013河北省地方标准食品添加剂硬脂酸乳酸钠一钙DB13/132一921992--01-16发布1992-02-01实施河北省标准计量局发布河北省地方标准食品添加剂硬脂酸乳酸钠一钙DB13/132-921主题内容与适用范围本标准规定了食品添加剂硬脂酞乳酸钠一钙的技术要求。试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存的各项要求。本标准适用于食用级乳酸、硬脂酸和无机盐类制得的食品添加剂硬脂酞乳酸钠一钙(以下以SSL-CSL表示)。本品可用作面包乳化剂和质量改进剂.2引用标准GB1898食品添加剂轻质碳酸钙GB1886食品添加剂碳酸钠GB2023食np1添加剂乳酸QB523硬脂酸GB6225食.nJil添加剂丙酸钙GB6284化工产:n.中水分含址的测定重见法GB7531有机化工产况:灰分的测定GB617化学试剂熔点范困测定通用方法GB8450食品添加剂中砷的测定方法GB8451食品添加剂中工金属限址试验法3技术要求SSL-CSL应符合下表要求感观酸价mgKOH/g醋价PH值干燥失重呱《灼烧残渣肠熔点砷(以AS计)，帕(重金属(以P计)，呱《淡黄色粉末，具轻微焦糖气味55.90125.1804.5-5.5210-1344-55℃0.00010。001河北省标准计f局1992-01-16批准1992-02-01实施DB1习132-92,4试A方法4.1鉴别试验(1)、取试样1g，粉碎，可溶于由苯和无水乙醇按9:1混合的20ml溶剂中;不溶于水。(2)、取试样1g,棍入25ml水和5ml盐酸，加热，有脂肪酸析出，油层浮于液体表面.取水层进行钠、钙试验，应呈阳性.(3)、取试样2‘，置入一锥形烧瓶中，加15肠氢氧化钾乙醇液509.棍合，_加热回流1.小时至全部皂化，冷却，加水150m).棍匀后加稀硫酸〔C(u!s0.-)=Irnol/L〕60澎，加热并强搅拌至脂肪酸析出并呈半透明状。用沸水洗涤脂肪酸，至无硫酸盐为止，收集脂肪酸于小烧杯中，于蒸汽浴上温热至脂肪酸与水层完全分离，脂肪酸皿呈透明状，冷却后分去水层，再熔敲后祥入一干燥烧杯，.在1:_05℃下千燥20mia.所得脂肪酸的.凝固点不低于5410.(4)、试样中加稀硫酸CC(HISO4)=1mol/L)和高锰酸钾试液CC(1/5KM.O,)=O.lmol/L〕后加热时，应产生乙醛气味.4.2感观:目测与唤觉.4.3酸价。4.3.1试剂{}ll溶液盆轼化钾(GB2306-80):配成。.1mol/L级级化钾乙醉溶液;95肠乙醉(GB679-65)中性;酚酞(GB10729-89)指示剂:1肠乙醉溶液，按GB603--83配制。4.3.2测定手续准确称取试样1g.移入250m1雏形瓶，卜，加中性95肠乙醉25ml，水浴加热至试样溶解，冷却，加酚酸指示剂5滴，用O.lmol/L氢氧化钾乙醇溶解迅速滴定至粉红色并维持30秒钟不退色即为终点，_(保留所得中和液，以供测定醋价).3计算(GB26...
