦冬须根：应无霉变、无虫蛀、无杂质。4.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。DBS51/007-2019 表 1 感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 浅黄色或黄白色 滋味、气味 味甘、微苦，气微香 状态 细长条状 杂质 无正常视力可见外来杂质 取适量样品置于清洁白净容器中，在自然光线下目视、鼻嗅、口尝。4.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项目 指标 检验方法 麦冬总皂苷（以鲁斯可皂苷元计）/（g/100g）（以干燥品计）0.4 中华人民共和国药典 一部 麦冬蛋白质/（g/100g）3.5 GB 5009.5 水分/（g/100g）10.0 GB 5009.3 灰分/（g/100g）4.0 GB 5009.4 铅（Pb）/（mg/kg）1.0 GB 5009.12 镉（Cd）/（mg/kg）0.5 GB 5009.15 总汞（Hg）/（mg/kg）0.1 GB 5009.17 总砷（As）/（mg/kg）2.0 GB 5009.11 黄曲霉毒素 B1/（g/kg)5.0 GB 5009.22 六六六（HCH）/（mg/kg）0.1 GB/T 5009.19 滴滴涕（DDT）/（mg/kg）0.1 GB/T 5009.19 辛硫磷/（mg/kg）0.05 GB/T 5009.102 五氯硝基苯/（mg/kg）0.1 GB/T 5009.19 多效唑/（mg/kg）0.5 SN/T 1477 5 标签、包装、运输、贮存 5.1 标志、标签 预包装产品应符合 GB 7718 的规定。标签中应标注不适宜人群及每日推荐食用量。5.2 包装 包装材料应无毒、无害、安全，并符合国家食品包装相关标准。5.3 运输 运输工具应清洁、干燥、无异味；运输时应防雨、防潮、防暴晒；严禁与有毒、有害、易污染的货物混装、混运。DBS51/007-2019 5.4 贮存 应存放在清洁、干燥、阴凉、通风、无异嗅味处。6 每日推荐食用量和不适宜人群 推荐食用量不超过 3 g/日。婴幼儿、孕妇、乳母不建议食用，对该产品过敏人群禁用。