ICS67.100.01CCSX16团体标准T/XLTDA004—2021地方特色乳制品风味奶皮DairyproductswithlocalcharacteristicsFlavoredOrom2022-01-10发布2022-01-10实施锡林郭勒盟传统乳制品协会发布全国团体标准信息平台T/XLTDA004—2021I前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件某些内容可能涉及专利，本文件发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由锡林郭勒盟传统乳制品协会提出。本文件由锡林郭勒盟传统乳制品协会归口。本文件起草单位：锡林郭勒盟特色产业饮食科技服务中心、锡盟农畜产品研究所、内蒙古天誉检测技术服务有限公司、正蓝旗长虹乳品厂、正镶白旗蒙壤乳制品加工坊、镶黄安格尔奶食有限公司、锡林浩特市颂达来奶制品加工店、西乌旗艾润萨利奶制品店、阿巴嘎旗呼德艾力奶制品有限公司本文件主要起草人：乌兰其其格、阿拉腾沙、于广渊、孙立山、乌日彩呼、伊拉贵、娜米拉、阿丽玛、斯琴呼、达古拉。本文件为首次发布。全国团体标准信息平台T/XLTDA004—20211地方特色乳制品风味奶皮1范围本文件规定了地方特色乳制品风味奶皮的术语和定义、技术要求和其他要求。本文件适用于蒙古族传统工艺与现代工艺结合生产的地方特色乳制品风味奶皮。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB4789.18食品安全国家标准食品微生物学检验乳与乳制品检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB19301食品安全国家标准生乳GB22474食品安全国家标准果酱GB16325食品安全国家标准干果JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则DBS15/008蒙古族传统乳制品生产卫生规范DBS15/0...
