TSDYX 3-2021 生猪全链条追溯技术规范.pdf

ICS 67.120.10CCS X 222021-4-8 发布2021-4-15 实施佛山市顺德区饮食协会发 布T/SDYX 32021团体标准生猪全链条追溯技术规范Technical specification for pig whole chain traceability全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/SDYX 32021I目次目次.I前言.II生猪全链条追溯技术规范.11 范围.12 规范性引用文件.13 术语和定义.14 追溯编码与标识.35 追溯数据.46 追溯数据的记录、保存和共享.6附录A（资料性附录）生猪供应链流程.7附录B（资料性附录）追溯标签示例.8B.3 供应链中参与方的标识示例.8全国团体标准信息平台T/SDYX 32021II前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规则起草。本标准由佛山市顺德区市场监督管理局提出。本标准由佛山市顺德区饮食协会归口并解释。本标准起草单位：广东产品质量监督检验研究院、佛山市顺德区农业农村局、佛山市顺德区市场监督管理局容桂市场监督管理所、佛山市食品安全学会、中国物品编码中心、佛山市顺德区德容食品有限公司、佛山市顺德区德为食品有限公司、上海仪电溯源科技有限公司、佛山市顺德区乐从镇澎顺物业租赁部、佛山市炜烨物业管理有限公司乐从分公司、佛山惠众盈利商业服务有限公司、佛山市鼎坚置业发展有限公司、佛山市福喜金海市场经营管理有限公司、佛山市海纳一家市场管理服务部、佛山市海尾海鲜市场管理有限公司、佛山市和天下物业管理有限公司、佛山市烩菜科技有限公司、佛山市家丁市场管理服务有限公司、佛山市坚聚物业管理有限公司、佛山市景翔物业管理有限公司、佛山市乐德市场管理有限公司、佛山市联建农贸市场管理有限公司、佛山市龙韵金海市场管理有限公司、佛山市强国物业管理有限公司、佛山市顺德菜壹智能科技有限公司、佛山市顺德陈村赤花市场物业管理站、佛山市顺德区阿巴天商务管理服务部、佛山市顺德区北滘镇槎涌市场经营管理有限公司、佛山市顺德区北滘镇德云市场管理服务有限公司、佛山市顺德区北滘镇广教德兴市场服务管理有限公司、佛山市顺德区北滘镇合诚市场管理有限公司、佛山市顺德区北滘镇林头市场经营管理站、佛山市顺德区北滘镇龙涌市场经营管理服务站、佛山市顺德区北滘镇三洪奇农贸市场管理有限公司、佛山市顺德区彩南楼企业管理咨询有限公司、佛山市顺德区超安物业管理有限公司、佛山市顺德区陈村镇弼教市场物业管理站、佛山市顺德区陈村镇农贸市场有限公司、佛山市顺德区陈村镇农贸市场有限公司陈村新圩市场服务管理分公司、佛山市顺德区陈村镇石洲市场物业管理站、佛山市顺德区陈村镇温小培物业管理站、佛山市顺德区创华茂置业有限公司、佛山市顺德区创耀市场管理有限公司、佛山市顺德区大良逢沙市场管理服务有限公司、佛山市顺德区大良南江农贸市场管理服务有限公司、佛山市顺德区大良南霞农贸市场管理服务有限公司、佛山市顺德区大良新古鉴物业管理有限公司、佛山市顺德区大良新滘市场管理服务有限公司、佛山市顺德区大良长兴物业管理公司、佛山市顺德区大塘临时摆卖肉菜市场经营管理有限公司、佛山市顺德区大盈市场管理服务有限公司、佛山市顺德区德腾跃租赁服务部、佛山市顺德区东合市场管理服务有限公司、佛山市顺德区福福多市场物业管理咨询服务部、佛山市顺德区府又综合市场经营管理有限公司、佛山市顺德区光裕市场经营管理有限公司勒流第二分公司、佛山市顺德区光中市场物业管理有限公司、佛山市顺德区广信市场物业管理有限公司、佛山市顺德区惠而多市场管理有限公司、佛山市顺德区惠利民企业管理服务部、佛山市顺德区坚顺投资有限公司、佛山市顺德区锦星市场管理有限公司、佛山市顺德区旧圩街市场物业管理咨询服务部、佛山市顺德区聚南隆市场管理有限公司、佛山市顺德区科嫦市场经营管理有限责任公司、佛山市顺德区乐从镇大闸黎湖联发市场物业租赁服务部、佛山市顺德区乐从镇大闸联发农贸