TZJLSX 1.3-2022 浙江好大米 第3部分：种植质量控制规范.pdf

ICS 65.020.20 CCS B 05 T/ZJLSX 团体标准 T/ZJLSX 1.32022 浙江好大米 第 3 部分：种植质量控制规范 High Quality Rice of ZhejiangPart 3:Criterion on Quality Control of Planting 2022-01-30 发布 2022-04-01 实施 浙江省粮食行业协会 发 布 全国团体标准信息平台T/ZJLSX 1.3-2022 1 前 言 本文件按 GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。T/ZJLSX 1浙江好大米分为以下 6 个部分：第 1 部分 大米 第 2 部分 稻谷 第 3 部分 种植质量控制规范 第 4 部分 加工技术控制规范 第 5 部分 储藏运输控制规范 第 6 部分 质量追溯信息采集规范 本文件为 T/ZJLSX 1 的第 3 部分。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省粮食和物资储备局提出。本文件由浙江省粮食行业协会归口。本文件起草单位：浙江省农业科学院作物和核技术利用研究所、浙江省粮食和物资储备局、浙江省粮油产品质量检验中心、浙江省粮食行业协会、杭州中谷米业有限公司。本文件主要起草人：王建军、张谷平、邵亮亮、宋建、应美蓉、赵美凤、崔永涛、何若铭、赵晓飞、李连庆、徐悦、胡浩。全国团体标准信息平台T/ZJLSX 1.3-2022 2 浙江好大米 第 3 部分 种植质量控制规范 1 范围 本文件规定了用于浙江好大米加工原料的稻谷种植的术语和定义、产地环境、产地规模、品种选择、肥料农药使用、有害生物控制、栽培和田间管理、收获的质量控制技术要求等。本文件适用于浙江好大米加工原料稻谷的种植、收获环节。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成文本必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准 GB 4284 农用污泥污染物控制标准 GB/T 4404.1-2008 粮食作物种子 第1部分：禾谷类 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量标准 GB/T 17420 微量元素叶面肥料 GB/T 17891 优质稻谷 GB/T 19630.4-2011 有机产品 第4部分:管理体系 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 847 水稻产地环境技术条件 NY/T 1534 水稻工厂化育秧技术规程 NY/T 1607 水稻抛秧技术规程 T/ZJLSX 1.2-2022 浙江好大米 第 2 部分 稻谷 T/ZJLSX 1.5-2022 浙江好大米 第 5 部分 储藏运输控制规范 T/ZJLSX 1.6-2022 浙江好大米 第 6 部分 质量追溯信息采集规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 安全间隔期 safe interval period 最后一次施用农药的时间与稻谷收获时间隔日期，保证收获稻谷的农药残留量不超过国家规定的允许标准。3.2 安全排水期 safe drainage period 稻田施用农药及施肥后不宜排水的间隔日期。全国团体标准信息平台T/ZJLSX 1.3-2022 3 4 产地环境 4.1 浙江好大米的稻谷原料产地应充分考虑相邻田块和周边环境的潜在影响,应远离（5公里范围内）污染源，如化工、电镀、水泥、工矿等企业，医院、饲养场等场所，污水污染区，废渣、废物、废料堆放区等。符合 NY/T 847 和 GB 4284 的要求。4.2 环境空气质量符合 GB 3095 中二级的要求；土壤环境质量不得低于 GB 15618 中二级的要求；农田灌溉用水质量符合 GB 5084 中水作和旱作的要求。5 产地规模 优先采取连片种植，单一品种种植面积50亩。6 品种选择 6.1 选用通过国家、省级审定，或浙江省引种备案的，品种品质达到 GB/T 17891 优质稻谷三等及以上的品种，种子质量需符合 GB/T 4404.1-2008 中的质量标准。6.2 依据审定规定的适宜种植区域范围内，满足当地种植条件，选用食味性好和符合市场消费习惯的优质品种。6.3 属于“浙江好大米”的稻谷品种，其品质应优于 T/ZJLSX 1.2-2022 的定等指标要求。7 肥料使用 7.1 按照 NY/T 496 和GB/T 17420的规定准则使用肥料。7.2 结合肥料管理细则，执行测土配方施肥技术。7.3 遵循环境友好原则，控制施肥总量，选用推荐的肥料类型及施用量，有机肥和微生物肥施用量不得低于施肥总量的 50%。7.4 减少施用氮肥，多施有机肥，种植后期不宜施用氮肥，确保米质优良。7.5 安全排水期7天。8 农药使用 8.1 按照 GB/T 8321的规定使用农药。8.2 使用生物、低毒、低残留农药，不应使用的农药以国家最新发布的禁用农药目录为准。8.3 合理混用、轮换交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂。8.4 安全排水期5天7天。9 有害生物控制 实施“预防为主，综合防治”的病、虫、草害防控措施，保护稻田生态系统的生物多样性和稳定性，运用“农业防治、生物防治、物理防治和化学防治”等综合措施，控制有害生物的发生与危害。10 栽培和田间管理 全国团体标准信息平台T/ZJLSX 1.3-2022 4 10.1 播种 按照气象条件和品种特征特性，确定适宜的播种期，确保水稻孕穗期、抽穗开花期、灌浆阶段在最适宜的生长季节。10.2 育秧 根据不同水稻类型和种植要求，选用育秧方式，按照 NY/T 1534 和 NY/T 1607 相关技术规程执行。10.3 移栽 根据不同的育秧方式，采用相应的移栽方式，合理安排种植密度、行株距和行向。10.4 水浆管理 利用适时灌水和排水，合理调节稻田的水、肥、光、温、气等关键要素，提供水稻各生育阶段适宜的生长条件。返青期保持浅水层，分糵期湿润灌溉，苗数达到有效穗数的 80%90%时开始搁田和晒田。幼穗分化后灌浅水至抽穗扬花期。灌浆成熟期间歇灌水、干湿交替。收获前 7 天左右断水。10.5 安全间隔期 25 天以上。11 收获 11.1 充分成熟后及时收割，稻谷含水量控制在25%为宜。11.2 收割应做到单品单收，收割前应清理收割机内仓，防止品种机械混杂。12 干燥 高含水量稻谷应及时进行干燥，可采用晾晒或机械烘干，按照 T/ZJLSX 1.5-2022 中 4的规定进行。13 储藏、运输 稻谷储藏和运输环节按照 T/ZJLSX 1.5-2022 中6的规定执行。14 原粮品种鉴定 必要时，可抽取原粮样品送品种选育单位、品种选育单位委托的机构或有资质的第三方检验机构进行检测，以鉴定原粮生产所用品种的真实性和一致性。15 档案记录和信息追溯 全国团体标准信息平台T/ZJLSX 1.3-2022 5 15.1 稻谷生产者应按照 GB/T 19630.4-2011 的要求，建立并保持从稻谷生产到收获、储藏全过程的台账记录，主要包括稻谷生产农事操作、农药肥料、产地环境等事项。15.2 信息追溯内容的记录按 T/ZJLSX 1.6-2022 的规定执行。全国团体标准信息平台