TYNCXXH 001-2021 沂南县大樱桃生产管理技术规程.pdf

T/YNCXXH 001-20211团体标准沂南县大樱桃生产管理技术规程2021 年 3 月 2 日发布2021 年 3 月 3 日实施沂南县农产品产销协会发 布T/YNCXXH 001-2021全国团体标准信息平台T/YNCXXH 001-20211前言本规程由沂南县农业农村局提出。本规程起草单位：沂南县农业技术推广服务中心。本规程主要起草人：满中合卢美朱守杰张磊全国团体标准信息平台T/YNCXXH 001-202121 范围本规程内容包含了大樱桃栽培的园地选择、品种和砧木选择、苗木选择和定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收与包装等技术。本规程适用于沂南县大樱桃的生产与流通。2 园地选择2.1 适宜的环境条件园址的选择，要求远离城市，远离主干公路 1000m 以上，具有良好的生态建设基础，包括防护林、生态公益林的建设，要使基地整体处于良好生长、生态环境之中，以保证基地樱桃能够持续优质丰产，最好选择在空气流通、地势较高的地块或山坡。避免沿河、沟壑两侧建园，以减免晚霜冻伤害，水质和大气质量应符合 NY/T50102016规定。2.2 土壤条件土壤质地以砂壤土、砾质壤土为好，pH 值 5.57.5，盐分含量不大于 1g/kg,有机质含量大于 15g/kg，地下水位在 1.0m 以下。抗旱排涝设施齐全，重茬地建园需要土壤改良。地势高燥、灌溉条件良好的褐壤土、棕壤土地块也可以建园，需要选择考特等乔化砧木苗栽植。3 品种和砧木的选择3.1 品种的选择应从商品性、丰产性、抗裂果及市场销售等方面考虑，特别关注成熟期、果个、肉质硬脆、甜酸度、色泽、抗逆性等方面。目前可发展的品种有：齐早、美早、鲁樱 3 号、福晨、布鲁克斯、红蜜、萨米脱、桑提娜、俄八等，主栽品种选好后要配置授粉树。3.2 砧木的选择根据园地条件选择适宜的砧木，目前使用较多的有吉塞拉 5 号、吉塞拉 6 号、Y1、考特、兰丁、大青叶等，其中大青叶、兰丁、考全国团体标准信息平台T/YNCXXH 001-20213特为为乔化砧木，吉塞拉系列为矮化砧木。4 苗木和定植4.1 苗木按 DB37/T3227-2018 选用合格苗木。4.1.1 要求品种、砧木纯正；嫁接部位愈合良好；枝干充实，芽体饱满；根系完整舒展；植株无冻害、病虫伤、机械损伤。4.1.2 尽量选用 I 级苗，建议采用大苗建园。4.2 定植4.2.1 定植密度乔化砧木建园适宜株行距为(2.5m4m)(4m5m)，如 3 米4米、4 米5 米、2.5 米4.5 米；矮化砧木建园适宜株行距为(1.5m2m)(3.5m4m)，如 2 米3.5 米、2 米4 米、3 米4 米、1.5 米3.5 米。4.2.2 授粉树配置，授粉树要选择花粉量大、花期与主栽品种相遇、S基因型不同的樱桃树品种，大面积栽培的樱桃园中授粉树品种不能少于 30%，且授粉品种要求 2 种以上。面积较小时要加大授粉树比例。授粉树栽植分布均匀，以搭配在行间为宜。如以美早为主栽品种的果园，可以选择桑提娜、黑珍珠、福星、布鲁克斯等品种为授粉树，以福晨为主栽品种，可以选择黑珍珠、水晶、桑提娜、拉宾斯为授粉品种。4.2.3 平整土地 定植前要对园区土地进行平整，土层较薄的地块要全园深翻，深度 60-80 厘米为宜。施足有机肥，每亩施优质腐熟农家肥3000-5000 千克。5.2.4 起垄栽培 用拖拉机或者小型挖掘机进行起垄，垄高 20-40 厘米，垄面宽 1-1.5 米，底部宽 1.5-2 米，上部挖穴或挖沟进行栽植，预防涝害。4.2.5 定植时间：春栽或秋栽。春栽自土壤解冻后到萌芽前；秋栽自落叶到土壤封冻前。4.2.6 栽前消毒 将苗木根部浸泡水中 12 小时左右，充分吸水后取出苗木，将直径 0.2cm 以上粗根修齐。用申嗪霉素、恶霉灵、咯菌腈、井冈蜡芽菌等药剂蘸根消毒。