TZJPLH 02-2022 地理标志保护产品 中江白芍生产技术规范.pdf

TBT/ZJPLH 022022T/ZJPLH 022021地理标志保护产品中江白芍生产技术规范The production technical specification of the geographical indicationprotection productswhite paeony root of Zhongjiang2022-09-06 发布2022-09-07 实施中江县农业公共品牌联合会发 布中江县农业公共品牌联合会团体标准全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/ZJPLH 022022I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14生产地域范围.25产地环境条件.26栽培管理技术.27采收与初加工.68加工.69产品要求.810检验方法.1011检验规则.1412标志、包装、运输与贮存.15附录 A（规范性附录）中江白芍主要病虫害表现症状.17附录B（规范性附录）中江白芍地理标志产品保护区域图.20全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/ZJPLH 022022II前言中江白芍得益于得天独厚的地理环境优势，其大面积人工栽培的单位产量、药品效价、根条色泽、外观形态居中国之冠，享誉中外。通过总结中江白芍近百年种植的经验，应用现代科技成果，对原地理标志保护产品中江白芍生产技术规范（2021 版）进行了修订，提出了地理标志保护产品中江白芍生产技术规范（2022 版），期望代替地理标志保护产品中江白芍生产技术规范（2021 版），作为组织生产的依据。本标准按 GB/T1.1-2020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则、GB/T17924-2008地理标志产品标准通用要求进行编写。本标准的某些内容有可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由中江县农业公共品牌联合会提出。本标准由中江县农业公共品牌联合会归口。本标准起草单位：中江县农业公共品牌联合会。本标准起草人：谢显莉、邹章满、袁书新、袁涛、何德中、童晓清、顾冰。全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/ZJPLH 0220221地理标志保护产品中江白芍生产技术规范1、范围本标准规定了中江白芍的术语和定义、生产地域范围、检验方法与规则、产地环境条件、选种与育苗、采收初加工、加工、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于地理标志保护产品中江白芍种植区域内中江白芍的生产。2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T6543-2008 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB9693-88 食品包装用聚丙烯树脂卫生标准SB/T11094-2014 中药材仓储管理规范NY/T 525-2021 有机肥JJF1070-2005 定量包装商品净含量计量检验规则DB51/T1068-2010 无公害农产品(种植业）产地环境监测与评价技术规范DB51/T335-2009 无公害农产品质量标准DB51/337-2003 无公害农产品农药使用准则DB51/338-2003 无公害农产品肥料使用准则中华人民共和国农业农村部公告（国家明令禁止限制使用的农药）中华人民共和国药典国家质量监督检验检疫总局令 75 号定量包装商品计量监督管理办法全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/ZJPLH 0220222国家质量监督检验检疫总局令 78 号地理标志产品保护规定3、术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1 中江白芍系毛茛科芍药属多年生草本植物(Paeonia lactiflora Pall.)