TZNZ 066-2021 黄桃生产基地建设与管理规范.pdf

ICS 65.020.01CCS B 05T/ZNZ浙 江 省 农 产 品 质 量 安 全 学 会 团 体 标 准T/ZNZ 0662021黄桃生产基地建设与管理规范Specification of construction and management for production base ofyellow peach2021-07-02 发布2021-08-02 实施浙江省农产品质量安全学会发 布全国团体标准信息平台T/ZNZ 0662021I前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。本文件起草单位：浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、湖州市吴兴区农业技术推广服务中心、湖州市农业科学研究院、吴兴妙西锦丰家庭农场、浙江卉弘生物科技股份有限公司、湖州四锦果蔬专业合作社。本文件主要起草人：金检生、陈丽萍、孙彩霞、沈玉丽、刘玉红、于国光、杨丽丽、沈汉初、方道东、郑云宇、方国营。全国团体标准信息平台T/ZNZ 06620211黄桃生产基地建设与管理规范1范围本文件规定了黄桃生产基地的园地建设、投入品管理、栽培管理、产品质量安全管理、废弃物管理、生产制度管理、评价标准等要求。本文件适用于黄桃生产基地的建设与管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095环境空气质量标准GB 5084农田灌溉水质标准GB 15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4园地建设4.1基地选择4.1.1远离污染源。环境空气质量应符合 GB 3095 的规定。灌溉水质应符合 GB 5084 的规定。选择排水良好，地下水位宜在 1 m 以下，土层深厚的壤土建园，土壤 pH 值以 5.57.0 为宜。土壤环境质量应符合 GB 15618 的规定。4.1.2适度规模化种植，基地连片面积 2 hm2以上为宜。4.2水肥设施4.2.1应修建蓄水池和灌溉、排水沟。4.2.2有条件的基地应铺设加压滴灌、水肥一体化设施。4.3附属设施4.3.1管理区分区合理，产品仓库和投入品仓库分开，其建设标准应根据建筑物用途和建设地区条件等合理确定。4.3.2园地配备有杀虫灯、黄板、防虫网、性诱剂等绿色防控设施和物资。4.3.3根据桃园面积大小设主路、支路。主路宽宜为 5 m，支路宽宜为 2 m，道路旁应修筑围沟，沟深宜为 1 m 左右。全国团体标准信息平台T/ZNZ 066202125投入品管理5.1设有独立的投入品仓库。农药、化肥等应置于干燥阴凉的室内，分区存放。农药化肥标签应保存完好，离地存放。5.2农药仓库应无禁限用农药，仓库墙上贴有农药使用规范等制度。分类存放，标识醒目，查验入库，登记出库。6栽培管理6.1宜选择品质优、抗性强、高产、稳产的品种，并结合成熟期，如锦香、锦绣、锦花、锦园，接穗从优质母本园中采集。选择根系较发达、侧根粗壮、无根瘤病、嫁接口愈合良好、芽饱满的优质苗木定植。6.2合理确定定植密度，便于果园管理和机械作业。根据品种、树势、土壤质地、地形和栽培管理水平综合考虑，株行距宜在（24）m5 m（亩栽 33 株66 株），宜选择 Y 型或开心型种植。7产品质量安全管理7.1产品上市前进行的自行检测或委托检测结果合格。7.2对检测不合格的产品应及时查找、分析原因，采取纠正措施，并做好档案记录。不能确保质量安全合格的产品禁止上市交易。7.3应纳入省、市各级政府部门追溯平台管理，应用浙农码电子追溯标识。7.4产品应有统一的包装标识，按照规定标注品牌、产地、生产或销售单位及联系电话、生产日期、产品质量等级等内容。