TSDAQI 027-2021 绿色产品评价规范 商用电蒸箱.pdf

ICS13.020.20CCS Z 04T/SDAQI团体标准T/SDAQI 0272021绿色产品评价规范商用电蒸箱Green product assessment specificationCommercial electric steamer2021-09-25 发布2021-10-25 实施山东质量检验协会发 布全国团体标准信息平台T/SDAQI 0272021 I 版权声明 本文件系由山东质量检验协会（简称“协会”）组织创制的团体标准文本（含制定过程中的草案），协会拥有本文件的著作权，受中华人民共和国著作权法保护。除法律所允许的情形或事先得到协会书面许可外，任何组织和个人不得以任何理由进行复制、销售、传播本文件，或抄袭、歪曲本文件等侵权行为，否则，行为人应承担相应的民事、行政责任，构成犯罪的，将依法追究其刑事责任。其他文件引用本文件，不属侵权行为。凡利用本文件进行或支持贸易、认证等商业活动，应事先购买正式文本或得到协会书面授权。购买本文件或获得授权，请与协会联系。欢迎社会各界举报侵权盗版行为，协会将依法严格保护举报人信息。联系人：范红梅 联系电话：0531-89701986 15668365153 联系邮箱： 协会对本版权声明拥有最终解释权。全国团体标准信息平台T/SDAQI 0272021 II 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由山东质量检验协会提出并归口。本文件起草单位：山东省产品质量检验研究院、滨州市美厨厨业有限公司、山东博兴县旺泉厨业有限公司、济南市产品质量检验院。本文件主要起草人：辛勇、韩祥江、王鑫、刘亚、王洪建、高鹏、郝绪光、张芳超。本文件的所有权和解释权归山东质量检验协会。如果您在本文件使用中发现错误或技术内容有不当之处，请及时与协会秘书处联系，将意见发送到。全国团体标准信息平台T/SDAQI 0272021 1 绿色产品评价规范 商用电蒸箱 1 范围 本文件规定了商用电蒸箱类绿色产品的评价要求和评价方法。本文件适用于商用电蒸箱产品的评价，对于连接一条相线和中线的单相商用电蒸箱，其额定电压不超过250V，其他类型商用电蒸箱额定电压不超过480V。本文件不适用于：家庭使用电蒸汽炊具；烹饪过程不仅直接使用蒸汽接触而且也可以将食物部分或全部浸入液体的器具；供大量生产食品连续作业的器具。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 1019 家用和类似用途电器包装通则 GB 4343.1 家用电器、电动工具和类似器具的电磁兼容要求 第1部分：发射 GB 4343.2 家用电器、电动工具和类似器具的电磁兼容要求 第2部分：抗扰度 GB 4706.34 家用和类似用途电器的安全 商用电强制对流烤炉、蒸汽炊具和蒸汽对流炉的特殊要求 GB 4806.3 食品安全国家标准 搪瓷制品 GB 4806.4 食品安全国家标准 陶瓷制品 GB 4806.5 食品安全国家标准 玻璃制品 GB 4806.7 食品安全国家标准 玻璃制品 GB 4806.9 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品 GB 4806.10 食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层 GB 4806.11 食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品 GB 17625.1 电磁兼容 限值 谐波电流发射限值(设备每相输入电流16A)GB 17625.2 电磁兼容 限值 对每相额定电流16A且无条件接入的设备在公用低压供电系统中产生的电压变化、电压波动和闪烁的限制 GB/T 18455 包装回收标志 GB/T 19001 质量管理体系 要求 GB/T 23331 能源管理体系 要求 GB/T 23384 产品及零部件可回收利用标识 GB/T 24001 环境管理体系 要求及使用指南 GB/T 24256 产品生态设计通则 GB/T 26125 电子电气产品 六种限用物质（铅、汞、镉、六价铬、多溴联苯和多溴二苯醚）的测定 GB/T 26572 电子电气产品中限用物质的限量要求 GB/T 31268 限制商品过度包装 GB/T 33761 绿色产品评价通则 GB/T 45001 职业健康安全管理体系 要求及使用指南 QB/T 4099-2010 电饭锅及类似器具 SB/T 10697-2012 商用电汽两用蒸饭柜 3 术语和定义 全国团体标准信息平台T/SDAQI 0272021 2 GB 4706.34、GB/T 33761界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1 蒸汽炊具 steam cooker 一种打算用于只通过直接蒸汽接触方法来烹制食品的器具，烹饪隔间内的压力能超过大气压力。来源：GB 4706.34-2008，3.102 3.2 绿色产品 green product 在全生命周期过程中，符合环境保护要求，对生态环境和人体健康无害或危害小、资源能源消耗少、品质高的产品。来源：GB/T 33761-2017，3.1 3.3 评价指标基准值 reference value of assessment indicator 为评价绿色产品而设定的指标参照值。