TWM 002-2022 有机红色之爱苹果生产技术规程.pdf

A02 B31 T/HM 武 乡 县 红 梅 杏 协 会 团 体 标 准 T/TJL0022022 有机红色之爱苹果生产技术规程 2022-04-15 发布 2022-04-30 实施 武乡县红梅杏协会 发 布 全国团体标准信息平台 T/TJL002-2022目 次 前 言.III 1 范围.4 2 规范性引用文件.4 3 术语和定义.4 4 土肥水管理.4 5 整形修剪.5 6 花果管理.6 7 病虫害综合治理.6 8 采收.7 9 包装.7 10 收获后的各道工序.8 全国团体标准信息平台 T/TJL002-2022前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由武乡县晋蕾爱果科技有限公司提出并归口。本文件起草单位：武乡县红梅杏协会 武乡县晋蕾爱果科技有限公司。本文件主要起草人：王文平 姚泽波、杜玉文。全国团体标准信息平台T/TJL0022022 4 有机红色之爱苹果生产技术规程 1 范围 本文件规定了有机红色之爱苹果生产的土肥水管理、整形修建、花果管理、采收、包装、病虫害管理及收获后的管理。本文件适用于本公司有机红色之爱苹果的生产。2 规范性引用文件 本文件没有规范性引用文件。3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 土肥水管理 4.1 土壤管理 覆草法：把杂草或秸杆盖在果园地表，应达20 cm厚，有利于保墒和增加有机质。5月中旬开始覆草。4.2 施肥 4.2.1 基本要求 不得使用化肥，宜采用测土配方施肥。4.2.2 施肥范围 水平范围：树冠垂直投影外缘向内80 cm100 cm。垂直范围：地表以下15 cm40 cm。4.2.3 秋施基肥 9 月上中旬每 666.7m2施腐熟农家有机肥 2000 kg。4.2.4 自制有机肥 制作方法如下：1)备料：牛粪、羊粪猪粪等 2000 kg；玉米秸杆或谷物秸杆或经粉碎的林木果树枝 2000 kg；稻糠或麦麸子 30 kg；水 50 kg。2)制作：有机物料和畜粪含水量应在 70%左右，底层用有机物料铺厚 20 cm，上再铺一层 20 cm 厚的畜粪，如此循环往上铺，一直堆制到 1 m2 m 的高度，半个月进行倒堆。全国团体标准信息平台T/TJL0022022 5 4.2.5 施肥方法 采用放射状沟施法，在施肥范围内，每株树挖46条放射状沟，沟长80 cm100 cm、沟宽30 cm、沟深30 cm40 cm，肥与土混匀后填入沟内。4.3 浇水 4.3.1 冻水：上冻前浇水，可减轻冻害、旱害，如抽条、枝干病害，以浇后渗到 50 cm 土层、地表不积水为宜。4.3.2 花后水：结合花后施肥浇水，比冻水要少，以渗到 40 cm 地表不积水为宜。主要作用是促进根系生长、吸收养分、幼果生长、新梢生长、展叶。春季浇水不可次数过多，避免影响地温上升。4.3.3 果实膨大水：结合施膨大肥浇水，但量应小，视天气和土壤墒情而定，坚决杜绝大水漫灌，以免造成落果和裂果。这次水主要是促进果实膨大。4.3.4 其他时期的浇水：生长季如土壤过于干旱（特别是 5、6 月份和秋施基肥后）应适当浇水。4.3.5 果实采收前 15 天不应浇水，以增加含糖量和硬度。如特殊干旱，可于采前 15 天前，开沟补水每株树 60 Kg。