TCTMA 033-2021 黑毛茶绿色仓储技术管理规范.pdf

ICS 67.140.10 CCS CTMA X 55 中 国 茶 叶 流 通 协 会 团 体 标 准 T/CTMA 0332021 黑毛茶绿色仓储技术管理规范 Technical management specification for green-storage of raw dark tea 2021-9-1 发布 2021-10-1 实施 中国茶叶流通协会 发 布 全国团体标准信息平台T/CTMA 0332021 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由陕西中茯茶叶研究所提出。本文件由中国茶叶流通协会归口。本文件起草单位：咸阳泾渭茯茶有限公司、陕西中茯茶叶研究所、陕西省茶业协会、陕西省茯茶协会、咸阳市茶业协会。本文件主要起草人：胡歆、梁艳、纪晓明、周兴长、邓永亮、万斌。本文件为首次发布。全国团体标准信息平台T/CTMA 0332021 1 黑毛茶绿色仓储技术管理规范 1 范围 本文件规定了黑毛茶绿色仓储的相关术语和定义、技术要求和管理要求。本文件适用于黑毛茶的绿色仓储管理。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 24614 紧压茶原料要求 GB/T 36132 绿色工厂评价通则 GB/T 51268 绿色照明检测及评价标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。黑毛茶绿色仓储 green storage of raw dark tea 以资源效率利用最大化、环境影响最小化为目标，采用科学设计和有效的技术管理措施，实现黑毛茶安全仓储。4 技术要求 库房 4.1.1 选址应远离污染源、危险源，避开行洪和低洼水患地区，符合 GB/T 36132 的要求。4.1.2 应保证良好的通风性能，宜利用自然通风。4.1.3 应采用环保、安全、节能的建筑和装修材料。4.1.4 照明设施宜符合 GB/T 51268 的要求。4.1.5 应整洁、干燥、无异味，地面应坚固、平整、光滑，内侧墙面应完好、平整，墙体无裂缝。设施和设备 4.2.1 应具有防止虫、鼠等有害生物进入车间的物理、生物等绿色装置。4.2.2 应采用节能设备，货架应采用环保无异味材料，托盘宜采用环保、可循环共用的标准托盘。4.2.3 应有温湿度计量器具。黑毛茶 4.3.1 包装 应使用无毒、无害、无异味的食品级材料，宜可降解、可循环利用。4.3.2 质量要求 应符合 GB/T 24614 的规定。全国团体标准信息平台T/CTMA 0332021 2 5 管理要求 入库 应按照种类、产地、等级、生产年度分类仓储，并做好相应的记录和标识，宜采用仓库管理系统进行作业管理。库检 5.2.1 应定期对库房设备设施进行巡检和维护，确保运行安全、减少能源损耗。5.2.2 应定期监测茶堆内温度和含水量。5.2.3 宜控制相对湿度不高于 70%。人员 5.3.1 上岗前应进行黑毛茶绿色仓储相关知识和技能的教育培训。5.3.2 对仓储中发现的异常情况，应做好报告和记录。记录 应建立完整的管理档案，各种记录分类归档备查。全国团体标准信息平台