TSDAA 0059-2022 商品肉鸭高网发酵床养殖技术规范.pdf

ICSICS 65.020.3065.020.30B B 4343团团 体体 标标 准准T/SDAAT/SDAA 0059005920222022202220226 61414 发布发布202220227 71515 实施实施山东省畜牧协会发布发布商品肉鸭高网发酵床养殖技术规范Technical specification for high net fermentation bed breeding of commercial meat-type ducks全国团体标准信息平台T/SDAAT/SDAA 0059005920222022全国团体标准信息平台T/SDAAT/SDAA 0059005920222022前前 言言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第一部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由山东省畜牧兽医局提出并组织实施。本文件由山东省畜牧协会归口。本文件起草单位：临沂市畜牧发展促进中心、临沂市畜牧技术推广站、沂水县畜牧发展促进中心、沂南县畜牧发展促进中心。本文件主要起草人：王军一、赵桂省、李家伦、谭善杰、张明平、王月静、郝建伟、刘玮孟、赵克学、夏奎波、张路、武传芝、王俊文、许守花、郝立建、王秀芹、朱学军。全国团体标准信息平台T/SDAAT/SDAA 0059005920222022全国团体标准信息平台T/SDAAT/SDAA 0059005920222022商品肉鸭高网发酵床养殖技术规范1范围本文件规定了商品肉鸭高网发酵床的术语和定义、鸭场规划布局、鸭舍设计与建造、发酵床制作、饲养管理、卫生消毒、病死鸭及淘汰垫料处理、资料记录。本文件适用于商品肉鸭高网发酵床养殖技术。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 388畜禽场环境质量标准NY/T 3048发酵床养猪技术规程NY 5027无公害食品畜禽饮用水水质NY/T 5030无公害农产品 畜禽饲养兽药使用准则NY/T 5038无公害食品家禽养殖生产管理规范NY 5263无公害食品肉鸭饲养兽医防疫准则DB37/T 1924生态环保养鸭场（小区）建设及生产技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1高网发酵床养鸭法(duck raising on the high net fermentation bed)发酵床垫料上方架设塑料网，网上根据需要布设料线、饮水线或饮水器等饲养设施和器具；肉鸭在网上饲养，全程不与垫料接触；鸭排泄物通过网空落到网下的垫料上，被垫料中的微生物降解的一种养鸭技术。3.2旋耕机具(rotary tiller machine)对网下垫料进行翻耙及维护的机械机具。注：网高200cm的发酵床旋耕机具为手扶拖拉机、小型旋耕机；网高80cm的发酵床旋耕机具为轨道式旋耕机或自走式旋耕机。全国团体标准信息平台T/SDAAT/SDAA 00590059202220223.3导向墙(directing wall)建设在高网下的纵向实体墙。注：自走式旋耕机翻耙作业时，使旋耕机械只能沿墙体前行，发挥控制旋耕机走向的作用。4鸭场规划布局4.1养殖场的选址要求见山东省畜禽养殖管理办法。4.2场区设置、卫生防疫、消毒设施配置应符合 DB37/T 1924 的要求。5鸭舍设计与建造5.1一般要求鸭舍建筑要科学合理，排列有序，一般要求坐北朝南，东西走向，鸭舍间距不低于前排鸭舍脊高的1.5倍。5.2鸭舍建设建造鸭舍时，要根据网架高度不同，进行棚舍结构、建造材料和翻耙维护设备的布局和配备。根据塑料网与垫料距离，分为网高80cm和200cm鸭舍两种。5.2.1网高 80cm 的鸭舍鸭舍为双列式结构，跨度以9m12m为宜，檐高250cm300cm，鸭舍中间预留120cm150cm宽通道，通道两侧砌高80cm的墙，作为架设网架的支撑内墙，内墙与棚舍墙体间，根据旋耕机械宽度砌12列高50cm的导向墙，旋耕机械在两列墙体间行走作业，导向墙上方每隔100cm150cm加横向水泥棒与内墙和外墙组成平面，上铺设塑料网，靠近通道的塑料网向上折起，高60cm，用铁丝穿边固定到立柱上，作为围栏用；网上根据需要布设料筒和饮水器或饮水管。