TSHZSAQS 00006-2021 绵羊微贮制作与饲用标准.pdf

ICS 65.020.30 B 41 团体标准 T/SHZSAQS 000062021 绵羊微贮制作与饲用标准 2021-6-18 发布 2021-6-18 实施 石河子市质量标准化协会 发 布 全国团体标准信息平台T/SHZSAQS 000062021 I 目 次 前言.III 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 3.1 微贮制作目的.1 3.2 微贮剂.1 4 原料选择.1 4.1 原料.1 4.2 原料质量.2 5 微贮剂的选择与制作.2 6 微贮方法.2 6.1 袋贮法.2 6.2 裹包法.2 6.3 微贮窖微贮法.2 6.4 微贮窖的设计.2 7 微贮操作.2 7.1 菌种复活.2 7.2 菌液的配制.3 7.3 原料粉碎.3 7.4 装填与密封.3 8 辅料添加.3 8.1 西红柿酱渣.3 8.2 葡萄渣.3 8.3 甜菜渣.3 9 取用和饲喂.4 9.1 取用.4 9.2 饲喂.4 10 微贮饲料质量要求划分方法.4 10.1 感观指标.4 10.2 理化指标.4 全国团体标准信息平台T/SHZSAQS 000062021 II 10.3 卫生指标.4 附录 A（资料性附录）.5 附录 B（资料性附录）.6 全国团体标准信息平台T/SHZSAQS 000062021 III 前 言 本技术规程参考国内先进的饲料微贮技术，结合多年的实践和地方特点而制定。本标准附录A、B为资料性附录。本标准起草单位：新疆农垦科学院。本标准主要起草人：万鹏程、刘昱成、王晶晶、代蓉、石国庆、倪建宏、刘长彬、卢守亮、傅祥伟、郭延华、张振良。全国团体标准信息平台T/SHZSAQS 000062021 1 绵羊微贮制作与饲用标准 1 范围 本标准主要包括适用范围、规范性引用文件、术语与定义及原料选择、微贮剂的选择、微贮方法、微贮操作、辅料添加等。本标准适用于绵羊微贮制作与饲用。其他如山羊、奶牛、肉牛、马、驴、骡等草食家畜均可参考适用。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 13078 饲料卫生标准 NY/T 1444 微生物饲料添加剂技术通则 DB15/T34 青贮饲料技术规程 DB 34/T 29882017 微贮饲料生产技术规程 3 术语和定义 DB 34/T 29882017界定的术语和定义适用于本文件。3.1 微贮制作目的 把农作物秸秆等经微贮处理后，可使草质变软，并具有酸香味，刺激家畜食欲，从而提高采食量，此种粗饲料调制方法，已逐步在农牧区得到推广应用。3.2 微贮剂 由一种或一种以上有益菌比如乳酸菌、枯草杆菌等组成，有目的地调节微贮饲料内微生物菌群、调控微贮发酵过程、促进益生菌大量繁殖、抑制杂菌生长、有效地保存微贮原料内的营养物质，专门用于调制粗饲料的一类活性微生物添加剂。4 原料选择 4.1 原料 小麦秸秆、玉米秸秆、稻类秸秆、棉花秸秆等各种农作物秸秆。全国团体标准信息平台T/SHZSAQS 000062021 2 4.2 原料质量 不应选择腐烂变质的农作物秸秆作为微贮原料，并剔除其中含有泥土、石块等杂质的作物秸秆。5 微贮剂的选择与制作 微贮时应根据所贮原料及微贮菌种的性质选择合适的菌种，如乳酸乳杆菌、枯草芽孢杆菌等。选择有效活菌数在5107个/g以上的微贮剂，微贮剂的添加量主要根据微贮原料来确定，一般添加量为0.51，具体操作参照产品说明。在使用新微贮剂前，应进行少量微贮试验。试验方法是取 510 kg 微贮原料粉碎后，按比例加入水和菌剂，装入塑料袋或其他容器中，压实后密封。在适宜的温度下发酵 720 d，开封观察微贮效果。6 微贮方法 6.1 袋贮法 切断揉碎的微贮原料调制到适宜含水量，均匀喷洒一层微贮剂后拌匀，采用机械压缩成方捆，装入塑料袋中密封存放或直接装入塑料袋中压实密封存放。微贮袋，宜选用厚度为 11.2 mm 聚乙烯塑料袋，微贮量以每袋 2025 kg 为宜。6.2 裹包法 切断揉碎（粉碎或切成小段或丝状）的微贮原料调制到适宜含水量，均匀喷洒微贮剂后拌匀，采用打捆机进行高密度碾压实成圆捆，通过裹包机用拉伸膜裹包密封保存。拉伸膜，宜选用厚度为 0.070.1 mm 聚乙烯塑料膜，微贮量以每包 2000 kg 左右为宜。6.3 微贮窖微贮法 超过100 t的大型窖可分格贮存，采用机械化作业方式，喷洒菌液用扬程为2030 m，流量为3050 L/min 的潜水泵，放入装有菌液的蓄水池内，在出水管处安上喷头，喷头要保证调制剂能够顺利喷出。压实机械可使用轮式拖拉机、履带式拖拉机或装载车等。6.4 微贮窖的设计 微贮窖的设计参照 DB15/T34 第 6 章的方法设计建设。7 微贮操作 7.1 菌种复活 根据微贮剂产品说明书，确定所用微贮剂是否需要活化。