TYTCA 003-2020 烟台大樱桃电商产品质量分级.pdf

I ICS 65.020.20 B 61 T/YTCA 烟 台 市 大 樱 桃 协 会 团 体 标 准 烟台市大樱桃协会 发 布 T/YTCA 0032020 2020-12-30 发布 2021-02-01 实施 烟台大樱桃电商产品质量分级 全国团体标准信息平台II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本标准由烟台市大樱桃协会提出并归口。本标准起草单位：山东省烟台市农业科学研究院、烟台市大樱桃协会。本标准主要起草人：张序、张福兴、孙庆田、李延菊、田长平、李芳东、王玉霞全国团体标准信息平台1 烟台大樱桃电商产品质量分级 1 1 范围范围 本标准规定了烟台大樱桃果实电商产品质量分级、检验方法、检验规则、包装和标签标识的要求。本标准适用于使用烟台大樱桃品牌标识的电商产品质量分级。2 规范性引用文件规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 26906 樱桃质量等级 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法 DB37T850 地理标志产品 烟台大樱桃 DB3706/T 004.2 无公害食品 大樱桃生产技术规程 3 3 质量分级质量分级 根据烟台大樱桃成熟期果实外观及内在品质，将电商销售的果实分为 5 个等级（附录 1），达到相应的等级标准：大型果品种应达到 2A 级及以上标准，中型果品种应达到 1A 级及以上标准（见表1、表 2）。表 1 烟台大樱桃电商销售等级标准 项目 等级 5A 4A 3A 2A 1A 基本要求 果实新鲜洁净，无异味，具有适于电商销售的成熟度 果实直径（mm）30 28 26 24 22 可溶性固形物 17.0%16.0%16.0%15.0%14.0%果形 果形端正，具有本品种固有的特征 果形端正，具有本品种固有的特征 果形端正，具有本品种固有的特征 果形正常，允许有轻微缺陷，具有本品种应有的特征 果形允许有缺陷，但仍保持本品种应有的特征 全国团体标准信息平台2 色泽 具有本品种成熟时应有的色泽，着色均匀 具有本品种成熟时应有的色泽，着色均匀 具有本品种成熟时应有的色泽，着色均匀 具有本品种成熟时应有的色泽，着色不均面积不超过果面的 1/10 具有本品种应有的色泽，着色不均面积不超过果面的 1/5 机械伤 无 无 无 无 无 果梗 新鲜完整，不脱落 新鲜完整，不脱落 新鲜完整，不脱落 新鲜完整，损伤率2%新鲜完整，损伤率5%表 2 烟台大樱桃品种规格分类 类别 品种 大型果 红灯、美早、萨米脱、福星、艳阳、雷尼 中型果 黑珍珠、先锋、拉宾斯、水晶、意大利早红 4 4 检验规则检验规则 4.1 组批 参照 GB/T 26906 执行，每批样品采摘后直接分级，批量货物采样要及时，每批货物单独取样。田间抽样以同一产地、同期采收的果实为一个检验批次。4.2 抽样 按 GB/T 8855 规定执行。4.3 容许度 容许度按数量计算：a)5A 级允许有 5%的产品不符合本等级的要求，但应符合 4A 级的要求；b)4A 级允许有 5%的产品不符合本等级的要求，但应符合 3A 级的要求；c)3A 级允许有 10%的产品不符合本等级的要求，但应符合 2A 级的要求；d)2A 级允许有 10%的产品不符合本等级的要求，但应符合 1A 级的要求；e)1A 级允许有 10%的产品不符合本等级的要求，但应符合基本要求。5 5 包装包装 5.1 包装操作宜在 1015、清洁的环境中进行。5.2 包装容器应清洁、牢固、耐挤压，内外均无刺伤果实的尖突物。包装材料应无毒、无害、无异味。5.3 按照不同等级分别包装，同一包装中应为同一品种、同一等级规格。5.4 包装容量以 2kg5kg 为宜，避免因挤压造成机械损伤。全国团体标准信息平台3 6 6 标志、标签标志、标签 6.1 标志 烟台大樱桃商标使用的产地范围为烟台市现辖行政区域（DB37T850-2007）；产品的产地、生产过程符合相关标准、标志管理要求（DB3706/T 004.2-2020），则可使用 烟台大樱桃 标志（附录 2）。6.2 标签 应包括产品名称、品种名称、商标、生产单位及联系电话、重量、等级、采收日期等，标签上的字迹应清晰、完整、准确。7 7 附录附录 7.1 附录 1：烟台大樱桃分级卡尺 7.2 附录 2：烟台大樱桃 Logo 全国团体标准信息平台4 附录附录 A A （资料性附录）（资料性附录）烟台大樱桃分级卡尺烟台大樱桃分级卡尺 附录附录 B B （资料性附录）（资料性附录）烟台大樱桃烟台大樱桃 LogoLogo 全国团体标准信息平台