细胞膜的镶嵌流动模型.ppt

根据细胞膜的特性，分析以下三种材料，哪种更适合做细胞膜：1、细胞膜是一层很薄的膜，是细胞 这个生命系统的边界 2、细胞膜能够控制物质的进出，让 一部分物质通过，其他物质不能通过 3、细胞膜具识别的功能（有一定的伸缩性)塑料袋、普通布、弹力布 一、细胞膜的功能一、细胞膜的功能 二、对生物膜结构的探索历程 19世纪末，欧文顿用世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，细胞的通透性进行上万次实验，发现问题：发现问题：细胞膜细胞膜对不同物质的通透性不同。对不同物质的通透性不同。非脂溶性物质非脂溶性物质 脂溶性物质脂溶性物质 1）对膜的化学成分提出假说对膜的化学成分提出假说 膜是由脂质组成的膜是由脂质组成的 探索过程 时间：20世纪初 实验：科学家对哺乳动物红细胞的细胞膜进行了化学分析 红细胞的细胞膜 成果：确定细胞膜的主要成分的确是脂质和蛋白质。2）、实验：实验：鉴定出膜的化学成分鉴定出膜的化学成分 膜是由脂质（磷脂）和蛋白质组成的膜是由脂质（磷脂）和蛋白质组成的 磷脂和蛋白质是通过什么样的排列磷脂和蛋白质是通过什么样的排列组合方式参与膜的构建的？组合方式参与膜的构建的？磷脂分子 磷脂分子可以在空气和水的界面上磷脂分子可以在空气和水的界面上展开为一层展开为一层 时间：时间：1925年 人物：人物：l两位荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：实验：用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。连连续续两两层层排排列列 3）、探测脂质分子的排列方式探测脂质分子的排列方式 膜中脂质分子排列为连续两层膜中脂质分子排列为连续两层 1959年，罗伯特森利用电镜，获年，罗伯特森利用电镜，获得了清晰的细胞膜照片，显示暗得了清晰的细胞膜照片，显示暗明明暗暗的三层结构。的三层结构。4）、提出静止模型的观点）、提出静止模型的观点 蛋白质蛋白质脂质脂质蛋白质（单位膜）蛋白质（单位膜）三明治模型三明治模型“蛋白质脂质蛋白质”三明治模型 变形虫的变形运动变形虫的变形运动 变形虫在吞噬草履虫变形虫在吞噬草履虫 小鼠细胞和人细胞融合实验 时间：时间：1970年 人物：人物：费雷和埃迪登等 实验：实验：将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合 5）、推翻静止模型的观点）、推翻静止模型的观点 细胞膜具有流动性细胞膜具有流动性 6）、提出新的细胞膜模型）、提出新的细胞膜模型 流动镶嵌模型流动镶嵌模型 1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。二、生物膜的流动镶嵌模型 1、细胞膜主要由流动的磷脂双分子层和嵌在其中、细胞膜主要由流动的磷脂双分子层和嵌在其中 的蛋白质组成。还有少量的多糖。的蛋白质组成。还有少量的多糖。2、磷脂分子以疏水性尾部相对朝向膜的内、磷脂分子以疏水性尾部相对朝向膜的内侧，亲水性头部朝向膜的外侧，组成生物侧，亲水性头部朝向膜的外侧，组成生物膜的基本骨架；膜的基本骨架；3、蛋白质或镶嵌在脂双层的表面，或嵌插蛋白质或镶嵌在脂双层的表面，或嵌插 在其内部，或横跨整个磷脂双分子层，表现在其内部，或横跨整个磷脂双分子层，表现出分布的不对称性。出分布的不对称性。4、在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫做糖被。有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂，细胞膜表面的识别有密切关系（2）膜蛋白的运动性）膜蛋白的运动性 5、磷脂分子和大多数蛋白质是可以、磷脂分子和大多数蛋白质是可以运动的，体现了膜的流动性运动的，体现了膜的流动性（1）磷脂分子的运动性）磷脂分子的运动性 小结：小结：1.