TSGSC 0005-2019 地理标志产品 寿光化龙胡萝卜.pdf

ICS 65.020.01 B 31 团体标准 T/SGSC 0005-2019 地理标志产品 寿光化龙胡萝卜 Product of geographical indicationShouguang hualong Carrot 2019-12-30 发布 2020-01-10 实施 寿光蔬菜瓜果产业协会 发 布 全国团体标准信息平台T/SGSC 00052019 I 目 次 前 言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 保护范围.1 4 产地环境.1 5 生产技术.1 5.1 茬口安排.1 5.2 品种选择.1 5.3 种子处理.2 5.4 整地起垄.2 5.5 播种.2 5.6 田间管理.2 6 病虫害防治.2 6.1 防治原则.2 6.2 主要病虫害.2 6.3 农业防治.2 6.4 物理防治.2 6.5 生物防治.3 6.6 化学防治.3 7 收获.3 8 采后处理.3 8.1 修整.3 8.2 清洗.3 9 产品质量及分级.3 9.1 产品质量安全.3 9.2 产品分级.3 10 包装、贮存和运输.4 10.1 包装.4 10.2 标志和标签.4 10.3 贮存.4 10.4 运输.4 11 生产废弃物处理.4 12 追溯管理.5 全国团体标准信息平台T/SGSC 00052019 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.12009 和 GB/T20004.1-2016 的规定进行起草。本标准由寿光蔬菜瓜果产业协会提出并归口。本标准起草单位：山东省寿光蔬菜产业集团有限公司、寿光市化龙镇勇智胡萝卜专业合作社、山东寿光蔬菜种业集团有限公司、全国蔬菜质量标准中心。本标准主要起草人：张强、国家进、王蕾、朱慧、李英杰、胡永军、孙永志、王凯燕、夏海波、张忠义全国团体标准信息平台T/SGSC 00052019 1 地理标志产品 寿光化龙胡萝卜 1 范围 本标准规定了地理标志产品寿光化龙胡萝卜的保护范围、产地环境、生产技术、收获、包装贮运、产品分级、追溯管理等内容。本标准适用于国家知识产权局根据地理标志产品保护规定批准保护范围内生产的寿光化龙胡萝卜。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5084 农田灌溉水质标准 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术要求 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品包装通用准则 NY/T 745 绿色食品 根菜类蔬菜 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 NY/T 1983 胡萝卜等级规格 3 保护范围 地理标志产品寿光化龙胡萝卜保护范围位于东经1041910436、北纬35513557之间，包括寿光市化龙镇所属各村。在保护范围内，选用规定的胡萝卜品种，按照本标准规定的栽培技术要求生产的胡萝卜。4 产地环境 选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、通透性良好、pH 6.57.5之间的土壤，有机质含量在15 g/kg以上。其他环境条件应符合NY/T 391的要求，灌溉水条件应符合GB 5084要求。5 生产技术 5.1 茬口安排 春茬胡萝卜露地栽培3月上中旬播种，6月中下旬开始收获。秋茬胡萝卜露地栽培7月中旬到8月上旬播种，10月下旬开始收获。5.2 品种选择 全国团体标准信息平台T/SGSC 00052019 2 春茬胡萝卜选择优质、高产、抗病虫害、抗逆性强、耐抽薹、耐热的早熟品种；秋茬胡萝卜选择优质、高产、抗病虫害、抗逆性强的中晚熟品种。一般选择黑田五寸、红誉五寸、向阳二号等品种。种子质量要求纯度92%、净度97%、发芽率90%、含水量8%，病虫害携带量低。5.3 种子处理 播前7 d10 d先将种子晾晒8 h10 h，搓去种子刺毛，用种子包线机将种子根据播种株距进行包线。5.4 整地起垄 前茬作物收获后及时清除植株残体，每667 m2撒施有机肥3000 kg4000 kg、过磷酸钙25 kg、硫酸钾7.5 kg，均匀撒施于地表后深翻30 cm，肥土混匀，耙细整平。采用起垄栽培，垄高15 cm20 cm，垄间距25 cm30 cm，垄面宽50 cm60 cm。5.5 播种 利用胡萝卜专用播种机将种子线和滴灌带同时进行播种，滴灌带距种子线距离为 2 cm3 cm,两者平行，播种深度为 1.0 cm 左右，播种后覆盖地膜并浇透水。胡萝卜出苗后，及时将地膜进行打孔，帮助幼苗从地膜下出长。5.6 田间管理 5.6.1 浇水 提倡利用滴灌设施。出苗前至幼苗 5 片6 片真叶时及时浇水，保持土壤湿润；幼苗 5 片6 片真叶至 12 片真叶时适当控制浇水次数，加强中耕松土，保持土壤见干见湿。12 片真叶后，肉质根膨大期需水量增加，保持土壤湿润，浇水均匀，雨后及时排除积水，要注意排水防涝。收获前 10 d，停止浇水。