DB53/T371—2012地理标志产品保山小粒咖啡2012－02－15发布2012－04－01实施发布ICS03.120.10A00中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局备案号：33245-2012II前言本标准按照GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由保山市质量技术监督局提出。本标准由云南省质量技术监督局归口。本标准主要起草单位：云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所、保山市质量技术监督综合检测中心。本标准主要起草人：李荣福、梅丽宝、黄健、陶建杰、李宏伟、孙朝阳。DB53/T371—2012地理标志产品保山小粒咖啡1范围本标准规定了保山小粒咖啡地理标志产品的保护范围、术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于保山小粒咖啡地理标志产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.6食品中脂肪的测定GB/T5009.8食品中蔗糖的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB7718预包装食品标签通则GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T15033-2009生咖啡嗅觉和肉眼以及杂质和缺陷的测定GB/T18007咖啡及其制品术语GB/T19182咖啡咖啡因含量的测定高效液相色谱法SN/T0278进出口食品中甲胺磷残留量检测方法NY/T604生咖啡NY/T1518袋装生咖啡取样ISO4150生咖啡粒度分析手筛法3保山小粒咖啡地理标志产品保护范围保山小粒咖啡地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围（见附录A）。4术语和定义GB/T18007和NY/T604确立的以及下列术语和定义适用于本文件。DB53/T371—201224.1保山小粒咖啡在保山小粒咖啡地理标志产品保护范围（见附录A）内种植，采用湿法加工工艺制成的小粒种生咖啡及豆。5技术要求5.1环境条件5.1.1海拔区域1000m～1500m。5.1.2土质土壤为砖红壤、燥红壤、砂壤和黄壤等；土层厚度≥60cm,地下水位1m以下；pH值5.5～6.5。5.1.3温度年平均温18℃～22℃，最冷月均温≥11.5℃，极端最低温≥0℃...
