TTRSC 001-2022 林下山参鉴定及分等质量.pdf

ICS67.080.10CCS B 31TRSC通 化 市 人 参 产 业 协 会 团 体 标 准T/TRSC 0012022林下山参鉴定及分等质量林下山参鉴定及分等质量Identification and grade quality of transplanted ginseng2022-07-18 发布2022-09-01 实施通化市人参产业协会发 布全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/TRSC 0012022I前言本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由通化市人参产业协会提出并归口。本文件起草单位：通化市人参产业协会、吉林省老把头人参检验鉴定有限公司、东方红西洋参药业（通化）股份有限公司。本文件主要起草人：于丛龙、刘炳仁、李秀文、孙业海、于显奇、孙媛、赵南洋。全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/TRSC 00120221林下山参鉴定及分等质量1范围本标准规定了林下山参的术语和定义、鉴定及分等质量、检验鉴定方法、检验鉴定规则。本标准适用于林下山参的等级分类和检验鉴定,也适用于林下山参的采收、加工、收购、经营、监管。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 22532-2015移山参鉴定及分等质量GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GBT22538-2018红参分等质量DB 22/T 2758-2017黑参中国药典2020 年版（一部）3术语和定义GB/T 22532、GB/T 19506 界定的术语和定义适用于本文件。3.1林下山参 transplanted wild ginseng移植生长在山林中，具有野山参部分特征的人参。3.2鲜林下山参 Fresh transplanted wild ginseng未经烘干或晒干的鲜林下山参。3.3生晒林下山参 Dry transplanted wild ginseng鲜林下山参经过刷洗后烘干或晒干的产品。3.4林下黑山参 Transplanted black wild ginseng以鲜林下山参为原料，经过反复蒸制、干燥加工的黑色或深棕色的产品。3.5林下红山参 Transplanted red wild ginseng以鲜林下山参为原料,经过刷洗、蒸制、干燥的人参产品。4鉴定及分等质量4.1基本要求4.1.1林下山参不得人为改变林下山参的原有自然性状。4.1.2林下山参应清洁、无明显病虫伤害。4.1.3林下山参外部应无腐烂、严重瘀伤或其他不适于消费的缺陷。全国团体标准信息平台T/TRSC 001202224.2规格要求4.2.1鲜林下山参规格应符合 GB/T22532-2015 表 1 的要求。4.2.2生晒林下山参规格应符合 GB/T22532-2015 表 2 的要求。4.2.3林下黑山参规格应符合 DB 22/T 27582017 表 1 的要求。4.2.4林下红山参规格应符合 GB/T22532-2015 表 1 的要求。4.3等级要求4.3.1鲜林下山参应符合表1的要求。表 1 鲜林下山参等级项目特等品一等品二等品芦芦长，两节芦或两节芦以上，芦碗紧密，芽苞完整两节芦或竹节芦，芽苞完整一节芦或两节芦艼重量不超过主体 50%，无疤痕水锈重量不超过主体 50%，无水锈艼变、艼多或无艼，有伤残，水锈体灵体、短体、过梁体、顺体淡黄白色，有光泽,腿分裆自然，不跑浆,无疤痕、无水锈灵体、短体、顺体、过梁体或笨体,不跑浆，淡黄色，有光泽,无疤痕、无水锈顺体、笨体、短体、没体或艼变体，有伤残，水锈纹环纹明显环纹粗而浅,或断纹，跑纹纹残缺不全须须长，柔韧性好须长不清疏，柔韧性差须不清疏，柔韧性差4.3.2生晒林下山参应符合表 2 的要求。