TPDNXH 202-2022 南汇水蜜桃生产技术操作规范.pdf

ICS 83.140.99G 40上海市团体标准T/PDNXH2022022代替 T/PDNXH202-2017南汇水蜜桃生产技术操作规范2022-09-01 发布2022-10-01 实施上海市浦东新区农协会发 布全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/PDNXH2022022I目次前言.1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.13.1自然开心形树形.13.2单平面“Y”树形.13.3双平面“Y”树形.13.4硬熟期.13.5成熟期.24栽培要求.24.1产地环境.24.2农用投入品.24.3品种选择.24.4苗木.24.5定植.34.6整形修剪.44.7土肥水管理.54.8人工授粉.64.9花果管理.75病虫害绿色防控.75.1防治原则.75.2防治方法.75.3主要病虫害及防治措施.86采收、包装、运输.96.1采收.96.2包装.96.3运输.9全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/PDNXH2022022II前言本文件是上海市浦东新区农协会会同南汇水蜜桃品牌合作联社各成员单位共同协商制定的团体标准，适用于南汇水蜜桃品牌合作联社各成员单位使用。本文件是上海市浦东新区农协会南汇水蜜桃团体标准的配套标准，是由 T/31PDNXH202-2017南汇水蜜桃生产技术操作规范修订而来，修订内容如下：1、修改了“范围”中的部分内容（见第 1 章，2017 年版的第 1 章）；2、修改了“引用文件”（见第 2 章，2017 年版的第 2 章）；3、增加了“术语和定义”（见第 3 章）；4、修改了“栽培要求”（见第 4 章，2017 年版的第 3 章）；5、将“病虫害绿色防控”修改并单列为章（见第 5 章，2017 年版的 3.5）；6、将“采收、包装、运输”修改并单列为章（见第 6 章，2017 年版的 4.6、4.7）。本文件为了保证南汇水蜜桃品质标准而规定的生产技术操作规范。本文件的编写格式按照 GB/T1.1-2020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定制定。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件首批承诺执行单位有：上海新凤蜜露果蔬专业合作社、上海申凤桃业专业合作社、上海桃咏桃业专业合作社、上海鼎品农产品种植专业合作社、上海南汇团星瓜果专业合作社、上海盛波果蔬专业合作社、上海南汇瓜果有限公司、上海浦东川绿果林有限公司、上海侬欣瓜果专业合作社、上海田博瓜果专业合作社、上海拓园果蔬专业合作社、上海晓枫果蔬专业合作社、上海开循果蔬种植专业合作社、上海团信农家乐专业合作社、上海洪久农业发展股份有限公司、上海地杰蔬果专业合作社、上海尹民果蔬专业合作社、上海歆香蔬果专业合作社、上海恒贝果蔬专业合作社、上海团农农家乐专业合作社、上海星光果蔬种植专业合作社、上海甜津津果业专业合作社、上海田地甜蔬果专业合作社、上海来平果蔬专业合作社、上海张磊果蔬专业合作社、上海谷东农副产品专业合作社、上海鹤丰农家乐专业合作社、上海南汇南德果蔬专业合作社、上海苗荟农产品专业合作社、上海绿艳农家乐专业合作社、上海金杏香果业专业合作社、上海兴皇蔬果专业合作社、上海古鹤果蔬专业合作社。本文件主要起草单位：上海市浦东新区农协会、上海市浦东新区农业技术推广中心。本文件主要起草人：赵宝明、顾志新、陈灵、熊帅、许业帆、金志敏。本文件于 2022 年 9 月首次发布，于 2022 年 8 月第一次修订。全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/PDNXH20220221南汇水蜜桃生产技术操作规范1范围本文件规定了南汇水蜜桃品牌合作联社桃的术语和定义、栽培要求、病虫害绿色防控以及采收、包装、运输的技术要求。