浅谈桑产业多元化发展背景下的生态产品价值实现.pdf

浅谈桑产业多元化发展背景下的生态产品价值实现黄晶晶1 向心怡3 王锐3 潘维1,2 郭海霞2 张建华1 王谢1(1.四川省农业科学院农业资源与环境研究所,成都6 1 0 0 6 6;2.成都师范学院,成都6 1 1 1 3 0;3.四川省林业科学研究院,成都6 1 0 0 8 1)摘 要 桑树的生态价值实现是桑产业多元化发展的一个重要突破口。本文从物质保障、文化服务和生态服务3个方面概述了桑树生态产品的主要类型,基于“绿水青山就是金山银山”的生态环保理念,结合当前生态产品价值实现的主要模式,总结了桑树生态价值实现的主要方式和方法,并就当前对桑树生态产品的理解和效益核算存在的疑点进行了分析。综上,给出了生态桑以及桑树生态产品的定义,初步提出了桑树生态产品的3项基本功能,初步确立了“特色产区-健康土壤-生态管理-绿色产品”的桑树生态价值转化链,以期为未来桑园绿色生产和低碳生产提供一些有益的参考。关键词 桑产业;多元化;生态价值;价值实现;转化路径;绿色低碳 我国是具有悠久历史的蚕桑丝绸生产大国。2 0 1 5年,中国工程院院士向仲怀提出“立桑为业”1,旨在通过桑树的多元化利用让传统蚕桑产业走出一条振兴之路。从近几年桑产业的发展来看,多维度挖掘桑树的生态价值,是桑产业发展亟需思考的一个战略问题2。所谓生态产业,就是2个或多个的生产体系或生产环节之间的耦合,使物质、能量多级利用、高效产出和可持续发展3。生态产业以生态理念为基础,追求物质和能量的充分利用以及人与自然的和谐相处,并具有多维价值3-4。许多专家学者就桑产业以及桑树的生态功能等开展了一系列研讨5-9。黄先智6研究认为,我国转型后的蚕桑产业的社会经济功能定位,应该是建立在生态治理基础上的兼顾生态效益和经济效益的新型产业,并应以生态桑作为突破口。在倡导桑产业多元化发展的背景下,需要充分认识生态桑的价值以及可能提供的生态产品,准确地定义桑树生态产品,才能催生出更多新的模式和业态,进而生产出更多优质的桑树生态产品,达到“不断满足人民日益增长的优美生态环境需要”的目的1 0。基于此,本文从桑树生态产品类型和桑树的生态价值实现2个角度进行了初步探讨。1 桑树的生态价值及生态产品类型1.1 桑树提供的物质保障类产品除了用桑叶养蚕生产原料茧以外,桑树还提供许多保障类的物质产品,主要包括以桑椹、桑根白皮、桑芽、桑枝等为原料的各种饮品、食品、保健品和药品。如桑椹有药食兼用的特点,不仅可鲜食和用于生产加工果汁、果酒、果酱、天然食用色素等1 1,还因其花青素含量丰富而具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗突变以及保护心脑血管、肝脏、神经系统的作用1 2,故桑椹保健品也备受人们喜爱。桑枝也含有丰富的黄酮类化合物等生物活性成03蚕 学 通 讯N e w s l e t t e ro fS e r i c u l t u r a lS c i e n c e 第4 3卷 第2期2 0 2 3年 6月资助项目 财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助(C A R S-1 8)。四川省财政自主创新专项(2 0 2 2 Z Z C X 0 1 4)。作者简介 黄晶晶(1 9 8 1-),本科,助理研究员。E-m a i l:j u l i e-2 3 3 41 6 3.c o m通讯作者 王谢(1 9 8 7-),博士,副研究员。E-m a i l:w a n g x i e c h a n g d e h o t m a i l.c o m分1 3,尤其是含有的总生物碱类物质已被开发为降血糖的天然药物1 4。1.2 桑园提供的文化服务类生态产品桑树在汉地的文化表征,使其作为华夏历史进程的缩影,象征历史秩序恢复与历史政治文化转型动向1 5。在历史政治和经济的折射下,更是出现了不少体现上古文明的风流采桑诗歌1 6。