，中江道地栽培。3.2 芍头系指芍药植株地下近地面的根茎段膨大部分，其下着生子根，粗糙，具红色芽苞。3.3 采芍细小根条、短节子、无芽苞的芍头，统称采芍。4、生产地域范围地理标志保护产品中江白芍种植地域范围按照国家质量监督检验检疫局根据地理标志产品保护规定批准保护的地理标志产品“中江白芍”的生产核准的区域执行。5、产地环境条件5.1 气候条件中江白芍适宜四川盆地亚热带湿润季风气候区。年平均气温 16.7左右，年平均日照时数1163h 左右，年均降雨量 841.8mm 左右，年无霜期 282d 左右。5.2 环境条件环境应符合 DB51/T1068-2010 的规定。以丘陵和低山区的紫色土类为宜，以土体厚度50cm、灌溉方便、疏松湿润、肥力中等、pH7.0-8.0 的二夹泥土为佳。忌选白芍重茬地、菜园地、豆茬地。6、栽培管理技术6.1 品种选择全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/ZJPLH 0220223选用四川省中江县道地的红花白芍和白花白芍。6.2 繁殖方法采用芍头繁殖。6.3 芍头的选择6.3.1 芍头标准秋季采挖芍药时，选择无病虫、霉烂、空心与干缩的粗壮芍头作繁殖材料，按芍头芽苞的多少及自然生长形状，分切成块，每块需带有健壮芽苞 2-3 个，芍芽下留块茎 3-5cm 左右。每 667m需准备芍头种 5000-5500 个。6.3.2 芍头处理将选好的芍头进行土藏或砂藏，砂、土用 70%甲基硫菌灵 1000 倍液消毒，消毒后的砂土含水量以手握之成团，放开即散为度。亦可将选好的芍头用 70%甲基硫菌灵 1000 倍液浸种 20-30min，捞出晾干水份，备用。6.4 栽种6.4.1 栽种时间秋栽，在 9 月下旬-11 月底。6.4.2 整地前作收获后，清除杂草、石块等杂物，每 667m撒施符合 DB51/338-2003 要求的腐熟有机肥1000-1500kg，将土壤深翻，整细耙平，开好土地四周的排水沟。6.4.3 作垄按 120cm 开厢作垄，垄高 20-30cm，垄宽 90cm，沟宽 30cm。6.4.4 栽种在垄上按行窝距 40-50cm26-33cm 规格开窝，每垄三行，错窝。每 667m施清粪水 1500-2000kg 淋窝，待粪水下渗后，每窝栽植芍头 1 个，栽时将芍头芽朝上压按入窝内，覆细土 3-6cm。每 667m栽植 4500-5000 株左右。全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/ZJPLH 02202246.5 田间管理6.5.1 查苗补缺齐苗后，补齐缺株，每 667m保留 4500-5000 株。6.5.2 中耕除草第一、第二年每年中耕除草 3 次，结合施肥进行。第一次于开春后出苗前，把秋冬生长的杂草除尽，宜浅松土；第二次于夏季杂草大量滋生时，除尽杂草，切勿伤害植株；第三次于秋冬季，除净杂草，清洁田间，将枯枝残叶集中运出田外销毁。第三、第四年每年中耕除草 2 次，第一次在初春，第二次在秋冬。6.5.3 施肥6.5.3.1 施肥原则重施底肥，适时追肥；普施有机肥，适量使用化肥；推荐使用微生物肥料。6.5.3.2 施肥种类施用肥料应符合 DB51/338-2003 的要求。6.5.3.3 适时追肥追肥：秋栽的于次年开始追肥。第一年：追肥 3 次-4 次。第 1 次：结合 1-2 月中耕除草进行，每 667m施入腐熟人畜粪水 1500kg-2000kg；第 2、3 次：结合抗旱保苗，分别于 3-5 月生长旺盛期进行，每 667m施入腐熟人畜粪水 1500kg-2000kg；第 4 次：10-11 月进行，结合清园，每 667m施入腐熟人畜粪水 2000kg。第二年：追肥 3 次。第 1 次：于 2 月下旬-3 月上旬进行，每 667m施腐熟人畜粪水 1500kg、P2O53kg；第 2 次：于 4 月进行，每 667m施腐熟人畜粪水 1500kg、腐熟饼肥 25kg；第 3 次：于11 月-12 月进行，每 667m施腐熟人畜粪水 2000kg、P2O53.6kg。