本文件适用于浦东新区南汇水蜜桃品牌合作联社的桃树生产管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5084农田灌溉水质标准GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T 15063复混肥料（复合肥料）GB 15618土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T 17419含氨基酸叶面肥料GB/T 17420微量元素叶面肥料GB/T 18877有机无机复混肥料NY/T 391绿色食品产地环境质量NY/T 393绿色食品农药使用准则NY/T 394绿色食品肥料使用准则NY 525有机肥料NY/T 1868肥料合理使用准则有机肥料3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1自然开心形树形一种无中心主干，地面往上一定高度，由均匀分布的3根主枝及其上配置2个3个侧枝形成的立体结果状态的传统树形。3.2单平面“Y”树形一种通过使用支架、铁丝及竹竿等辅助构建适合于行间机械化操作的新树形，由主干和2个主枝构成的“Y”形骨架，结果面与树行平行。3.3双平面“Y”树形一种通过使用支架、铁丝及竹竿等辅助构建适合于行间机械化操作的新树形，由主干和2个主枝构成的“Y”形骨架，结果面与树行垂直。3.4硬熟期全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/PDNXH20220222果实绿色减退，基本泛白，将停止膨大，果面丰满，果皮不易剥离。3.5成熟期果实由绿转白或乳黄色，向阳面呈现红霞或红晕，果实充分肥大，果皮易剥离，具有该品种固有的色、香、味特征。4 栽培要求4.1产地环境4.1.1生产基地周边环境应无污染源。4.1.2农田土壤环境、大气、灌溉水质质量应符合 GB 15618、GB 5084 和 NY/T 391 的规定。4.2农用投入品4.2.1肥料4.2.1.1复混肥料应符合 GB 15063 的规定，有机无机复混肥料应符合 GB 18877 的规定。4.2.1.2微量元素叶面肥料应符合 GB/T 17420 的规定，含氨基酸叶面肥料应符合 GB/T 17419 的规定。4.2.1.3有机肥料应符合 NY 525 的规定，肥料的合理使用应按照 NY/T 1868 的要求。4.2.2农药4.2.2.1所有使用的农药均应在国家主管部门注册登记。4.2.2.2绿色食品生产中农药使用种类参照 NY/T 393 的要求。4.2.2.3农药施药次数、安全间隔期等参照 GB/T 8321（所有部分）的要求。4.3品种选择应选择适应上海浦东地区土壤和气候特点，对病虫害具有抗性和耐性的品种，主要选择新凤蜜露、湖景蜜露、大团蜜露等中熟品种，少量选择加纳岩、春晓、浅间白桃等早中熟品种及晚湖景、川中岛、玉露等晚熟品种。4.4苗木4.4.1苗木繁育选用毛桃等作为砧木；在6年10年生的健壮成年南汇水蜜桃桃树外围上部采集接穗；在9月下旬至10月初进行嫁接，嫁接方式为芽接。4.4.2苗木质量根系发达、无检疫性病虫、无机械损伤，苗粗0.6 cm以上，嫁接处伤口愈合良好，接芽充实饱满无损伤，详见表1。表 1苗木质量要求项目要求全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/PDNXH20220223二年生一年生芽苗品种纯度*99%根侧根数量（毛桃）544侧根粗度/cm0.50.40.3侧根长度/cm201515病虫害无检疫性病虫害茎苗木高度/cm8070砧段长度 5 cm10 cm苗木粗度/cm21.20.6分枝数4-枝干病虫害无蚧壳虫芽整形带内饱满芽数量/个65接芽饱满，不萌发备注品种纯度*:品种个体与个体之间在特性方面典型一致的程度,用本品种的株数占供检验样品数的百分率表示。4.5定植4.5.1定植前园地准备4.5.1.1园地选择应选择交通方便、地势平坦、土壤肥沃（有机质含量在1.0%以上）、土层深厚（耕作层在50 cm以上）、排灌方便、周围1000 m内无水、气污染源的地块，地下水位0.8 m以下，pH值6.07.5，含盐量不超过0.12%，园地符合NY/T 391要求。