表 2 生晒林下山参等级项目特等品一等品二等品芦芦长，两节芦或两节芦以上，芦碗紧密两节芦、两节芦以上或竹节芦一节芦或两节芦艼重量不超过主 体 50%,无疤痕水锈重量不超过主体 50%，无水锈艼变、艼多或无艼，有伤残，水锈体灵体、短体、过梁体、顺体，淡黄白色，有光泽,腿分裆自然，不抽沟,无疤痕、无水锈灵体、短体、顺体、过梁体或笨体，不抽沟，淡黄色，有光泽,无疤痕、无水锈顺体、笨体、短体、没体或艼变，有伤残，水锈纹环纹明显环纹粗而浅,或断纹，跑纹纹残缺不全须须长，柔韧性好较长，须长不清疏，柔韧性差较短，须不清疏，柔韧性差4.3.3林下黑山参应符合表 3 的要求。表 3 林下黑山参等级项目特等品一等品二等品芦芦长，两节芦或两节芦以上，芦碗紧密两节芦、两节芦以上或竹节芦一节芦或两节芦艼重量不超过主 体 50%,无疤痕水锈重量不超过主体 50%，无水锈艼变、艼多或无艼，有伤残，水锈体灵体、短体、过梁体、顺体，黑色或深棕色，有光泽,腿分裆自然，不抽沟,无疤痕、无水锈灵体、短体、顺体、过梁体或笨体，不抽沟，黑色或深棕色，有光泽,无疤痕、无水锈黑色或深棕色，色泽不亮、顺体、笨体、短体、没体或艼变，有伤残，水锈纹环纹明显环纹粗而浅,或断纹，跑纹纹残缺不全须须长，柔韧性好较长，须长不清疏，柔韧性差较短，须不清疏，柔韧性差质地坚实、角质样、无空心有空心全国团体标准信息平台T/TRSC 00120223（续）表 3 林下黑山参等级气味气香、味甘、微苦杂质无虫蛀、霉变无4.3.4林下红山参应符合表 4 的要求。表 4 林下红山参等级项目特等品一等品二等品芦芦长，两节芦或两节芦以上，芦碗紧密两节芦、两节芦以上或竹节芦一节芦或两节芦艼重量不超过主 体 50%,无疤痕水锈重量不超过主体 50%，无水锈艼变、艼多或无艼，有伤残，水锈体灵体、短体、过梁体、顺体，表面半透明,红棕色,有自然光泽,腿分裆自然，不抽沟,无黄皮、无疤痕、无水锈灵体、短体、顺体、过梁体或笨体，不抽沟，表面半透明,红棕色,有自然光泽,无疤痕、无水锈、无黄皮红棕色、无光泽、顺体、笨体、短体、没体或艼变，有伤残，水锈、黄皮纹环纹明显环纹粗而浅,或断纹，跑纹纹残缺不全须须长，柔韧性好较长，须长不清疏，柔韧性差较短，须不清疏，柔韧性差质地坚实、角质样、无生心、个别空心气味气微香而特异,味甘,微苦杂质无15%15%虫蛀、霉变无5检验鉴定方法5.1基本要求5.1.1 检验鉴定条件在自然光线下，将产品放置白色搪瓷盘中，用目力在室内无阳光直射处观察。5.1.2 林下山参外观鉴定按照表 1、表 2 执行。5.1.3体内异物检验可用金属探测设备或 X 光机进行检测。5.2规格用精确度为 0.1g 的物理天平检验。5.3理化指标检验5.3.1水分按GB/T 22532-2015中水分测定法测定。5.3.2灰分5.3.2.1总灰分按 GB/T 22532-2015 中总灰分测定法测定。5.3.2.2酸不溶性灰分按GB/T 22532-2015中酸不溶性灰分测定法测定。全国团体标准信息平台T/TRSC 001202245.3.2.3人参皂苷 Rb1、Re+Rg1含量测定按中国药典2015 年版(一部)人参“含量测定”项规定的方法测定。5.3.2.4人参总皂苷含量测定按 GB/T 22532-2015 附录 B“移山参总皂昔含量的测定方法”测定。6检验鉴定规则6.1总则林下山参鉴定以外观鉴定为判定合格的标准,必要时进行理化指标的检验，同一生产基地、同一品种、同一种植期、同一加工方法和包装、同一等级的产品为同一批产品。6.2抽样和数量外观鉴定应逐支进行。作为原料用林下山参进行理化,卫生指标检验时,每一批产品按随机方法抽取样品,每次取样量不得少于50g。6.3出厂检验林下山参外观鉴定为出厂检验项目,如需要时,可要求质量鉴定部门进行外观鉴定。外观鉴定尚不能符合需求时,可要求质量鉴定部门进行理化指标检验。每批产品出厂前，都应进行出厂检验，合格后签发合格证方可出厂销售。6.4判定规则6.4.1检验的指标全部合格，则该批产品判为合格产品。6.4.2林下山参不符合 4.1.1、4.2、4.3 规定的,判定为不合格。全国团体标准信息平台