市场物业租赁服务部、佛山市顺德区乐从镇道教明成物业租赁服务部、佛山市顺德区乐从镇良村市场物业租赁服务部、佛山市顺德区乐从镇三升市场物业租赁服务部、佛山市顺德区乐从镇沙滘市场物业中介服务部、佛山市顺德区乐从镇上华村合兴市场物业租赁服务部、佛山市顺德区乐从镇水藤村岑屯市场物业中介服务部、佛山市顺德区乐从镇腾兴市场物业管理咨询服务部、佛山市顺德区乐从镇小涌村兴隆市场物业租赁服务部、佛山市顺德区乐从镇银荷市场物业租赁服务部、佛山市顺德区乐从镇永利物业租赁服务部、佛山市顺德区乐供销物业管理有限公司、佛山市顺德区乐进物业管理有限公司、佛山市全国团体标准信息平台T/SDYX 32021III顺德区乐康明物业管理有限公司、佛山市顺德区乐胜物业管理有限公司、佛山市顺德区勒流安明市场管理服务部、佛山市顺德区勒流大胜市场经营管理服务站、佛山市顺德区勒流街富裕村资产管理办公室、佛山市顺德区勒流南意市场经营管理服务站、佛山市顺德区勒流上冲市场管理服务部、佛山市顺德区勒流新力新市场物业管理服务部、佛山市顺德区勒流源源市场经营管理服务站、佛山市顺德区勒流镇江义农工商贸易有限公司、佛山市顺德区勒流作新物业管理有限公司、佛山市顺德区良教联队市场物业租赁服务部、佛山市顺德区龙江镇缤富市场管理有限公司、佛山市顺德区龙江镇大成市场经营管理服务站、佛山市顺德区龙江镇东壁市场经营管理服务站、佛山市顺德区龙江镇东头诚惠市场服务管理有限公司、佛山市顺德区龙江镇甘滩市场经营管理服务站、佛山市顺德区龙江镇官田聚福市场经营管理服务站、佛山市顺德区龙江镇好客市场经营管理服务站、佛山市顺德区龙江镇集北东胜市场经营管理服务站、佛山市顺德区龙江镇联结市场经营管理服务站、佛山市顺德区龙江镇麦朗昌盛市场经营管理服务站、佛山市顺德区龙江镇南新市场经营管理服务站、佛山市顺德区龙江镇世埠大圹边市场经营管理服务站、佛山市顺德区龙江镇世埠龙首市场经营管理服务站、佛山市顺德区龙江镇苏埠市场经营管理服务站、佛山市顺德区龙江镇坦西兴隆市场经营管理服务站、佛山市顺德区龙江镇旺岗营龙市场经营管理服务、佛山市顺德区龙江镇西庆村惠庆市场经营管理服务站、佛山市顺德区龙江镇新华西沙铲埠市场经营管理服务部、佛山市顺德区龙江镇众盛市场经营管理服务站、佛山市顺德区伦教强顺市场管理服务部、佛山市顺德区伦教顺鸡洲市场经营管理服务站、佛山市顺德区伦教顺荔村市场经营管理服务站、佛山市顺德区伦教顺三洲市场经营管理服务站、佛山市顺德区伦教顺仕版市场经营管理服务站、佛山市顺德区伦教顺熹涌市场经营管理服务站、佛山市顺德区伦教顺霞石市场经营服务站、佛山市顺德区伦教顺羊额市场经营管理服务站、佛山市顺德区伦教顺永丰市场经营管理服务站、佛山市顺德区伦教宣美市场经营管理服务站、佛山市顺德区明鼎物业管理有限公司、佛山市顺德区明利贸易有限公司、佛山市顺德区奇潮物业管理有限公司、佛山市顺德区强发租赁服务部、佛山市顺德区容桂华程物业管理有限公司、佛山市顺德区容桂街幸福社区资产管理办公室、佛山市顺德区容桂茂萍行市场管理服务部、佛山市顺德区润信肉菜市场经营管理有限公司、佛山市顺德区沙滘东村鑫润市场物业管理有限公司、佛山市顺德区少勇物业管理有限公司、佛山市顺德区石龙市场物业管理有限公司、佛山市顺德区市场监督管理局北滘分局、佛山市顺德区顺光物业管理有限公司、佛山市顺德区顺亨利物业管理有限公司、佛山市顺德区太明市场管理有限公司、佛山市顺德区西鸿市场管理服务部、佛山市顺德区现代街市购物有限公司、佛山市顺德区祥兴龙市场管理有限公司、佛山市顺德区协力置业投资有限公司、佛山市顺德区新丰兆业经营管理有限公司、佛山市顺德区新誉景市场管理服务有限公司、佛山市顺德区杏坛镇高赞市场管理服务部、佛山市顺德区杏坛镇绿源市场管理服务部、佛山市顺德区杏坛镇智商市场管理服务部、佛山市顺德区雄宇物业管理有限公司、佛山市顺德区雅隆市场管理有限公司、佛山市顺德区雅南市场管理服务有限公司、佛山市顺德区延年市场管理有限公司、佛山市顺德区盈佳农产品有限公司、佛山市顺德区盈进物业投资管理有限公司、佛山市顺德区盈信物业有限公司、佛山市顺德区悦旺市场管理