与“桑”相关的词语进而也逐渐蕴藏了生命之意、女性之意和家宅之意1 7,其文化内涵呈现为不断扩展的、复杂的动态过程,体现了古代词语意义生动、活跃的状态和其拓展、变化的规律。因此,基于桑园的历史文化渊源结合现代美学设计出的文遗桑园和有关的工艺品、保健品、纪念品等文化产品也应运而生1 8-1 9,为人们提供了丰富多样的文化服务产品。1.3 桑树提供的生态服务类产品桑树作为多年生木本阔叶型树种,在防沙治沙、石漠化治理、水土保持、盐碱地治理、退耕还林等方面的作用不断被人们重视,其提供的涵养水源、土壤保育、调节气候、净化空气、维持生物多样性服务就是典型的生态服务类产品1 8。这些生态服务类产品依赖于桑树的原始属性,不仅能直接利用其服务于人类,还能直接提供生态服务功能以满足人类对美好生活环境的需求。基于桑树的基本生态特征,我国南北地区已开展了一系列桑树生态服务类产品的生产实践。在我国北方地区,张正新等2 0通过建设生态桑园,显著降低了陕南地区陡坡耕地土壤侵蚀对土壤性质的影响程度,有效提高了土壤保水能力;孟保奎等2 1针对山西省山区、丘区和平原区域的生态环境问题,成功构建了1 0种生态修复功能型桑树林园栽植模式;左少纯等2 2则将桑产业与新疆沙漠化地区的生态治理相结合,取得了良好的经济和生态效益。在南方地区,生态桑种植也已在石漠化地区2 3、水库消落带2 4、山区2 5-2 6、海岛2 7等各类脆弱环境区域逐步推广,治理效果明显。2 桑树生态产品价值实现的原则和方法及路径2.1 桑树生态产品价值的实现原则2 0 0 5年,习近平首次提出了“绿水青山就是金山银山”的发展理念2 8。1 8年来,这一发展理念作为习近平生态文明思想的重要内容,时刻推进着我国的现代化建设,成为我国生态文明建设的纲领性原则,在生态文明建设中具有显著的基础作用、牵引作用和长效作用2 9。我们认为,“绿水青山就是金山银山”的发展理念也应当是桑树生态产品价值的实现原则。2.2 桑树生态产品价值的实现方法2 0 1 4年,习近平指出:“小康全面不全面,生态环境质量是关键。要创新发展思路,发挥后发优势。因地制宜选择好发展产业,让绿水青山充分发挥经济社会效益,切实做到经济效益、社会效益、生态效益同步提升,实现百姓富、生态美有机统一”3 0。这就直接明确了当前生态产品的价值实现目标是让“百姓富、生态美有机统一”,其判别的指标既包括生态效益,也包括经济效益和社会效益,而实现这一目标的主要方法是创新思路、发展产业。那么,从桑产业发展的角度看,桑树生态产品价值实现的方式就是要不断挖掘多样化的服务功能,形成新模式和新业态,以此助推生态文明建设、乡村振兴、产业高质量发展和脱贫攻坚等社会经济生态目标的全面实现。2.3 桑树生态产品价值的实现路径2 0 1 8年,习近平在“深入推动长江经济带发展座谈会”上指出:“要积极探索推广绿水青山转化为金山银山的路径,选择具备条件的地区开展生态产品价值实现机制试点,探索政府主导、企业和社会各界参与、市场化运作、可持续的生态产品价值实现路径”。刘伯恩3 1运用理论分析并综合前人研究成果,提出了生态产品价值实现模式可分为7种类型,我们认为其中的产业生态型、生态产132期 黄晶晶等:浅谈桑产业多元化发展背景下的生态产品价值实现业型、生态溢价型和生态补偿型最适合当前桑园的建设现状。产业生态型是在深入挖掘产业绿色、低碳、循环经济潜力的基础上,建立起制度体系或顶 层 设 计3 1。“桑 树 多 元 化 利 用”的 提出1,7就是桑产业绿色发展的最初设计。由此可以看出,桑产业生态型模式的关键是产业智囊团的建设,这需要政府、企业、科研院所、高校以及学会、协会等社会组织共同着力。生态产业型则是指在产业生态型的指导下,选拔碳氮高效吸收的桑树品种并推广应用,实施桑园的清洁化生产和提升桑园的地力等绿色技术体系。从碳吸收的角度看,那些区域适应性更强、年生长周期更长、桑叶产量更高的桑树品种将会被优先种植,如“强桑1号”等丰产、抗逆品种。在栽培管理方面,绿色生产技术主要包括农药化肥减施、桑枝废弃物无害化利用、有机肥施用等。