TWCYM 001-2020 出口杨梅生产基地建设规范.pdf

T/WCYM文成县杨梅协会团体标准T/WCYM 0012020出口杨梅生产基地建设规范The construction specification for exported Chinese bayberry producing bases2020-01-20 发布2020-02-01 实施文成县文成杨梅协会发 布全国团体标准信息平台T/WCYM 0012020I前言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由文成县文成杨梅协会提出并归口。本标准起草单位：文成县文成杨梅协会、文成县农业农村局、文成县现代农业与康养产业研究院、浙江省农业科学院、温州科技职业学院。本标准主要起草人：吴昌旺、周作荣、孙彩霞、赵成东、梁森苗、刘玉红、任霞霞、徐明飞、张呈念。全国团体标准信息平台T/WCYM 00120201出口杨梅生产基地建设规范1范围本标准规定了出口杨梅生产的基地选择、建设规范、生产操作规范、质量安全管理、生产记录和档案管理以及评价标准。本标准适用于出口杨梅生产的基地建设规范管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准GB 5084 农田灌溉水质标准GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准NY/T 496 肥料合理使用准则 通则3术语和定义3.1出口杨梅生产基地 Chinese Bayberry production base具备完善的标准化生产措施、质量控制技术手段与硬件设施，能够确保生产基地生产出合格的出口杨梅。4基地选择4.1主体明确，由农业企业、示范性农民专业合作社、示范性家庭农场、国有农场等主体经营，或者与农产品出口企业建立稳定订单联系，符合标准化、规模化、外向化要求的杨梅生产基地。4.2连片种植面积核心区在 100 亩以上的杨梅生产基地。4.3信誉良好、经营证照齐全、经营管理和检验检测制度机制完善，属于各级农业企业、示范性农民专业合作社、示范性家庭农场、国有农场等生产基地。4.4基地生产的杨梅达到无公害农产品、绿色食品或有机农产品的标准，符合出口杨梅质量安全要求，使用规范的注册商标，具有一定的品牌知名度。近两年基地生产的杨梅没有不良记录或不合格产品通报。4.5不宜在有污染的工矿企业周边建基地，不宜在基地内进行畜禽养殖，环境空气质量应符合 GB 3095的要求。灌溉水质应符合 GB 5084 的要求。土壤环境质量应符合 GB 15618 的要求。其他的基地环境指标符合表 1 要求。全国团体标准信息平台T/WCYM 00120202表 1环境指标要求环境指标指标要求土壤质地酸性或微酸性的红壤或红黄壤，以土质疏松、排水良好的沙质土壤为宜土壤 pH 值4.5 5.5年平均日照时数2100 h无霜期245 d年平均气温15 21 极端最低气温-9 极端最高气温38 5建设规范5.1定植5.1.1选择品质优、抗性强、高产、稳产的品种，以东魁、荸荠种等杨梅为主。5.1.2按照当地农业部门推广实施的生产技术规程、生产模式图等先进的技术和模式种植。5.2园地建设杨梅园建设需因地制宜。坡度较小、坡面平缓的园地，宜修筑环山梯地；坡度较大，地形复杂的园地，宜挖1 m3的鱼鳞穴或三角形穴，以后逐步将其改为窄带形梯地。5.3水分管理在农用车能够到达的果园上部，修建若干储水池。7月9月适当浇水，控制秋梢抽发，提高花芽质量和数量。5.4 肥料管理5.4.1 宜遵循培肥地力、改良土壤、平衡施肥、以地养地的原则，科学、平衡、合理施用肥料。根据土壤状况、杨梅品种和生长阶段以及栽培条件等因素，选择肥料类型和施肥方式。肥料的使用符合 NY/T 496的规定。不应使用工业垃圾、医院垃圾、城镇生活垃圾、污泥和未经处理的畜禽粪便。5.4.2 幼龄树以氮肥为主，特别是新栽幼树，应适当增施氮肥。成年树在杨梅生长周期施肥宜氮：磷：钾的配比以 1：0.3：4 为宜，减少氮肥的施用量，增加钾肥的施用量，施用钾肥需采用硫酸钾。采后肥每株土施配方复合肥 0.5 kg1.0 kg；基肥每株土施复合生物肥料 10 kg20 kg。视树体养分情况可叶面喷施 0.1%0.2%的中微量元素肥料。5.5 生草栽培杨梅园可种植留兰香、苜蓿、白三叶、夏至草、竹叶草和禾本科绿草等，也可自然生草。待草长至30 cm左右时适当刈割，覆盖在树盘周围。5.6 道路设置全国团体标准信息平台T/WCYM 00120203杨梅果园道路设置一般分为干道和操作道。干道供机动车行驶，一般宽2 m3 m。操作道设在树行间，不另占面积，宽1 m左右。5.7 附属设施5.7.1 管理区主要建筑物包括办公用房、生活用房、产品仓库，其建设标准应根据建筑物用途和建设地区条件等合理确定。5.7.2 杨梅园设有专门的保鲜冷库。5.7.3 杨梅园配备有杀虫灯、黄板、防虫网、性诱剂等绿色防控设施。5.8 农业投入品贮存5.8.1 设有独立的投入品仓库。农药、化肥等应分别存放。农药仓库应无禁限用农药，分类存放，标识醒目，查验入库，登记出库。5.8.2 仓库墙上贴有农药使用规范等制度。6生产操作规范6.1生产过程操作规范，基地符合 GAP 认证或目标市场要求。6.2实行农业生产检测记录。