全国团体标准信息平台T/YNCXXH 001-202144.2.7 栽植深度 埋土深度以保持苗木原来的土印为宜。4.2.8 栽植技术“起垄 211”，即一定要起垄栽植大樱桃；挖穴后穴施优质海藻生物菌肥 1-3 公斤，1 次施肥；定植当天少量浇水，亲和根系土壤；晒地提温 3-5 天后浇透水，平穴，共 2 次浇水，平穴后覆盖银灰色地膜 1 平方米以上，1 次覆膜。5 土肥水管理5.1 土壤5.1.1 深翻改土 结合秋施基肥进行，幼树在栽植坑外缘，成龄树在树冠外缘挖环状沟或条沟，深度 40 厘米左右，施肥后回填，随树龄增长逐年向外深翻进行改良。5.1.2 行间生草或间作幼树期行间可进行人工生草或自然生草，人工生草推荐种植鼠茅草、紫花苜蓿等，当地自然选择的优势草种质资源也非常好。草高 40cm60cm 时，人工或机械割一次，1 年 34次，将草覆盖树盘。45 年耕翻一次，更新生草。1-2 年幼树行间可间作，间作宜种豆科等矮杆、不攀援作物。5.1.3 覆草 一年四季均可进行，对果树树盘进行覆草，厚度 20cm，可以选择小麦秸秆、玉米秸干、花生秧以及杂草等多种覆盖物，玉米秸秆等比较长的最好粉碎或分段截短后进行覆盖。覆草果园要注意日常防火。5.1.4 行内铺设防草布 树盘未覆草的果园可以铺设防草布进行除草，每边铺 0.8-1 米宽的防草布，并用塑料地钉进行固定，注意所选材料一定不能造成土壤环境污染。5.2 施肥5.2.1 施肥原则 根据树龄大小、生育期特点等，在增施有机肥的基础上，科学、合理使用化肥，配合使用中微量元素肥，为大樱桃树生长提供全营养。5.2.2 施肥时期与数量5.2.2.1 秋施基肥施肥时间：8 月下旬至 12 月进行，有机肥用量按结果量计算，速效肥重点用于幼树、衰弱树。5.2.2.2 花前追肥全国团体标准信息平台T/YNCXXH 001-20215开花前 1 个月进行，以水溶肥为主，结合浇水一起使用，开花前结合树上喷药喷施优质硼肥，辅助提高坐果率。5.2.2.3 膨果肥谢花后 1 周喷施钙肥 2-3 次，硬核前冲施一次钙肥，或者根据树势产量补充碳肥、钾肥、氨基酸肥料等。5.2.2.4 采果肥采果后要及时追肥，这次追肥又称“月子肥”，是恢复树势的关键肥，施肥以低氮、高磷、低钾为主，可以选择水溶性肥料，加速树势恢复效果。5.2.3 施肥技术积极推广生草覆草技术，增加土壤有机质、全元素；推广液体肥料、水溶性肥料水肥一体化使用技术，逐步替代挖穴施肥技术；增加叶面快速施肥技术。5.3 灌水和排水5.3.1 灌水 根据樱桃生育时期及降雨、土壤性质确定。全年一般需浇萌芽水、秋后水、越冬水等，提倡水肥一体化技术，以水带肥。萌芽水：萌芽前进行，为樱桃树生长、开花提供水分，同时促进杂草生发，降低花期温度，延期开花，预防倒春寒发生，可结合施肥进行浇水。秋后水：主要针对秋季干旱较多，补充浇水以利于花芽发育饱满，同时，促进越冬性杂草生发，奠定来年花期良好小气候基础。越冬水：封冻前浇越冬水，此次浇水要量大、浇透，为樱桃树越冬提供足够水分，提高抗冻性。5.3.2 排水 樱桃树不耐涝，涝后易造成死树，因此，樱桃果园要挖好排水沟，注意排水，避免积水，全面实施起垄栽培技术，同时注意排除树穴积水欧根现象。6 整形修剪6.1 树形6.1.1 多主枝疏散分层形树体结构：主干高 50-70 厘米，树高 2.5-3 米，冠幅 2.5-3 米，共三层主枝，第一层个 5-7 个主枝，第二层 3-5 主枝；第三层 2-4 个主全国团体标准信息平台T/YNCXXH 001-20216枝，层间距 80-100 厘米，各主枝单轴延伸，下部枝条多、长，上部枝条少、短，整体树形呈纺锤形。修剪技术要点：定干。在 80 厘米左右处选饱满芽、顶风向芽定干，使第一芽枝发育成中心干。第二年修剪。春季萌芽前，短截中央领导干，在主枝以上 80 厘米处选择饱满芽短截，剪口下 3 个芽抹除，促发下部芽，培养第二层枝。一层主枝满足 5-7 个主枝，不足的要在春季树液移动前进行刻芽，长势强的主枝要短截，重新培养主枝，避免与中央领导干造成竞争优势，保留的主枝萌芽期进行拉枝处理，拉枝角度 90-100 度。