生物膜的组成：生物膜的组成：生物膜是由生物膜是由_和和_组成的。组成的。脂质脂质 蛋白质蛋白质 2.生物膜的流动镶嵌模型。生物膜的流动镶嵌模型。生物膜的流动模型认为，生物膜的流动模型认为，_构成了膜的基构成了膜的基本骨架；构成生物膜的磷脂是成本骨架；构成生物膜的磷脂是成_排列的，具排列的，具有流动性；大多数蛋白质分子也是可以运动的。有流动性；大多数蛋白质分子也是可以运动的。磷脂双分子层磷脂双分子层 双层双层 3.糖被的结构及功能。糖被的结构及功能。糖被是细胞膜的外表，一层由细胞膜上的糖被是细胞膜的外表，一层由细胞膜上的_和和_结合形成的糖蛋白，其作用是结合形成的糖蛋白，其作用是_、_等。等。蛋白质蛋白质 糖类糖类 细胞识别细胞识别 免疫反应免疫反应 3、思考：、思考：流动镶嵌模型与蛋白质流动镶嵌模型与蛋白质脂质脂质蛋白质三层蛋白质三层结构模型有何异同？结构模型有何异同？相同点：相同点：都认为组成细胞膜的主要物质是脂质和蛋白质都认为组成细胞膜的主要物质是脂质和蛋白质。不同点不同点：1、流动镶嵌模型认为蛋白质在膜中的分布是、流动镶嵌模型认为蛋白质在膜中的分布是不均匀的。而三层结构模型认为蛋白质均匀不均匀的。而三层结构模型认为蛋白质均匀分布在脂双层的两侧分布在脂双层的两侧 2、流动镶嵌模型强调组成膜的分子是运动、流动镶嵌模型强调组成膜的分子是运动的，而三层结构认为生物膜是静止结构的，而三层结构认为生物膜是静止结构 1下列哪项叙述不是细胞膜的结构特点下列哪项叙述不是细胞膜的结构特点？（）A细胞膜是选择透过性膜细胞膜是选择透过性膜 B细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成 C细胞膜的分子结构具有流动性细胞膜的分子结构具有流动性 D有些蛋白质分子可在膜的内外之间移动有些蛋白质分子可在膜的内外之间移动 2人体某些白细胞能进行变形运动人体某些白细胞能进行变形运动、穿出小血管壁穿出小血管壁，吞噬侵入人吞噬侵入人体内的病菌体内的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的这个过程的完成依靠细胞膜的（）。A选择透过性选择透过性 B保护作用保护作用 C流动性流动性 D自由扩散自由扩散 3一位细胞学家发现一位细胞学家发现，当温度升高到一定程度时当温度升高到一定程度时，细胞膜的面积细胞膜的面积增大而厚度变小增大而厚度变小，其决定因素是细胞膜的其决定因素是细胞膜的（）。A结构特点具有流动性结构特点具有流动性 B选择透过性选择透过性 C专一性专一性 D具有运输物质的功能具有运输物质的功能 A C A 课堂练习课堂练习:4在人和鼠的细胞融合实验中在人和鼠的细胞融合实验中，用两种荧光物分别标记两种抗用两种荧光物分别标记两种抗体体，使之分别结合到鼠和人的细胞膜表面抗原物质上使之分别结合到鼠和人的细胞膜表面抗原物质上（如下图如下图）。实验结果表明实验结果表明，细胞开始融合时细胞开始融合时，人人、鼠细胞的表面抗原鼠细胞的表面抗原“泾渭分泾渭分明明”，各自只分布于各自的细胞表面；但在融合之后各自只分布于各自的细胞表面；但在融合之后，两种抗原就两种抗原就平均地分布在融合细胞的表面了平均地分布在融合细胞的表面了。请分析回答下面的问题请分析回答下面的问题。（1）细胞融合的实验表明了组成细胞膜的）细胞融合的实验表明了组成细胞膜的_分子是可分子是可以运动的，由此也证明了细胞膜具有以运动的，由此也证明了细胞膜具有_的特点。的特点。（2）在细胞融合实验中在细胞融合实验中，一种抗体只能与相应的抗原结合一种抗体只能与相应的抗原结合，说说 明了这类物质在分子结构上具有明了这类物质在分子结构上具有_性性。蛋白质蛋白质 流动性流动性 特异性特异性