5.6.2 追肥 生长期一般追肥 2 次。第一次追肥在 3 片4 片真叶时，每 667 m2追施硫酸铵复合肥 5 kg8 kg；第二次追肥在叶片生长旺盛期，每 667 m2追施硫酸钾复合肥 5 kg10 kg、尿素 5 kg10 kg；第三次追肥在肉质根膨大初期，每 667 m2追施硫酸钾复合肥 15 kg20 kg、氮磷钾三元复合肥（15-10-20）15 kg20 kg、过磷酸钙 4 kg。肥料应符合 NY/T 394 的规定。6 病虫害防治 6.1 防治原则 坚持预防为主、综合防治，以“农业、物理、生物防治为主，化学防治为辅”的原则进行绿色防控。6.2 主要病虫害 黑斑病、黑腐病、蚜虫、蝼蛄、地老虎等。6.3 农业防治 选用抗病品种，严格种子灭菌处理；清洁田园，清除杂草残株，减少病虫源数量。6.4 物理防治 6.4.1 黄板诱杀 全国团体标准信息平台T/SGSC 00052019 3 悬挂黄板防治蚜虫等害虫。每 667 m2悬挂诱虫黄板 20 片30 片，大小为 20 cm26 cm，挂置高度比胡萝卜植株顶端高 5 cm10 cm。6.4.2 杀虫灯诱杀 利用杀虫灯诱杀鞘翅目、鳞翅目等害虫，悬挂高度 1.2 m1.5 m，每盏灯控制 1.3 hm22.0 hm2。6.4.3 药剂诱杀 用糖、醋、水、敌百虫晶体按 3:3:10:0.5 的比例配成溶液，装入直径 20 cm30 cm 的盆中放到田间，每 667 m2放 3 盆，诱杀害虫。6.5 生物防治 保护和利用天敌昆虫防治害虫；利用植物源农药和生防菌防治害虫。6.6 化学防治 在主要防治对象的防治适期，根据病虫害发生特点和农药特性，选择适当的施药方式和施药时间，注意轮换用药，严格控制安全间隔期，整个生长周期每种化学农药只能使用1次。选用登记的化学农药，符合NY/T 393的规定。7 收获 当肉质根充分膨大，部分叶片开始发黄时收获。收获时先去掉叶片，留 10 cm 高叶柄，采用胡萝卜专用收割机刨收。春茬胡萝卜在夏季降雨前及时收获，以免影响品质。8 采后处理 8.1 修整 贮藏用胡萝卜收获后应削去肉质根残留叶樱，以不伤及肉质根为准。8.2 清洗 运销和冷藏的胡萝卜应进行清洗，洗净肉质根表面泥土和污物并晾干。采取通风贮藏的胡萝卜不清洗。9 产品质量及分级 9.1 产品质量安全 胡萝卜收获后要进行质量检查，要求果实新鲜，果面清洁、无杂质，无分叉和侧根，果肉紧实、无木质化，无腐烂异味，无机械损伤，无病虫害导致的严重病斑和外皮开裂等损伤，果顶部切口水平、整齐。农药残余限量应符合 NY/T 745 和食品安全国家标准相关规定。9.2 产品分级 9.2.1 等级划分 在符合产品质量安全的前提下，胡萝卜分为特级、一级和二级，各等级应符合表 1 的要求。全国团体标准信息平台T/SGSC 00052019 4 表1 胡萝卜等级 等级 要求 特级 外观一致；光滑，肉质根呈橘黄色且色泽一致；肉质根发育均匀，质地脆嫩，无裂缝；无冷害及机械伤；顶部无绿色或紫色。产品规格达到表2 长（L）级别的要求。一级 外观基本一致；光滑，肉质根呈橘黄色且色泽基本一致；肉质根发育基本均匀，有愈合的轻微裂缝；无明显的冷害及机械伤；顶部以下2 cm以内允许有绿色或紫色。产品规格达到表2 中（M）级别及以上要求。二级 外观基本一致；肉质根呈橘黄色，允许稍有异色；允许有轻微裂缝；稍有冷害及机械伤；顶部以下3 cm以内允许有绿色或紫色。产品规格达到表2 短（S）级别及以上要求。9.2.2 规格划分 以肉质根长度为划分规格的指标，分为长（L）、中（M）、短（S）三个规格，具体要求应符合表2 的规定。表2 胡萝卜规格 规格 长（L）中（M）短（S）肉质根长度（cm）20 1520 15 最长与最短的长度偏差(cm)2 3 5 同一包装中的允许误差（%）3 2 1 10 包装、贮存和运输 10.1 包装 胡萝卜应分级包装，采用塑料袋或纸箱包装，包装材料要求应符合NY/T 658要求。10.2 标志和标签 地理标志产品专用标志使用符合 GB/T 17924 的规定。10.3 贮存 10.3.1 贮存条件 秋季采收的胡萝卜，可入通风库或冷库贮存，库内温度为0 2，湿度为90%95%。库内堆码应保证气流均匀流通。产品贮存条件应符合NY/T 1056要求。10.3.2 贮存期限 通风库贮存期在 12 个月，冷库贮存期在 35 个月。10.4 运输 运输前应进行预冷，宜使用冷藏车辆进行运输，冷藏车厢内温度应控制产品中心温度在0 5。采用非控温方式运输时，严防日晒、雨淋，注意防冻和通风。装卸时应轻拿轻放，严防机械损伤。产品运输条件应符合NY/T 1056要求。11 生产废弃物处理 全国团体标准信息平台T/SGSC 00052019 5 收集植株残体，运送到指定地点集中处理，沤制腐熟后用作有机肥料。地膜、穴盘、塑料滴灌带、农药和肥料包装袋、未使用完的农药和肥料等集中收集处理，避免污染环境。12 追溯管理 建立追溯档案，记录产地、品种、施肥、田间操作、病虫害防治、收获、贮存、运输等管理措施；所有记录应真实、准确、规范，并具有可追溯性；追溯档案应有专人专柜保管，至少保存3年。鼓励采用二维码追溯系统对产品生产、采后、贮存、运输等相关信息进行追溯管理。_ 全国团体标准信息平台