DB41T 1660-2018 尧山白山羊.pdf

ICS 65.020.30 B 43 DB41 河南省地方标准 DB41/T 16602018 尧山白山羊 2018-07-30 发布 2018-10-30 实施河南省质量技术监督局 发 布 河南省地方标准公共服务平台DB41/T 16602018 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009规则起草。本标准由河南省畜牧局提出并归口。本标准起草单位：河南省畜牧总站、平顶山市畜牧技术推广站、鲁山县畜牧局。本标准主要起草人：张花菊、茹宝瑞、刘贤、孙红霞、李志明、孙斌斌、王琳琳、吴胜军、李志钢、张松山、王献伟、张理峰、吴亚权、王晓峰、徐亚铂、宋博、周古城、王金楠、石育铭、李婷婷、吕梅。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 16602018 1 尧山白山羊 1 范围 本标准规定了尧山白山羊的术语和定义、品种特征特性、生产性能、种羊等级评定。本标准适用于尧山白山羊品种鉴定和种羊等级评定。2 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。2.1 胴体重 屠宰后，去头、蹄、血、皮、尾、内脏器官，保留肾脏及其周围脂肪，静置30 min后的重量。2.2 屠宰率 胴体重占宰前活重（禁食、禁水 24 h 后的体重）百分比。2.3 净肉率 净肉重占宰前空腹活重的百分比。2.4 肉骨比 净肉重与全部骨骼重之比。2.5 眼肌面积 第12根肋骨后缘处背最长肌横断面面积。2.6 板皮面积 板皮长（即板皮颈部中心点至尾根的直线距离）与板皮宽（即板皮两边中心点间的直线距离）的乘积。3 品种特征特性 3.1 品种特性及分布 尧山白山羊属于肉皮兼用型地方山羊品种，具有个体大、抗病力强、四肢粗壮、屠宰率高、肉质好等特性，攀岩能力强、适合常年放牧。尧山白山羊主产区位于河南省平顶山市鲁山县西部山区，核心产区是四棵树乡，主要分布在四棵树乡、尧山镇、团城乡、赵村乡等 12 个乡（镇）。3.2 外貌特征 河南省地方标准公共服务平台DB41/T 16602018 2 3.2.1 被毛 尧山白山羊属长毛型山羊，被毛为纯白色，多为异质毛。毛长一般为 10 cm 以上，肤色为白色。3.2.2 体型外貌 尧山白山羊体格较大，结构匀称，体质结实，骨骼粗壮，肌肉丰满；侧视呈长方形，正视近似圆筒形。头短额宽，公母羊多数有角（占 90.69%），以倒八旋型为主，蜡黄色；鼻梁隆起，耳小直立。颈短而粗，颈肩结合良好。胸部宽深，肋骨开张良好，背腰宽平，腹部紧凑，后躯肌肉发达。四肢粗壮，肢势端正，筋腱明显，蹄质结实，多为琥珀色或蜡黄色。尾呈锥形，短而小。4 生产性能 4.1 生长发育及产肉性能 羔羊初生重平均为 2.23 kg，2 月龄断奶时公羔平均重 9.84 kg，母羔为 8.24 kg，分别占成年体重的 21和 24。6 月龄公羊体重为 17.36 kg，母羊为 16.39 kg。12 月龄公羊体重为 31.98 kg，母羊为 25.22 kg。成年公羊体重为 57.48 kg，母羊为 40.85 kg。放牧条件下日增重 64.50 g，补饲条件下日增重 122.83 g。12 月龄羯羊胴体重 19.29 kg，屠宰率 49.59%，净肉率 38.88%；12 月龄母羊胴体重 12.94 kg，屠宰率 47.7%，净肉率 36.84%。肉骨比 6.121，眼肌面积 12.44 cm2。4.2 繁殖性能 母羊 34 月龄性成熟，适配年龄 810 月龄，繁殖年限 6 年左右，常年发情，以春秋两季较多，发情周期 18 d 左右，发情持续期 24 h48 h；妊娠期 145 d155 d，产后发情时间 20 d40 d，一般一年两胎，产羔率为 126%。公羊 45 月龄性成熟，适配年龄 1218 月龄，利用年限 5 年左右，配种方式多为本交，每只成年公羊可以负担 2030 只母羊的配种。4.3 产毛性能 成年公羊体侧部毛长平均为 12 cm；成年母羊平均 11.7 cm；头均年产毛量公羊 0.62 kg，母羊 0.32 kg。4.4 板皮品质 板皮面积大而厚实，富有弹性，质地良好。成年羯羊鲜皮平均重量为 2.50 kg，板皮面积平均为 8436 cm2，厚度 0.22 cm。