4.3.6 7、8 月份雨后及时排水。5 整形修剪 5.1 基本原则 采取开心型树形和长枝修剪技术，骨干枝间距2 m左右，至少不低于1.5 m，主枝角度为4550度，树高不超过3 m。冬剪后每666.7平方米留30 cm以上的长果枝60007000个，总有效枝量控制在15000个以内；生长季及时夏剪，使每个枝、叶、果每天都能得到2 h以上的直射光，树下透光率不低于20%。5.2 冬季修剪（自上年 12 月至 2 月）5.2.1 修建方法 推行长枝修剪技术。其优点是：省工，易于掌握和操作，有利于早结果，有利于通风透光提高品质，有利于树体结构和产量的稳定。5.2.2 调整骨干枝 5.2.2.1 骨干枝间距：2 m，不低于 1.5 m。5.2.2.2 骨干枝角度：4550 度。5.2.2.3 骨干枝高度：不超过 3 m。5.2.3 果枝修剪 采取长枝修剪法：在骨干枝同一侧每30 cm40 cm左右，留一长30厘米以上的侧生或斜生长果枝甩放；根据品种结果特性，适当留一些中短果枝和花束状果枝。采用长枝修剪法修剪，应注意疏花疏果，合理负载。5.2.4 结果枝组培养 结果枝结果后，根据空间大小培养成单轴结果枝组。结果枝组基部粗度不应超过着生部位主枝粗度的三分之一。全国团体标准信息平台T/TJL0022022 6 5.3 夏季修剪（全年应进行 2 次夏季修剪）5.3.1 采取长枝修剪法，骨干枝调整后，更应注重夏剪。5.3.2 第一次夏剪：（4 月下旬5 月上旬）,抹除多余芽。5.3.3 第二次夏剪：（5 月下旬）疏除背上直立旺梢，多年生段骨干枝光秃部位长出的新梢，不影响其它枝条生长时，留 34 片叶剪截。5.3.4 第三次夏剪：（6 月下旬）疏除背上多余直立旺梢。5.3.5 第四次夏剪：（7 月下旬）从基部疏除基部粗度大于 0.7 cm 的背上旺梢和过密新梢。5.3.6 第五次夏剪：（8 月中下旬）疏除基部粗度大于 0.7 cm 的背上旺梢和过密新梢。6 花果管理 6.1 疏花芽、疏蕾疏花 6.1.1 疏花芽：地化通后，疏除基部和中部花芽，复花芽疏一留一，留大花芽去小花芽，疏掉花芽总量的 75%以上。6.1.2 疏蕾疏花：花芽露红至盛花期，留大花去小花。有花粉的品种按留果量加一倍留花，无花粉的品种按留果量加两倍留花。6.2 授粉 6.2.1 人工授粉 6.2.1.1 对花，取有粉的花，给当天开的花授粉。6.2.1.2 用自制的授粉工具点授,制粉方法：采有花粉的铃铛花，放在筛子上搓，取筛子下的花药放在干净的纸上摊开，保持在 2024 度 36 小时阴干，用瓶子压碎，去掉杂质，装入小瓶备用。6.2.2 蜜蜂授粉 每35亩放一箱蜜蜂。6.3 疏果定果 6.3.1 疏果：花后两周进行，疏去对生果、小果、畸形果、病虫果。6.3.2 定果（按亩产量不超过 2500 kg 决定留果数）：定果时间：座果率高的品种在 5 月下旬至 6 月上旬定果，八月脆（33 号）在 6 月下旬至 7 月中旬定果。7 病虫害综合治理 7.1 一月份治理 7.1.1 结合修剪，剪除病虫枝、病僵果，集中销毁。7.1.2 抹杀枝杈枯叶下的卷叶蛾幼虫。7.1.3 对直径在 3 cm 以上的大伤口涂保护剂。7.2 二月份治理 下旬，刮除枝干上的老翘皮，集中焚毁，消灭老翘皮下的越冬害虫。7.3 三月治理 全国团体标准信息平台T/TJL0022022 7 7.3.1 中旬以前，将冬剪下的枝条清理，将杂草、落叶、残果运到苹果园 200 m 外集中粉碎。