4.5.1.2三沟配套定植前，应开好三条沟。条沟：深0.4 m，宽0.4 m。腰沟：深0.6 m，宽0.6 m。围沟：深0.8 m1 m，宽0.8 m1 m。4.5.1.3土地平整将条状种植区两边表层10 cm15 cm土壤翻堆至种植区，形成宽1.5 m2.5 m，高30 cm40 cm的土层平台。4.5.1.4 挖穴、施肥全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/PDNXH20220224底宽80 cm100 cm见方，深50 cm60 cm。表土和深层土分开放置。每穴施腐熟的有机肥25 kg50 kg，与土混合后回填。回填后穴上层应用表土做成一个高出畦面25 cm30 cm的墩子。4.5.2定植时期12月初至翌年2月下旬。4.5.3栽植密度4.5.3.1自然开心形树形行距株距：5.5 m4 m（30 株/666.7）。4.5.3.2单平面“Y”树形行距株距：4 m2.5 m（66 株/666.7），4 m3 m（55 株/666.7）。4.5.3.3双平面“Y”树形行距株距：6 m5 m（22 株/666.7），5 m4 m（44 株/666.7）。4.5.4栽种、浇水4.5.4.1对受伤或霉烂根系应进行修剪。在定植墩中心挖小穴，将苗木垂直放在小穴内，芽接口朝迎风方向，根系自然舒展，把细土填入根间，周边压实，种植深度以根颈部与墩面相平为宜。发现死苗应立即补种。4.5.4.2栽后浇透水覆细土，遇晴天干旱时应定期补水，保持土壤湿润。4.6整形修剪4.6.1整形修剪时间冬季修剪在12月初至翌年3月初；生长期修剪在4月上旬至9月下旬。4.6.2树形4.6.2.1自然开心形树形主干高 30 cm50 cm，无中心干，三主枝错落着生，与主干结合牢固，主枝小弯曲直线延伸，侧枝分布均匀，树冠大而不空，小枝多而不挤，全树光照良好，盛产期产量稳，寿命长。早期枝量少，初果期产量上升慢，可多留辅养枝，重视培养枝组。4.6.2.2单平面“Y”形树形主干高 30 cm50 cm，无中心干，二主枝夹 6090，与树行平行，主枝小弯曲直线延伸，无明显侧枝，主枝上直接着生结果枝或小型结果枝组，全树形成垂直结果平面，光照良好，行间空间大，利于机械入园操作。结果早，早丰产，注重夏季修剪，回缩、更新，防止结果部位快速外移。4.6.2.3双平面“Y”形树形主干高 30 cm50 cm，无中心干，二主枝夹 6090，与树行垂直，主枝小弯曲直线延伸，每个主枝由下往上均匀分布 6 个8 个平行的侧枝，侧枝上直接着生结果枝或小型结果枝组，形成两个倾斜结果平面，全树光照良好，行间空间大，利于机械入园操作。树冠较大，盛产期产量稳，寿命长。但早期枝量少，初果期产量上升慢，可多留辅养枝，重视培养枝组，边成形边结果。4.6.3整形4.6.3.1自然开心形树形定干高度 50 cm70 cm。选留主枝，在整形带内选留三个水平夹角为 120左右的新梢作主枝，枝距5 cm10 cm，基角 5060，腰角 7080，梢角 4555。对结果后骨干枝易下垂的品种如大团蜜露、新凤蜜露等应适度抬高角度，基角 4550，腰角 6070，梢角 4555。配全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/PDNXH20220225置侧枝，第一侧枝间距主干 50 cm70 cm，第二侧枝间距第一侧枝 40 cm60 cm，向两侧交错着生，角度大于主枝基角。培养大中型结果枝组应先截后放，先放后缩，去直留平，去强留弱，多留结果枝，枝组修剪可采用双枝更新和单枝更新法；小型结果枝培养可采用 10 cm15 cm 短截，促其发枝。4.6.3.2单平面“Y”形树形定干高度 50 cm70 cm。选留主枝，在整形带内选留二个夹角为 6090的新梢作主枝，枝距 5 cm10 cm，辅助支架、铁丝及竹竿，使两个新梢直线延长生长，长至 50 cm60 cm 时进行摘心，二次新稍长至 20 cm30 cm 时留 3 片4 片叶短截促发结果枝，培养结果枝或小型结果枝组。第二年基本可成形，形成篱壁式垂直结果平面，高度 2.2 m2.5 m。4.6.3.3