第三年修剪：春季萌芽前，继续对主干主枝以上 80 厘米处短截，抹除顶芽以下 3 个芽。对第二层主枝管理参照第二年修剪方法进行。夏季修剪：对于各主枝生发的分枝，待长到 15-20 厘米时进行摘心，背上及延长头附近保留 5-7 厘米，其它部位保留 10-15 厘米，后期再次萌发可以保留 2-3 片叶连续摘心。分层纺锤形的特点是：3 年成形，4 年进入初果期，5 年丰产，前期用工量大，后期易管理，通风透光条件好。6.1.2 直立丛状形（KGB）树体结构：树高 2.5 米左右，全树 15-25 个主枝，无侧枝，直立生长，无永久枝。修剪技术要点：定干。定植后留 40 厘米左右定干，当新梢长到60 厘米时，留 20 厘米进行短截，发枝量少的可以适当提前摘心，树势较弱的要等到冬季进行修剪，需要加强早期营养。第二年修剪：对于第一年发枝量在 20 条以下的，全部短截，保留 20 厘米。第三年修剪：对于发枝量不足的继续全部短截，保留 20 厘米，对于发枝量充足的，短截部分强旺枝，促发新枝，平衡各主枝长势，枝量过多的梳除密集枝，保持通风透光。直立丛状形（KGB）特点：几乎不用拉枝，省工省力；树冠紧凑且矮，适宜密植，便于采摘；通风透光性好，产量较高，但结果略晚。6.1.3 细长纺锤形（超级纺锤形）树体结构：细长纺锤形（超级纺锤形、简称 SSA）采用矮化砧木全国团体标准信息平台T/YNCXXH 001-20217或半矮化砧木，1hm2可定植 5000 株（333 株/666.7 m2），树高 2.5m左右，主干高 6080cm，中心干上着生 20 个左右主枝，主要采用主枝上的一年生果枝基部的花芽结果，结果部位离中心干较近，叶果比高，果实更大。修剪技术要点：苗木定植。选择一级苗木，采用矮化砧木苗木时株行距 0.5m3m，采用半矮化砧木苗木时株行距 1m3.5m。苗木于嫁接口以上 11.2m 处定干，若栽植有侧生分枝的苗木，分枝留 23 个叶芽短截。在培养树冠期间，每年进行中心干环割，在芽体膨大时使用发枝素促发主枝。注意一定不要在中心干上抹芽。第 1 年的整形修剪（夏季）在新发出的主枝新梢长 710cm 时，用牙签支撑开角，使主枝基部与中心干成 90角，以确保新梢水平生长。中心干上的芽只有在刻芽的情况下才能抽生成枝条，否则容易形成束状花芽。整形期间，可以顺行向拉 23 道铁丝，用以绑缚树体，保证直立生长，排列均匀。第 1 年树体要达到最终高度的 75%，促发 10 个以上分布均匀，长势一致、中庸的主枝，基部的主枝第 2 年具备结果能力，第 1 年休眠季整形修剪，主要是继续实施促发主枝措施，开始对已经形成的主枝进行“短梢”修剪，保证翌年形成合理的叶果比，更新或者培养新的结果主枝。所谓“短梢”修剪，就是每年去除一年生枝条的大部分长度，只保留基部的花芽和至少 2 个叶芽，保证第 2 年能继续形成新的枝条。中心干下部的主枝可以比上部的主枝留的稍长，以抵消顶端优势。短梢修剪可以在花芽膨大时进行，更容易区分形态饱满的花芽和较瘦弱的叶芽。如果第 1 年中心干上形成了过多的花束状短枝，导致抽生的主枝数量不够，可以把花束状短枝上的花芽全部抹掉，只保留顶部的叶芽，通过春天继续使用发枝素促进抽枝。第 2 年及以后整形修剪中心干上新发出的主枝新梢长 710cm 时，继续开角，保持水平生长，管理同第 1 年生长季。在萌芽后 45 周或采果后，回缩至下部相对较弱的主枝处，控制过旺生长。第 2 年树冠达到最终高度，中心干上分布均匀的主枝数达到最终数量的 70%，第 3 年达到 100%。全国团体标准信息平台T/YNCXXH 001-20218第 2 年进入结果期，第 4 年或第 5 年进入丰产期。保持树体稳定生长。第 2 年及以后休眠季整形修剪，要对所有的主枝进行短梢修剪或选择性更新，保持树势的平衡和合理负载量。对每个结果主枝保留基部的花芽和之后的至少 23 个叶芽行短梢修剪，以促进叶幕更新。当主枝延伸过长