来源：GB/T 33761-2017，3.2 4 评价要求 基本要求 4.1 4.1.1 产品生产企业的污染物排放状况，应达到国家和山东省污染物排放标准以及排污许可证的要求；近三年无重大质量、安全事故和重大环境污染事件。4.1.2 应建立生产过程中的废弃物回收和再生利用管理要求，确保生产过程中废弃物分类处理，对于列入国家危害废弃物名录的危险废弃物应由具有资质的处理机构进行无害化处理。4.1.3 应按照 GB/T 19001、GB/T 24001 和 GB/T 45001 分别建立并运行质量管理体系、环境管理体系和职业健康安全管理体系；宜按照 GB/T 23331 要求，建立相应有效的管理制度和责任制度。4.1.4 生产企业应按照 GB/T 24256 的相关要求开展产品绿色设计工作，设计工作在考虑环境要求的同时，还应适当考虑产品的耐用性、可靠性、可维修性、可重复使用性、可再制造、模块化、智能化以及对环境产生不良影响部件的易拆解（分离）性和易回收性等，应形成产品绿色设计方案。4.1.5 生产企业应采用国家鼓励的先进技术和工艺，不得使用国家或有关部门发布的淘汰或禁止的技术、工艺、装备及相关物质。4.1.6 生产企业应开展绿色供应链管理，并建立绿色供应链管理绩效评价机制、程序，确定评价指标和评价方法。生产企业应对产品主要原材料供应方、生产协作方、相关服务方等提出相关质量、环境、能源和安全等方面的管理要求。4.1.7 生产企业的主要用能设备应满足相关国家能效标准 2 级及以上，企业不同生产环节（如元部件生产、装配包装、存储运输等）的用能量应当分项计量，用能计量设备应当按照相关规程校准。4.1.8 产品说明书中应包含产品废弃后的有关循环利用的相关说明要求。生产企业宜通过适当的方式发布产品拆解技术指导信息，信息应便于相关组织获取。评价指标要求 4.2 全国团体标准信息平台T/SDAQI 0272021 3 4.2.1 产品包装符合 GB/T 1019 和 GB/T 18455 的有关要求，提供检测报告。4.2.2 产品安全方面应符合 GB 4706.34 的要求，提供检测报告。4.2.3 产品电磁兼容应符合 GB4343.1、GB4343.2、GB17625.1 和 GB17625.2 的要求，提供检测报告。4.2.4 特性指标方面，商用电蒸箱的绿色特性评价指标从资源能源消耗，对环境影响等角度选取，按照资源属性指标、能源属性指标、环境属性指标和品质属性指标等类别划分。商用电蒸箱的评价指标名称、基准值、判定依据等要求见表 1。表1 商用电蒸箱绿色特性评价指标要求 一级指标一级指标 二级指标二级指标 单位单位 基准值基准值 判定依据判定依据 资源属性 可回收利用 标识 -应符合 GB/T 23384 的要求 按照 GB/T 23384 检测，提供检测报告 限制过度包装-应符合 GB/T 31268 的要求 按照 GB/T 31268 检测，提供检测报告 能源属性 保温性能-应符合 SB/T 106972012 中 4.9 的要求 按照 SB/T 106972012 中 5.6 检测，提供检测报告 环境属性 产品有害物质含量 -应符合 GB/T 26572 的要求 按照 GB/T 26125 检测，提供检测报告 保温材料要求-不得使用氢氟氯化碳作为发泡剂 提供证明材料 品质属性 外观要求-应符合 SB/T 106972012 中 4.3 的要求 按照 SB/T 106972012 中 4.3 检测，提供检测报告 蒸饭性能-满载时蒸箱应在说明书规定的工作程序或工作时间蒸熟米饭，米饭蒸熟均匀无夹生 按照附录 A 检测，提供检测报告 蒸箱温度均匀性要求 蒸箱内各处最大温差应15 按照 SB/T 106972012 中 5.2 检测，提供检测报告 食品接触材料要求-食品接触用金属材料及制品应符合GB4806.9 的相关要求 按照 GB4806.9 检测，提供检测报告 食 品 接 触 用 搪 瓷 制 品 应 符 合GB4806.3 的相关要求 按照 GB4806.3 检测，提供检测报告 食 品 接 触 用 陶 瓷 制 品 应 符 合GB4806.4 的相关要求 按照 GB4806.4 检测，提供检测报告 食 品 接 触 用 玻 璃 制 品 应 符 合GB4806.5 的相关要求 按照 GB4806.5 检测，提供检测报告 食品接触用塑料材料及制品应符合GB4806.7 的相关要求 按照 GB4806.7 检测，提供检测报告 食品接触用橡胶材料及制品应符合GB4806.10 的相关要求 按照 GB4806.10 检测，提供检测报告 食 品 接 触 用 涂 料 及 涂 层 应 符 合GB4806.11 的相关要求 按照 GB4806.11 检测，提供检测报告 防污性能-应符合 SB/T 106972012 中 4.6.2的要求 按照 SB/T 106972012 中 5.3 检测，提供检测报告 注：不同指标所依据标准相同时，可出具一份检测报告，相关基准值应以表1为准。5 评价方法 本标准采用指标符合性评价的方法。绿色产品应同时满足基本要求和评价指标要求。全国团体标准信息平台T/SDAQI 0272021 4 附 录 A（规范性附录）蒸饭性能试验方法 A.1 试验方法 A.1.1 试验用米选择从正常消费市场销售的出厂不超过12个月的袋装东北大米。A.1.2 按照制造商说明书规定的最大负载量、米水比例以及工作程序蒸煮米饭。A.1.3 每个蒸盘均匀分割至少6份，每份选取中心位置在蒸煮结束后的15min内完成米饭取样。A.2 结果判定 按照QB/T4099-2010中6.9.1中规定的方法检测，米饭无夹生则认为米饭蒸熟且蒸熟均匀。全国团体标准信息平台