7.3.2 刮治腐烂病，涂食用蒜。7.4 四月份治理 7.4.1 花前使用频振式杀虫灯、性诱剂、糖醋液诱杀苹果潜叶蛾、金龟子、梨小食心虫等害虫。7.4.2 性诱剂的使用方法：用上口直径 20 cm 以上、深 10cm 左右的盆，把梨小、潜叶蛾 2 个诱芯同时串在一根铁丝上（卷叶蛾诱芯要在 5 月初挂），横挂在盆口上距水面 1cm1.5cm 处，诱芯上要加遮光防雨物。在盆中加入水和少量洗衣粉，距盆口下 1.5cm 处钻 23 个排水孔，防止于雨水浸泡诱芯，要注意及时补水和捞虫。诱芯最佳有效期为 1 个月，要及时更换。备用诱芯要放在冰箱冷藏室内密封保存。7.4.3 糖醋液的配制及使用方法：按红糖 1 份、二锅头酒 1 份、醋 4 份、水 16 份的比例，用开水把红糖化开，再加醋、酒、水，然后搅拌均匀，倒入直径 20 厘米左右的盆中，即可使用。距盆口上 20cm处加一大于盆口 3cm 的遮光防雨物。注意及时补醋、酒、水，更换糖醋液，及时捞虫。7.4.4 性诱剂、糖醋液诱杀方法的诱虫效果均在半径 8m 内最好，应隔行挂性诱剂和糖醋液盆，株间第一盆距地头 6m8m，往里隔 16m 左右挂一盆，挂在树冠有空间的中上部背阴处。每亩各挂 56 个盆。7.5 六至七月份管理 7.5.1 发现有红白蜘蛛危害时用大蒜提取液、烟草提取液进行防治。7.5.2 挖治天牛。7.6 果实解袋后的管理 果实解袋后，摘除果附近的叶片，以利着色和防止卷叶虫啃食果实。7.7 八月份管理 下旬在主干绑草把，诱集卷叶虫、潜叶蛾、等害虫。7.8 九月份管理 上旬骨干枝上每隔50厘米左右绑布条，诱集消灭卷叶虫。注注：苹果采收后，还应继续补水、补液，防虫保叶，直至 9 月上旬。7.9 十月份管理 大枝干涂白。按水：生石灰：食盐：植物油为30：8：1.5：0.2配制。7.10 十二月管理 解枝干上的草把、布条，集中消灭其中的害虫。8 采收 8.1 根据销售需要适时采收：由七成熟到八成熟苹果果增大、增糖、增色最快，苹果果硬度和外观也是最佳销售阶段。采收时，可根据销售需要分几次采收，分批销售。8.2 采摘时应戴手套，用剪子剪，可带一小段果枝。9 包装 全国团体标准信息平台T/TJL0022022 8 9.1 分级：按单果重、含糖量和着色度进行分级。9.2 采用纸箱包装、小包装、精包装、透明包装。果实应衬纸或戴网套，以减少损伤。9.3 包装上标明产地、生产者姓名，实行销售跟踪责任制。9.4 统一使用“武乡县晋蕾爱果农业科技有限”的证明商标，统一打“武乡县晋蕾爱果农业科技有限”的品牌，统一使用公司的包装箱。10 收获后的各道工序 10.1 从基地运到包装场所的方法是采用塑料箱盛放，使用箱式货车运送。10.2 农药残留等指标由公司质检员在采摘前做好检测，收货员对运到的产品进行感官质量验收。10.3 不合格产品一律交生产部门进行沤制肥料。10.4 筛选采用人工感官识别，包装使用纸制包装箱。有垫板、隔断和网套，防止磕碰。贴上防伪标识。10.5 采摘中在每个包装箱上对基地编号、基地负责人、采摘工人姓名进行标识。交运输组运送到包装地点。并填写收货登记表，注明基地名称、采摘工人姓名，送货司机姓名，货物数量等，合格的交包装员包装。质检员应到场监督，并对包装合格的产品提供公司制作的防伪标识，对标识使用情况进行登记。_ 全国团体标准信息平台