TCGCC 28-2018 糕粉.pdf
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TCGCC
28-2018
糕粉
28
2018
团体标准T/CGCC28-2018糕粉Frying polished glutinous rice flour2018-12-28发布2019-01-01实施中国商业联合会发布刮涂屉查真T/CGCC28-20184技术要求4.1原辅料要求4.1.1大米应符合GB/T1354的规定。4.1.2生产用水应符合GB5749的规定。4.1.3其他原料应符合相应的国家标准和行业标准等规定。4.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色泽具有该产品应有的色泽气味具有该产品应有的气味，无异味杂质无正常视力可见的杂质4.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标水分/(g/100g)10.0总灰分（以干基计）/(g/100g)1.40粗细度全部通过CQ20号筛含砂量/%0.02磁性金属物/(g/kg)0.003脂肪酸值（湿基）/(mg/100g)80.04.4污染物限量和真菌毒素限量4.4.1污染物限量应符合GB2762的规定。2
