浅谈桑产业多元化发展背景下的生态产品价值实现黄晶晶1向心怡3王锐3潘维1,2郭海霞2张建华1王谢1(1.四川省农业科学院农业资源与环境研究所,成都610066;2.成都师范学院,成都611130;3.四川省林业科学研究院,成都610081)摘要桑树的生态价值实现是桑产业多元化发展的一个重要突破口。本文从物质保障、文化服务和生态服务3个方面概述了桑树生态产品的主要类型,基于“绿水青山就是金山银山”的生态环保理念,结合当前生态产品价值实现的主要模式,总结了桑树生态价值实现的主要方式和方法,并就当前对桑树生态产品的理解和效益核算存在的疑点进行了分析。综上,给出了生态桑以及桑树生态产品的定义,初步提出了桑树生态产品的3项基本功能,初步确立了“特色产区-健康土壤-生态管理-绿色产品”的桑树生态价值转化链,以期为未来桑园绿色生产和低碳生产提供一些有益的参考。关键词桑产业;多元化;生态价值;价值实现;转化路径;绿色低碳我国是具有悠久历史的蚕桑丝绸生产大国。2015年,中国工程院院士向仲怀提出“立桑为业”[1],旨在通过桑树的多元化利用让传统蚕桑产业走出一条振兴之路。从近几年桑产业的发展来看,多维度挖掘桑树的生态价值,是桑产业发展亟需思考的一个战略问题[2]。所谓生态产业,就是2个或多个的生产体系或生产环节之间的耦合,使物质、能量多级利用、高效产出和可持续发展[3]。生态产业以生态理念为基础,追求物质和能量的充分利用以及人与自然的和谐相处,并具有多维价值[3-4]。许多专家学者就桑产业以及桑树的生态功能等开展了一系列研讨[5-9]。黄先智[6]研究认为,我国转型后的蚕桑产业的社会经济功能定位,应该是建立在生态治理基础上的兼顾生态效益和经济效益的新型产业,并应以生态桑作为突破口。在倡导桑产业多元化发展的背景下,需要充分认识生态桑的价值以及可能提供的生态产品,准确地定义桑树生态产品,才能催生出更多新的模式和业态,进而生产出更多优质的桑树生态产品,达到“不断满足人民日益增长的优美生态环境需要”的目的[10]。基于此,本文从桑树生态产品类型和桑树的生态价值实现2个角度进行了初步探讨。1桑树的生态价值及生态产品类型1.1桑树提供的物质保障类产品除了用桑叶养蚕生产原料茧以外,桑树还提供许多保障类的物质产品,主要包括以桑椹、桑根白皮、桑芽、桑枝等为原料的各种饮品、食品、保健品和药品。如桑椹有药食兼用的特点,不仅可鲜食和用于生产加工果汁、果酒、果酱、天然食用色素等[11],还因其花青素含量丰富而具有抗氧化、抗炎...