5 种羊等级评定 5.1 评定条件 5.1.1 没有档案记录的不予评定。5.1.2 不符合本品种特征、特性者不予评定。5.1.3 具有明显凹背、凹腰、弓背、弓腰、前后腿内外弧等缺陷之一者，或具有单睾、隐睾、赫尔尼亚、乳房发育不良等遗传疾患的均不予评定。5.1.4 种公羊每次射精量少于 0.5 ml，精子密度每毫升低于 10 亿，鲜精活力低于 0.5 的不予评定。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 16602018 3 5.2 评定时间 在公母羊 6 月龄、周岁和成年时进行鉴定评级。种羊等级以最近一次鉴定评出的等级为准。5.3 评定等级 5.3.1 外貌等级 外貌评分按表 1 执行，等级评定按表 2 执行。表1 外貌评分 项 目 要 求 公 羊 母 羊 满分 满分 整体结构 体格较大，结构匀称，体质结实，骨骼粗壮，肌肉丰满；侧视呈长方形，正视近似圆筒形。30 30 头 颈 头短额宽，公母羊多数有角（占 90.69%），以倒八旋型为主，蜡黄色；鼻梁隆起,耳小直立。颈短而粗，颈肩结合良好。10 10 前 躯 胸部宽深，肋骨开张良好。10 10 中 躯 背腰宽平，腹部紧凑。10 10 后 躯 后躯肌肉丰满，公羊前躯稍高于后躯，雄性明显，性欲旺盛，睾丸大小对称，发育良好，有弹性，附睾明显。母羊后躯稍高于前躯，母性好，乳房发育好，乳头齐，对称。30 30 肢 蹄 四肢粗壮，肢势端正，蹄质结实，多为琥珀色或蜡黄色。10 10 合 计 100 100 表2 外貌等级评定 单位为分 等 级 公 羊 母 羊 特 90 90 一 85 85 二 80 80 三 75 70 5.3.2 体尺等级 按表3指标评定体尺等级。该指标为下限，其中任一项指标达不到，均降一级。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 16602018 4 表3 体尺等级标准 单位为cm 年龄 等级 公羊 母羊 体高 体长 胸围 管围 体高 体长 胸围 管围 六月龄 特级 58 61 62 7.5 55 57 60 7.0 一级 55 58 60 7.0 52 54 58 6.5 二级 52 55 58 6.5 49 51 56 6.0 三级 49 52 56 6.0 46 48 54 5.5 一岁 特级 64 72 79 8.5 60 65 77 8.0 一级 61 69 76 8.0 57 62 74 7.5 二级 58 66 73 7.5 54 59 71 7.0 三级 55 63 70 7.0 51 56 68 6.5 成年 特级 75 80 98 11.0 68 73 85 10.0 一级 72 77 94 10.0 65 70 82 9.0 二级 69 75 91 9.0 62 67 79 8.0 三级 66 72 87 8.0 59 64 76 7.0 5.3.3 体重等级标准 按表 4 指标评定体重等级。表4 体重等级标准 单位为kg 年龄 等级 公羊 母羊 六月龄 特级 24 22 一级 20 19 二级 17 16 三级 14 12 一岁 特级 36 32 一级 33 29 二级 30 26 三级 27 23 成年 特级 63 46 一级 60 43 二级 57 40 三级 54 37 5.4 种羊等级综合评定 根据种羊外貌、体尺和体重三项指标按表 5 评定综合等级。种用公羊综合等级应在一级以上，种用母羊综合等级应在二级以上。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 16602018 5 表5 综合等级评定 单项等级 综合等级 单项等级 综合等级 特 特 特 特 一 一 一 一 特 特 一 特 一 一 二 一 特 特 二 一 一 一 三 二 特 特 三 二 一 二 二 二 特 一 一 一 一 二 三 二 特 一 二 一 一 三 三 三 特 一 三 二 二 二 二 二 特 二 二 二 二 二 三 二 特 二 三 二 二 三 三 三 特 三 三 三 三 三 三 三 河南省地方标准公共服务平台DB41/T 16602018 6 A A 附 录 A（资料性附录）尧山白山羊照片 A.1 公羊 尧山白山羊成年公羊照片见图A.1。图A.1 尧山白山羊成年公羊 A.2 母羊 尧山白山羊母羊照片见图A.2。图A.2 尧山白山羊母羊 _ 河南省地方标准公共服务平台