基地全面推行杨梅质量安全标准化生产，建立农业生产记录制度，实行农业生产全过程记录；按要求进行土壤、水等生产环境检测和杨梅质量安全状况检测，实行可追溯制度。生产检测记录表参见附录 A.1。6.3实行农事活动记录。落实农业投入品使用管理制度，实行农业投入品采购、保管、使用和废弃物回收等登记记录；农药、化肥等农业投入品使用，符合我国和出口国家（地区）相关要求。农事活动记录表格参见附录 A.2。7质量安全管理7.1产品上市前进行的自行检测或委托检测，结果满足我国和出口国家（地区）相关要求。7.2对检测不合格产品及时查找分析原因采取纠正措施，并做好档案记录。7.3纳入省、市各级政府部门追溯平台管理，可在包装农产品加施二维码电子追溯标识。7.4产品有统一的包装标识，包装物或者标识上应当按照规定标注品牌、产品名称、产地、生产或销售单位及联系电话、生产日期、产品质量等级等内容。8生产记录和档案管理8.1生产记录8.1.1生产记录全面、完整、真实，内容包括：农产品的名称、品种、生产规模；农业投入品采购、保管和使用；全国团体标准信息平台T/WCYM 00120204病虫草害的发生和防治情况；生产过程农事操作；农产品收获、初级加工及销售；以及质量安全检测等情况。8.1.2生产记录至少保存三年。8.2工作档案创建方案、产品质量安全标准、技术规程、生产档案、产品质量检测报告、工作总结等文件资料齐全、完整，并分类归档保存。9评价标准9.1基地建设标准包含基地环境、基地规模、基地规范等 9 项建设指标。9.2基地评价采取打分制，总分 100 分，得分 80 分以上即达到建设要求。评价计分表见附录 B。全国团体标准信息平台T/WCYM 00120205附录A（资料性附录）杨梅生产规范记录表生产检测记录见表A.1。表 A.1 生产检测记录表作物名称基地名称基地负责人电话基地建成时间水源检测结果土壤检测结果杨梅检测结果农事活动记录见表 A.2。表 A.2 农事活动记录表日期活动内容面积田间农事活动农药/化肥名称使用量及使用设备技术负责人全国团体标准信息平台T/WCYM 00120206附录B（规范性附录）出口杨梅生产基地建设规范评价计分表出口杨梅生产基地建设规范评价计分见表B.1。表 B.1出口杨梅生产基地建设规范评价计分表基地名称时间评审专家姓名工作单位职称职务专业认定指标认定标准评价标准分值得分备注1、基地主体（16分）农业企业、示范性农民专业合作社、示范性家庭农场、国有农场等主体经营。4看现场和查记录有一定的规模和基础设施，具备较高的生产能力和管理水平。4信誉良好、经营证照齐全、经营管理和检验检测制度机制完善。4基地生产的杨梅符合出口杨梅质量要求，使用规范的注册商标，近两年基地生产的杨梅没有不良记录或不合格产品通报。42、基地环境（12分）不宜在有污染的工矿企业周边建基地，不宜在基地内进行畜禽养殖。环境空气质量应符合GB 3095的要求。灌溉水质应符合GB 5084的要求。土壤环境质量应符合GB 15618的要求。6看现场和查记录土质含石砾的沙性红壤或黄壤，土壤 pH 值 4.55.5，年平均日照时数 2100 h，无霜期245 d，年平均气温245d，极端最低气温-9，极端最高气温38。63、基地规模（5分）杨梅生产连片种植面积核心区在 100 亩以上。5看现场4、基地规范（16分）露天栽培和大棚栽培的设施符合要求，肥水管理规范，采用生草栽培方式。合理施用肥料，肥料的使用符合 NY/T 496的规定。4看现场和查记录道路设置合理，分为干道路和操作道。干道可供机动车行驶，操作道设在树行间。4附属设施完备。管理区包括办公用房、生活用房、产品仓库。其建设标准应根据建筑物用途和建设地区条件等合理确定。4全国团体标准信息平台T/WCYM 00120207杨梅园有专门的冷藏仓库，满足杨梅保鲜和储藏的要求。杨梅园配备有杀虫灯、黄板、防虫网、性诱剂等绿色防控设施。45、种植要求（10分）选择果型大、酸甜适口、品质优、抗性强、高产稳产的品种。3看现场和查记录按照当地农业部门推广实施的生产技术规程、生产模式图等先进的技术和模式进行栽培。3落实农业投入品使用管理制度，实行农业投入品采购、保管、使用和废弃物回收等登记记录；农药、化肥等农业投入品使用，符合我国和出口国家（地区）相关要求。46、质量安全管控（10分）设有独立的投入品仓库。农药、化肥等应分别存放。农药仓库应无禁限用农药，分类存放，标识醒目，查验入库，登记出库。6看现场和查记录仓库墙上贴有农药使用规范等制度。47、产品质量安全（15分）产品上市前进行的自行检测或委托检测结果合格。3看现场和查记录对检测不合格产品及时查找原因采取纠正措施，并做好档案记录。4产品有统一的包装标识，包装物或者标识上应当按照规定标注品牌、产品名称、产地、生产或销售单位及联系电话、生产日期、产品质量等级等内容。4按要求进行土壤、水等生产环境检测和杨梅质量安全状况检测，纳入省、市各级政府部门追溯平台管理，有二维码电子追溯标识。48、生产记录（8分）生产记录全面、完整、真实，记载内容包括：农产品的名称、品种、生产规模；农业投入品采购、保管、使用；病虫草害的发生和防治情况；生产过程农事操作；农产品收获、初级加工及销售；以及质量安全检测等情况。生产记录至少保存三年。8看现场和查记录9、工作档案（8分）产品质量安全标准、技术规程、生产档案、产品质量检测报告、工作总结等文件资料齐全、完整，并分类归档保存。8看现场和查记录综合得分评审意见_全国团体标准信息平台