全国团体标准信息平台T/SHZSAQS 000062021 3 一般菌种的活化方法：按每次微贮时的饲料量，计算出所需的有效活菌数，确定需要微贮剂产品的用量；视当天可制作微贮数量确定菌种袋数。按每袋菌种用200 mL清水溶解，并加入红糖3 g，搅匀，在常温下放置1-2 h，使菌种复活。复活的菌种当天用完，不可隔夜使用。用于活化的容器，应刷洗干净，不同原料适用菌种见附录A表1。7.2 菌液的配制 将复活的菌剂倒入已充分溶解和0.8-1.0%食盐水中搅合均匀。活干菌种、食盐、清水用量见附录A表2。7.3 原料粉碎 微贮原料的揉切长度由原料粗细、软硬程度、含水量、饲喂家畜种类、揉切工具等条件决定。揉切长度一般以35cm为宜，比较粗硬的玉米、高粱秸秆等切成23cm较为适宜。粗硬的原料应经过碾压揉碎，形成细丝。7.4 装填与密封 微贮原料装填时，应迅速、均匀与压实作业交替进行。原料压实后，体积缩小45%以上，密度达到 220450kg/m3之间。装填压实后，应立即密封。原料装填至密封不应超过3 d。微贮袋、微贮包密封严密，防止漏气、漏水。8 辅料添加 微贮饲料卫生指标应符合GB 13078 的规定。8.1 西红柿酱渣 添加辅料为微贮发酵初期菌种的繁殖提供一定的营养物质，保证微贮饲料质量。玉米粉、麸皮、大麦粉等均可作为辅料，铺一层微贮原料撒一层玉米粉或喷洒糖蜜等，按微贮原料0.5%添加。西红柿酱渣混合均匀，分层投放，占秸秆原料的10-30%。此混合微贮的含水量仍应保持60-70%（西红柿酱渣的含水量应在喷洒菌液时适量扣除）。8.2 葡萄渣 葡萄渣是在酿造葡萄酒和加工葡萄的过程中，葡萄被压榨后剩余的物质。葡萄渣主要是葡萄皮、葡萄籽和葡萄枝叶等。饲喂用葡萄渣替代日粮中20%玉米秸秆，改善微贮饲料发酵品质，含有蛋白质、粗脂肪、各种氨基酸、维生素及矿物质等，提高微贮饲料营养成分。8.3 甜菜渣 全国团体标准信息平台T/SHZSAQS 000062021 4 进行微贮发酵60 d，以棉秆、甜菜渣、菌液及尿素50500.10.3发酵的微贮饲料发酵品质较好，但从棉秆利用最大化的角度出发，建议以70%棉秆、30%甜菜渣配合0.2%尿素和0.2%菌液发酵较为适宜。提高微贮饲料的营养价值和发酵品质，改善适口性。9 取用和饲喂 9.1 取用 微贮发酵的时间一般不少于3周，冬季适当延长。开窖取用应在微贮发酵完成后进行，随取随喂，取后及时盖好封口。每次取用应自上而下完整切面垂直取用，每天取料厚度不应少于15 cm，取料后及时盖好塑料薄膜，防止料面暴露导致二次发酵。发霉变质的微贮料应及时剔除。取料量以满足当天饲喂为宜。9.2 饲喂 9.2.1秸秆微贮主要适合饲喂草食家畜，可以作为家畜日粮中的主要粗饲料，饲喂时可以与其它草料搭配。9.2.2 饲喂微贮应使家畜有一个适应过程，循序渐进，5-7 d 内逐步增加微贮饲料的饲喂量。9.2.3 微贮饲料一般每天饲喂量为：羊 1-3 kg，奶牛、育成牛、肉牛 12-20 kg，马、驴、骡 5-10 kg。9.2.4 在缺少精料或不喂精料的情形下，要补充矿物质微量元素和非蛋白氮等成分的添加剂。9.2.5冬天不得直接饲喂冰冻的微贮饲料，在10 以上的室内化冻后再饲喂家畜，否则会引起家畜疝痛或使孕畜流产。9.2.6 注意在饲喂过程中应让家畜自由采食小苏打，预防家畜酸中毒。10 微贮饲料质量要求划分方法 10.1 感观指标 微贮饲料发酵完成后和饲喂前应进行品质鉴定，微贮饲料的感官评定指标见附录B表3。10.2 理化指标 pH 值 4.5 以下为优等，pH 值 4.55.0 为合格，pH 值 5.0 以上为劣质。10.3 卫生指标 卫生指标应符合GB 13078 的规定。全国团体标准信息平台T/SHZSAQS 000062021 5 A A 附 录 A（资料性附录）表1 不同原料适用菌种表 原料种类 适用菌种 低水高纤维类原料 枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌等 青绿多汁类原料 乳酸乳杆菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、嗜酸乳杆菌等 其他类 迟缓芽孢杆菌、长双歧杆菌、戊糖片球菌、乳酸菌等 表2 每吨微贮原料用菌种、食盐、清水标准表 原 料 名 称 原料重量（公斤）活干菌用量（克）食盐用量（公斤）自来水用量（公斤）贮料含水量（%）稻麦秸秆 1000 3.0 12 1500 60-70 黄玉米秸秆 1000 3.0 8 900 60-70 青玉米秸秆 1000 1.5 5 适量 60-70 全国团体标准信息平台T/SHZSAQS 000062021 6 附 录 B （资料性附录）表3 微贮饲料质量等级划分表 等级 颜色 气味 手感 优 等 玉米秸秆呈橄榄绿，稻麦秸秆呈金黄色 有醇香和果香气味，并具有弱酸味 松散，质地柔软湿润 合 格 色泽较差，或呈褐色 气味较差，在强酸味或酸味很弱 手感较差或有粗硬感 劣质 呈黑绿色 腐臭味和霉味 发粘或粘结成块 注：劣质微贮不能作饲料使用。全国团体标准信息平台