第三、四年：每年追肥两次。第 1 次：于 2 月中下旬进行，每 667m顺行间开沟施 P2O53kg、腐熟饼肥 40kg-50kg、腐熟人畜粪水 1500kg；第 2 次：于 4 月上旬进行，每 667m施腐熟人畜粪全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/ZJPLH 0220225水 1500kg、腐熟饼肥 25kg。6.5.4 抗旱排涝天旱时勤浇浅灌，雨涝时及时排水。6.5.5 摘除花苔栽后第二年开始，每年春季现蕾时及时摘除花苔。(景观地块可适当保留)6.5.6 人工除草芍药忌草荒，特别是第 1-2 年，苗小，由于行株距宽，易生杂草，应及时铲除。但此时芍药根纤细，扎根不深，不宜深锄，切忌在株旁边松土以免搬动或损伤幼根，影响生长。第一、二年，每年中耕除草 2-3 次，结合施肥进行。第一次于出苗前，把秋冬生长的杂草除净，宜浅松土；第二次于夏季杂草大量滋生时，要除尽杂草，避免草荒，较前次稍深，但勿伤幼根；第三次于秋冬季倒苗后，除净杂草，清洁田间，将枯枝残叶集中运出田外处理。第三、四年，中耕除草次数可减少到 1-2 次，第一次在开年，第二次在初夏，植株封行后杂草较难生长，可不必中耕。6.6 防治病虫害6.6.1 病虫害防治原则坚持预防为主，综合防治原则。以农业防治为基础，采取物理防治、生物防治、化学防治相结合。选择高效低毒、低残留的对路农药品种，适时用药，注重药剂的轮换使用和合理混用；按照标注的浓度、使用的次数和安全间隔区要求合理使用。采用色板诱杀、性诱剂等物理防治方式，引进适量生物防治，减少农药用量。6.6.2 植物检疫按照国家规定的有关植物检疫制度执行。6.6.3 农业防治建立无病良种田，选用无病健壮的芍头；合理轮作；深翻炕土；选择地势高，通风好，土壤疏松的地块种植；加强水肥管理，施用符合 DB51/338 要求的腐熟有机肥，增施磷钾肥，适当全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/ZJPLH 0220226控制氮肥；防止大水漫灌，雨后疏沟排水；及时松土除草；及时除去芍药植株基部发病的老叶，拔除病株，集中销毁；收获后及时清除田间病叶残株及杂草，集中销毁或沤肥。6.6.4 化学防治农药使用应符 DB51/337-2003 的要求。中江白芍主要病虫害见附录 A7、采收与初加工7.1 采收栽种后 3-4 年即可采收。采收期一般在 9-10 月。选晴天进行，先割去茎叶，将芍根全部挖出，挑净抖掉泥土，运至室内。7.2 初加工将芍根从芍头着生处切下，然后将粗根上的侧根剪去，修平凸面，切去头尾。在室内堆放 2-3 天，每天翻堆两次，促使芍根水分蒸发，质地变得柔软，便于加工。8、加工8.1 熟芍加工8.1.1 煮芍去皮加工法8.1.1.1 煮芍按芍根粗细，分别用水煮制，以煮透为度，水量以淹没芍根为宜。煮制时间根据芍根粗细而定，一般小芍根 58min，中等粗芍根 812min，较大的芍根需 1215min。一般掌握芍根无白心为好(火大分量减轻，火小炸心切不成片)。一般烧一次水可煮三次芍根，第四次可以煮“采芍”。每次煮制后要将浮在水面的油泡子捞净，否则煮出的芍根会变为黑色或红色。煮制是芍根加工过程中很重要的一环，既要煮透，又不可煮过，煮得过久，内部空心、分量减少，过生则内层中心变黑。芍根是否煮透可应用附录 B 的规定进行判断，可几种方法综合运用。全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/ZJPLH 02202278.1.1.2 去皮将煮好的芍根迅速从锅中捞出，立即用凉水冲洗，使其内外受热不均，便于脱皮。用竹刀仔细刮去芍根外层栓皮，并把有虫眼处挖净。禁用铁制刀具刮皮，否则会使芍根变色。随即晾晒。8.1.1.3 干燥煮好的芍根及时运送晒场，薄薄摊开，先暴晒 1-2h，渐渐地把芍根堆厚爆晒，使表皮慢慢收缩。晒时要不断上下翻动，中午太阳过猛，用竹席等物盖好芍根，下午 3-4 时后再摊开晾晒。这样晾晒 3-5 天后，在室内堆放 2-3 天，促使水分外渗，然后继续晾晒 3-5 天，这样反复堆晒 3-4 次，即可晒干。8.1.2 去皮煮芍加工法去皮时宜选择晴天进行，先