由此可以看出,桑生态产业型模式的关键在于优良品种及土壤保育和绿色管理等相关技术的创新。生态溢价型则是指在产业生态型的指导下,开展桑树全生命周期中产地环境、产品品质或品牌价值等各种绿色生态相关项目的评估和认证3 1,以增加竞争优势,创造高附加值或产值,实现生态溢价。例如,四川布碧丝有机农业科技有限公司在其桑园取得欧盟有机体系认证后,产品获得了更多外贸订单。又如,盐边县被中国蚕学会认定为全国仅有的2个“中国果桑之乡”之一后,“盐边桑椹”再次获得国家地理标识产品,2 0 2 2年又被评选为“四川十大地理标志道地药材”,这些生态 认 证 和 评 价,使 盐 边 的 桑 园 单 位 面 积(6 6 7m2)综合产值增加了近10 0 0元。由此也可以看出,生态溢价型模式的关键在于产地环境的保护。生态补偿型则是指在产业生态型的指导下,按照一定的规则对与桑树有关的专项农业生产、绿色技术推广、生态修复或环境治理进行付费。各省星级园区评比中与绿色低碳生态相关指标的设定及其相关补贴的发放等,就是当前最典型的生态补偿型模式。四川省现代农业园区条例(草案代拟稿)中强调园区建设要“推行种养结合、生态循环、清洁生产,强化农业面源污染治理”,并鼓励实施“以奖代补”“先建后补”,支持社会资本投入园区建设。上述4种模式并不是完全独立的,它们是相互关联且紧密联系的。虽然桑树多元化利用提供的生态服务功能是多样的,但其生产技术和管理技术上的绿色化要求基本一致,实现途径也基本相似。从技术层面来看,通过一些列产地保护、土壤保育和绿色管理带来的各种直接或间接收益,就是当前桑树生态产品价值的最佳实现路径。从管理层面来看,当前桑树生态价值实现途径的前端(产业生态型模式)和末端(生态补偿型模式),都离不开政府的引导、决策和补偿等支持。3 桑树生态产品价值实现存在的困惑及解疑3.1 桑树生态产品的概念之困对于桑树生态产品的定义和理解,在学界本身就存在一定的分歧,进而影响了对其价值实现过程的全面理解,使得当前将桑树生态价值的实现主要锁定在生态补偿上。在对生态产品概念的认识上,其中有一种主流认识,即生态产品主要是基于对自然生产能力的认识3 2-3 3所提出的。如 全国主体功能区规划3 4中给出的定义:生态产品是区别于服务产品、农产品、工业品的,主要是指重点生态功能区提供的水源涵养、固碳释氧、气候调节、水质净化、保持水土等调节功能。而另一种认识则在自然生产能力之外,还考虑了劳动生产能力的贡献。如任耀武等3 5定义的生态产品是指那些通过生态工(农)艺生产出来的没有生态滞竭的安全可靠无公害的高档产品。又如张林波等3 6将生态产品定义为:生态系统是通过生物生产和与人类生23蚕 学 通 讯 4 3卷产共同作用,为人类福祉提供的最终产品或服务,是与农产品和工业产品并列的、能满足人类美好生活需求的生活必需品。面对以上不同的概念,结合桑树多元化发展背景下提供的产品特征,我们认为除自然生产能力之外,还需考虑劳动生产能力的贡献才最适合桑树生态产品多业态发展。因此,我们初步将桑树生态产品定义为:在桑树多元化生产过程中融入绿色生态理念,得到生态认证或发挥了生态价值的,既能满足人们的物质需求,又对人们的精神需求有所裨益,还对环境有正向反馈的产品。3.2 桑树生态价值核算方法之困当前,生态补偿机制的核算研究主要是针对国家、区域、流域等层面的生态补偿,仍以单方面的政府决策为主3 7。对于农业生产相关的生态价值核算,则主要依托于土地的价值,并无专门针对农业生产所建立的生态价值核算方法。因此,我们建议参考当前农业碳汇研究方法论的共识,从土壤生态功能价值提升的角度出发,向优势产区的生产环境保护延伸,构建“特色产区-健康土壤-生态管理-绿色产品”的桑树生态价值转化链,依托现代化园区的评价指标体系来实现对桑树生态价值的核算,最后以现代化园区建设补贴的形式来体现对桑园的生态补偿。4 小结生态价值是桑树多元化利用的一个关键内容,也是桑产业发展的一个重要突破口。在特定的环境条件下,由桑树提供的物质保障、文化服务和生态服务产品都可被看作是