ICS67.040X00DB34安徽省地方标准DB34/T2743—2016槐米及其制品中总黄酮含量的测定分光光度法DeterminationofFlavonesinSophorajaponicaanditsproductsSpectrophotometricmethod文稿版次选择2016-12-30发布2017-01-30实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T2743—2016I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由安徽省浓香型白酒标准化技术委员会提出并归口。本标准起草单位：安徽瑞思威尔科技有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司。本标准起草人：陆玮、刘国英、胡帮超、查枢屏、王玉良、汤有宏、李安军、何宏魁、胡心行、周庆伍、杨恩贺。DB34/T2743—20161槐米及其制品中总黄酮含量的测定分光光度法1范围本标准规定了槐米及其制品中总黄酮含量的测定分光光度法。本标准适用于槐米、槐米提取液以及槐米发酵液等样品中总黄酮含量的测定。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1槐米提取液Sophorajaponica’sextraction以槐米为主要原料进行提取而得到的产物。3.2槐米发酵液Sophorajaponica’sfermentationbroth以槐米作为主要原料发酵得到的产物。4方法原理本标准采用亚硝酸钠-氯化铝络合分光光度法测定槐米及其制品中的总黄酮含量。在中性或弱碱性且亚硝酸钠存在时，黄酮类化合物与铝盐生成螯合物，加入NaOH后溶液呈红橙色，在一定浓度范围内，其吸光度与黄酮类化合物的含量成正比，符合朗伯-比尔定律。5试剂与材料5.1试剂5.1.1除另有说明外，本标准所用水应符合GB/T6682的要求。5.1.2无水乙醇：分析纯。5.1.3亚硝酸钠：分析纯。DB34/T2743—201625.1.4氯化铝：分析纯。5.1.5氢氧化钠：分析纯。5.2试剂配制5.2.1亚硝酸钠溶液（5％）：称取5g亚硝酸钠，用水溶解定容至100mL；该溶液现配现用。5.2.2氯化铝溶液（10％）：称取10g氯化铝，用水溶解定容至100mL。5.2.3氢氧化钠溶液（4％）：称取4g氢氧化钠，用水溶解定容至100mL。5.2.4乙醇溶液（60％）：量取600mL无水乙醇，用水溶解定容至1000mL。5.3标准品芦丁（C27H30O16，CAS号：153-18-4），纯度≥99.0％。5.4芦丁标准储备液配制准确称取20mg（精确至0.1mg）芦丁标准品，用60％乙醇溶液溶解定容至100mL，此溶液中芦丁...
