THNBX 115-2021 兴隆咖啡 栽培技术规程.pdf

ICS 65.020.20 CCS B 05 团体兴隆咖啡Xinglong Coffee2021-12-24 发布 海 南 省 标 准万 宁HNBX团体标准T/兴隆咖啡 栽培技术规程Xinglong CoffeeTechnical code of practice in cultivation 海 南 省 标 准 化 协 会 万 宁 兴 隆 咖 啡 行 业 协 会 发布HNBX 标准 T/HNBX 1152021 技术规程 Technical code of practice in cultivation 2022-01-01 实施 发布 全国团体标准信息平台T/HNBX 1152021 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由万宁市农业农村局提出。本文件由海南省标准化协会和万宁兴隆咖啡行业协会归口。本文件起草单位：中国热带农业科学院香料饮料研究所、海南省标准化协会、万宁兴隆咖啡行业协会。本文件主要起草人：孙燕、谭军、张昂、汤雪、孙林芳、吴春光、赵青云、杜燕生、李伟、林兴军、黄丽芳、王晓阳、王政、孙世伟、董云萍、闫林、龙宇宙、曾威懋。全国团体标准信息平台T/HNBX 1152021 1 兴隆咖啡 栽培技术规程 1 范围 本文件规定了兴隆中粒种（罗巴斯塔，Robusta）咖啡(CoffeacanephoraPierreex A.Froehner)栽培的园地选择与规划、开垦与定植、土壤管理、荫蔽树管理、水分管理、施肥管理、整形与修剪、芽接换种、病虫害防治、采收等技术要求。本文件适用于兴隆咖啡栽培技术。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 394 绿色食品肥料使用准则 NY 5023无公害食品热带水果产地环境条件 T/HNBX 114兴隆咖啡 种苗 T/HNBX 112兴隆咖啡 病虫害防治技术规范 T/HNBX 118兴隆咖啡初加工技术规程 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 园地选择与规划 4.1 园地选择 4.1.1 立地条件 宜选择排灌良好、海拔800 m以下的平地、缓坡地或坡度25以下的丘陵地。4.1.2 土壤条件 宜选择土层深厚、土质疏松、有机质丰富、土壤pH5.56.8、地下水位1 m以下的壤土。4.1.3 环境条件 土壤、灌溉水和空气质量应符合NY 5023的规定。4.2 园地规划 4.2.1 小区 小区面积宜为1hm2以上，形状根据地形而定。4.2.2 道路系统 道路系统由主干道、支道和田间小道组成。其中主干道宽3 m4 m，与园外道路相连；支道宽2 m2.5 m，与主干道相连；田间小道宽1 m，与支道相连。4.2.3 排水系统 全国团体标准信息平台T/HNBX 1152021 2 排水系统由环园大沟、园内纵沟和垄沟或梯田内侧小沟组成。环园大沟设在园地和防风林之间，距离防风林2 m，沟宽80 cm、深60 cm80 cm。园内每隔30 m40 m开一条垂直于垄面或梯田面纵沟，沟宽40 cm、深30 cm40 cm。垄沟或梯田内侧小沟与纵沟相连。4.2.4 灌溉系统 宜设置喷灌或滴灌系统。4.2.5 水肥池 每0.5 hm21 hm2建造1个水肥池，水肥池容积10m318 m3，中间隔成蓄水和沤肥2个池。4.2.6 防护林 结合小区、道路、排灌系统种植防护林，林带宽4 m6 m。选择木麻黄、母生、竹柏等防风林树种，离田间2 m3m。5 开垦与定植 5.1 园地开垦 5.1.1 园地准备 清理园地杂草、灌木、石头等杂物。平地或坡度5以下平缓地充分犁翻土壤后平整土地，犁翻深度为30 cm40 cm；坡度5以上坡地修筑等高梯田或环山行，田面宽3 m，田面内倾35。5.1.2 植穴准备 定植前开挖植穴，规格为长深宽60 cm50 cm60 cm，底部略倾斜。定植前15 d回土，先将表土回至穴的1/3处，再将5kg10 kg腐熟有机肥、0.25kg0.5 kg钙镁磷肥与底土充分混匀回穴。回穴后植穴表面高于地面3 cm5 cm。5.1.3 荫蔽树准备 5.1.3.1 短期荫蔽树 定植咖啡前应在咖啡行间种植短期荫蔽树，如猪屎豆、木豆、田箐、山毛豆等。5.1.3.2 长期荫蔽树 在咖啡行间种植台湾相思、铁刀木、银合欢、槟榔等苗木作为长期荫蔽树，槟榔株行距为2.5 m5 m，其他树种株行距为7.5 m12.5 m，宜选择经济树种作为咖啡长期荫蔽树。5.2 定植 5.2.1 品种选择 宜选择热研1号、热研2号、热研3号、热研4号、热研5号等高产无性系。5.2.2 种苗质量 应符合T/HNBX 114的要求。5.2.3 种植规格与密度 平地或坡度5以下平缓地，株行距2.5 m2.5 m，坡度5以上坡地，株距2.5 m，行距视梯田面宽而定。