网下铺设25cm30cm厚的发酵床垫料。5.2.2网高 200cm 的鸭舍鸭舍为双列式结构，跨度13m16m，檐高350cm400cm；舍内离地面2m处被网架分为两层；上层为整体通联式肉鸭饲养场所，棚舍靠近净道端建造进入上层的斜坡入口，并配套料仓、供暖及供水管道，根据需要布设料筒、饮水器饮水线；饲养人员可以在网上行走和饲养管理。下层是发酵床垫料层，棚舍在靠近污道端设置垫料出入口，根据人员和机械通行作业需要，分列预先埋设离地面净高200cm的水泥立柱，立柱上方固定横梁，横梁上固定塑钢拉线，上铺塑料网。发酵床出入口的主通道宽不少于3m，上方为可拆卸的竹排，便于运输车辆和旋耕机械的进出。地面上铺设厚25cm30cm发酵床垫料，人工驾驶手扶拖拉机或旋耕机进全国团体标准信息平台T/SDAAT/SDAA 0059005920222022入作业，对垫料翻耙，边角处可辅助人工翻耙。饮水线下设接水槽，并导入舍外沉淀池，发酵床垫料底部设导流管道和导流口，便于将底部多余水分排出床外。5.3饲养密度商品鸭114日龄20只/m230只/m2，1520日龄10只/m215只/m2，21日龄后8只/m210只/m2。5.4鸭舍温度按照NY/T 5038的规定执行。5.5鸭舍通风鸭舍以自然通风为主，辅以机械通风。鸭舍前后墙留窗要大，窗台高于网床100mm200mm，可在每个后窗上安装引风机，鸭舍顶棚可安装电风扇，便于夏季通风降温。鸭舍内空气相关指标应符合NY/T 388要求。5.6地面发酵床垫料底面为土地面或沙土地面。6发酵床制作发酵床垫料的选择按照NY/T 3048执行。6.1菌种选择发酵床菌种的选择按照NY/T 3048执行。6.2发酵床制作发酵床的制作按照DB37/T 1924的要求制作，也可以在鸭舍地面直接铺设厚度20cm30cm的垫料,并均匀撒布发酵床菌种，然后用旋耕机翻耙后使用。6.3垫料的日常维护6.3.1育雏期内一般无需翻耙维护。当发酵床垫料表面积粪较多或垫料湿度增加时，要及时翻耙并维护。饲养周期内可翻耙 23 次。6.3.2肉鸭出栏后，及时对垫料翻耙，避免积粪粘结难以翻耙，必要时清除结块；肉鸭出栏后，要根据季节留出 2 周的空栏期，冬季要适当延长空栏期。6.3.3垫料反复使用后，颜色发黑，质地沉实，需要更新和淘汰。全国团体标准信息平台T/SDAAT/SDAA 00590059202220227饲养管理7.1饲料和饲料添加剂饲料原料和饲料添加剂应符合国家饲料行业的相关法律法规的要求。7.2饮水保持有充足的饮水。水质应符合NY 5027的要求。7.3免疫鸭的免疫应符合NY 5263的要求。7.4兽药使用使用兽药按照NY 5030的要求，推荐使用中草药制剂。8卫生消毒8.1消毒剂应选择对人和鸭安全、没有残留毒性、对设备没有破坏、不会在鸭体内产生有害积累的消毒剂。选择消毒药时要多种轮换，交叉使用，防止产生抗药性。8.2环境消毒周围环境每23周用2%的火碱消毒1次；场周围及场内污水池、下水道出口，每月用漂白粉消毒1次。8.3鸭舍消毒鸭场采用全进全出制度，每批商品鸭出栏后，鸭舍外部环境及鸭舍内通道等一些内部辅助设施要彻底清扫干净，然后进行消毒，可用0.1%新洁尔灭或0.2%0.5%过氧乙酸喷雾消毒。网架可用碘制剂、高锰酸钾进行擦拭消毒。8.4垫料消毒肉鸭出栏后，将垫料堆积发酵，利用发酵产生的生物热进行垫料消毒。垫料温度降低后将垫料摊开再次使用。9病、死鸭及淘汰垫料处理全国团体标准信息平台T/SDAAT/SDAA 00590059202220229.1需要淘汰、处理的可疑病鸭，应采取不会把血液和浸出物散播的方式进行扑杀，死鸭可委托有资质的无害化处理场集中处理。9.2淘汰的垫料可用于生产有机肥或花卉、苗木、果蔬和农作物种植。10资料记录建立健全养殖档案，做好饲料、兽药等投入品使用记录，档案资料至少保存2年。参考文献1 山东省畜禽养殖管理办法山东省人民政府令(第232号)全国团体标准信息平台