服务部、佛山市顺德区粤顺节能科技有限公司、佛山市顺德区云路市场管理服务有限公司、佛山市顺德区张永粗商业管理服务部、佛山市顺德区正汇物业管理有限公司、佛山市顺德区智达物业管理有限公司、佛山市顺德区众晋协综合管理服务部、佛山市顺德区众联兴物业管理处、佛山市顺德区朱丘福企业管理服务部、佛山市顺亿茂商务服务有限公司、佛山市腾越物业管理有限公司、佛山市文胜物业管理有限公司、佛山市裕隆金海市场经营管理有限公司、佛山市月胜物业管理有限公司、佛山市仲晴建筑工程有限公司、广东吉昌市场管理有限公司、广东强国物业管理有限公司、广东顺德大洲水产批发有限公司、广东顺德夏柏贸易有限公司、广东雄年物业管理有限公司、广州市益海市场经营管理有限公司顺德分公司、乐从镇葛岸市场物业租赁服务部、乐从镇英铭市场管理服务部、勒北村委会、龙江镇益胜清洁服务部、明守市场管理服务部、稔海村资产管理办公室、容里居委会、顺德陈村南涌市场物业管理站、顺德陈村仙涌市场物业管理站、顺德陈村庄头市场物业管理站、顺德区北滘镇利正成市场管理服务部、顺德区北滘镇三桂康裕诚市场物业管理咨询服务部、顺德区大良金晋市场管理服务部、顺德区大良利顺成市场管理服务部、顺德区大良裕强市场管理全国团体标准信息平台T/SDYX 32021IV服务部、顺德区均安镇方泰市场服务部、顺德区均安镇厚荣市场服务部、顺德区均安镇豸浦市场服务部、顺德区乐从镇平步社区鸿运市场物业租赁服务部、顺德区容桂扁滘民得市场管理服务部、顺德区容桂华口市场管理服务部、顺德区容桂利俊成市场管理服务部、顺德区容桂南区市场管理服务部、顺德区容桂容边市场管理服务部、顺德区容桂上佳市市场管理服务部、顺德区容桂细滘市场管理服务部、顺德区容桂小黄圃民乐市场管理服务部、顺德区杏坛镇北河中心市场物业管理处、顺德区杏坛镇邓家晖市场管理服务部、顺德区杏坛镇马东村东信市场服务部、顺德区杏坛镇瑞强市场服务部、顺德区杏坛镇盛富市场管理服务部、万为商贸有限公司、新华物业有限公司、新华永丰市场管理服务部、星槎村民委员会。本标准主要起草人：刘辉、孔繁昌、梁兆熙、谢顺歆、朱天武、李耀新、麦冬梅、伍文通、梁鹤龄、董华强、贾建华、吴新敏、杨淑娴、周颍瑶、卢远森、何锡辉、罗韵珊、黄跃伟、梁培坚、谭伟洪、冯添霖、林梓锋、黄祥根、何德杰、何健勇。全国团体标准信息平台T/SDYX 320211生猪全链条追溯技术规范1范围本标准规定了生猪全链条追溯技术规范的术语与定义、追溯编码与标识、追溯数据、信息的记录、保存和共享。本标准适用于生猪供应链上的各参与方2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件的应用是必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 12904 商品条码 零售商品编码与条码表示GB/T 12905 条码术语GB 14934 食品安全国家标准 消毒餐（饮）具GB/T 15425 商品条码 128条码GB/T 16828 商品条码 参与方位置编码与条码表示GB/T 16830 商品条码 储运包装商品编码与条码表示GB/T 16986 商品条码 应用标识符GB/T 22000 食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求GB/T 22005 饲料和食品链的可追溯性 体系设计与实施的通用原则和基本要求GB/Z 25008 饲料和食品链的可追溯性 体系设计与实施指南GBT 33993-2017商品二维码GB/T 38154-2019 重要产品追溯核心元数据GB/T 38155-2019 重要产品追溯 追溯术语3术语和定义GB/T 38155界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了方便使用，以下重复列出了GB/T38155中的某些术语和定义。3.1 追溯 traceability通过记录和标识，追踪和溯源客体的历史、应用情况或所处位置的活动。注：追溯包括追踪和溯源。全国