每公顷种植16002000株。5.2.4 定植时期 以春季、秋季定植为宜。定植时间宜选择阴天或晴天下午。全国团体标准信息平台T/HNBX 1152021 3 5.2.5 定植方法 在植穴中心位置挖一个稍大于袋装苗土团的小穴，拆除营养袋，将苗置于植穴内，土团表面与地面平齐，分层回土并压实，保持土团不松散，回土至与土团平齐。植后应淋足定根水，用秸秆、椰糠等材料覆盖树盘，覆盖物距离树干基部2 cm左右。5.2.6 补换植 定植20d30 d后检查种苗成活情况，应及时清理死株、弱株，并补植或换植种苗。6 土壤管理 6.1 覆盖 树盘及株间带状周年覆盖秸秆、椰糠、绿肥等材料，厚度10 cm。6.2 除草 锄掉根盘1.5 m以内的杂草，定期修剪杂草，保持杂草高度10cm，并将清除的杂草覆盖树盘。6.3 松土 结合施用有机肥松土。7 荫蔽树管理 7.1 短期荫蔽树 及时修剪妨碍咖啡生长的荫蔽树过低枝条，在咖啡进入结果期后，将荫蔽树全部砍伐覆盖咖啡树盘。7.2 长期荫蔽树 及时修剪荫蔽树过密枝条，保持园区荫蔽度30%40%。8 水分管理 8.1 灌溉 幼龄树及结果树的幼果期应及时灌溉，保持土壤湿润。8.2 排水 雨季应及时疏通排水沟，排除园内积水。9 施肥管理 9.1 肥料种类 宜使用的有机肥、化肥应符合NY/T 394的要求。9.2 幼龄树施肥 幼龄树以氮、磷肥为主，勤施薄施。定植后每月施1次稀释5倍的沤制水肥，水肥中可加入占其质量1%的尿素或复合肥（15:15:15），每株每次施用水肥2 kg3 kg，沿树冠外围挖半圆形浅沟淋施，施后盖土。9.3 结果树施肥 全国团体标准信息平台T/HNBX 1152021 4 每年35月份每株施农家肥5 kg10 kg、钙镁磷肥100g150 g和尿素150g200 g，在行间或株间挖长50 cm、宽20 cm、深30 cm的肥沟施入，施后盖土。68月份、911月份每株施尿素和氯化钾各80 g120 g，在行间或株间挖半圆形、深10 cm的浅沟撒施，施后盖土。12月至翌年2月份叶面喷施0.5%尿素水溶液、0.2%0.3%磷酸二氢钾水溶液各1次。有条件的可利用水肥一体化，采用营养诊断指导施肥。10 整形与修剪 10.1 单干整形 定植后植株长至1.5 m高时，打顶20 cm30 cm，打顶后选留顶端1条生长健壮的直生枝作为延续主干，翌年45月份再次打顶，控制树体高度在1.8 m2.0 m。及时剪除一级分枝上过密、细弱、太过荫蔽的二级分枝，对主干上部光照条件好的一级分枝，每条一级分枝选留23条二级分枝，其余一级分枝选留远离主干的中外部二级分枝12条，要求二级分枝分布均匀。及时剪除虫枝、干枯枝、多余直生枝。10.2 多干整形 定植后第一年，保留从主干基部萌生的健壮直生枝23条，培养多干树型。及时剪除一级分枝上过密、细弱、太过荫蔽的二级分枝，一级分枝选留远离主干的中外部二级分枝12条，要求二级分枝分布均匀。及时剪除虫枝、干枯枝、多余直生枝。10.3 截干更新 10.3.1 截干时期与对象 宜在45月份，对树势衰弱或单株产量下降80%的咖啡园进行截干更新。10.3.2 截干方法 在主干离地25 cm30 cm处截干，要求截口平滑、倾斜45、涂抹防腐剂。10.3.3 截干后管理 在行间或株间挖深30 cm、宽40 cm的施肥沟，施入腐熟有机肥10 kg20 kg，6个月内每月施水肥1 次，施肥量及方法按9.2方法进行。遇干旱天气应及时灌溉。树桩萌芽后，选留树桩上萌生的生长粗壮的直生枝作为新主干，培养单干树型时，直生枝选留数量及新主干整形修剪按10.1方法进行，培养多干树型时按10.2方法进行。其他后期管理按结果树进行管理。11 芽接换种 11.1 芽接换种时期与对象 在35月份，对结果12年后的低产植株，以高产无性系的芽条进行芽接换种。11.2 芽片准备 以咖啡高产无性系母树上绿色未木栓化且粗壮、节间短、芽点饱满的直生枝为芽条。将芽条剪成3 cm4 cm茎段，剪口上端离芽点1 cm，剪口下端离芽点2 cm3 cm，削平剪口，将茎段纵向剖开分成两个芽片，削平剖面，芽片下端削成45斜面。11.3 芽接方法 采用腹接法，在低产植株的主干离地20 cm30 cm、位置相对平滑处开芽接口，要求芽接口长5 cm6 cm，深达木质部。芽片插入芽接口，对齐主干与芽片形成层，用绑带自下而上覆瓦状绑紧接口，在绑带下端主干上绑宽3 cm左右的粘虫带。雨天不宜芽接。11.4 芽接后管理 全国团体标准信息平台T/HNBX 1152021 5 芽接30 d40 d后解绑，在芽接口以上2 cm30 cm处剪除原主干，及时抹除原主干上的萌芽。培养单干树型时，芽片上形成的新主干整形修剪按10.1方法进行，培养多干树型时按10.2方法进行。其他管理按结果树进行管理。对芽接不成活的应及时补接。12 病虫害防治 参照T/HNBX 112的规定执行。13 采收 参照T/HNBX 118的规定执行。全国团体标准信息平台