8废弃物管理8.1生产基地内应设有农药包装回收桶，按照玻璃瓶包装、塑料瓶包装、软性复合袋包装等分类回收。8.2有条件的基地可配备枝条粉碎机。桃园落叶后及时清理园内的落叶、落果、杂草、处理后的枝条及果园周边的杂草，带出园地无害化处理或循环利用。9生产管理制度9.1资料管理9.1.1质量安全追溯体系健全。基地全面推行黄桃质量安全标准化生产，按照当地农业部门推广实施的生产技术规程、生产模式图等先进技术和模式种植。建立农业生产记录制度，实行农业生产全过程记录；按要求进行土壤、水等生产环境检测和黄桃质量安全状况检测，实行可追溯制度。掌握农产品收获及销售等情况。生产检测记录表参见附录 A.1。9.1.2农业投入品使用控制严格。建立落实农业投入品使用管理制度，实行农业投入品采购、保管、使用和废弃物回收等登记记录。肥药施用记录表参见附录 A.2。9.1.3灾害信息记录完善。根据虫害、病害和自然灾害发生情况做好记录，灾害信息记录参见表 A.3。9.1.4农业生产记录保存 2 年以上。全国团体标准信息平台T/ZNZ 066202139.1.5创建方案、产品质量安全标准、技术规程（规范）、生产档案、产品质量检测报告、工作总结等文件资料齐全、完整，并分类归档保存。9.2人员管理9.2.1有条件的基地应结合不同时节农事活动，不定期开展风险管控策略和生产技术标准等宣传培训。9.2.2标准化示范基地应不定期向其他生产主体宣传生产管理经验。9.2.3针对基地新进人员、熟练员工、技术人员等制定针对性培训制度，并安排相应培训与考核。10评价标准10.1生产基地建设与管理规范包含园地建设、投入品管理、栽培管理、产品质量安全管理、废弃物管理和生产制度管理等 6 项评价指标见附录 B。10.2生产基地评价采取打分制，总分 100 分，得分 80 分以上即达到建设要求。评价计分表见附录 B.1。全国团体标准信息平台T/ZNZ 06620214附录A（资料性）黄桃生产规范记录表A.1生产检测记录见表 A.1。表 A.1 生产检测记录表黄桃品种基地名称基地地址基地面积基地负责人电话抽检时间水源检测结果土壤检测结果黄桃检测结果A.2肥药施用记录见表 A.2。表 A.2 肥药施用记录表日期活动内容面积田间农事活动农药/化肥名称使用量及使用设备技术负责人A.3灾害信息记录见表 A.3。表 A.3 灾害信息记录表灾害类型持续时间应对措施损失情况备注注：灾害类型包括虫害（蚜虫、红蜘蛛、梨小食心虫等）、病害（炭疽病、枝枯病、褐腐病等）和自然灾害（台风、暴雨、低温冷害、水涝、梅雨等）。全国团体标准信息平台T/ZNZ 06620215附录B（规范性）黄桃生产基地建设规范评价计分表B.1黄桃生产基地建设规范评价计分见表 B.1。表 B.1黄桃生产基地建设与管理规范评价计分表基地名称时间评审专家姓名工作单位职称职务专业认定指标认定标准评价标准分值得分备注1.园地建设（26分）基地选择远离污染源。环境空气质量应符合 GB 3095的规定。3看现场和查记录灌溉水质应符合 GB 5084 的规定。选择排水良好，地下水位宜在 1 m 以下，土层深厚的壤土建园，土壤 pH 值以 5.57.0 为适宜，5.66.5 为最佳。土壤环境质量应符合 GB 15618 的规定。4适度规模化种植，连片面积 2 hm2以上为宜。3水肥设施修建蓄水池和灌溉、排水沟。3有条件的基地应铺设加压滴灌、水肥一体化设施。4附属设施管理区分区合理，产品仓库和投入品仓库分开。3园地配备有杀虫灯、黄板、防虫网、性诱剂等绿色防控设施和物资。3根据桃园面积大小设主路、支路。主路宽宜为 5 m，支路宽宜为 2 m，道路旁应修筑围沟，沟深宜在 1 m左右。32.农投入品管理（8分）设有独立的投入品仓库。农药、化肥等应置于干燥阴凉的室内，分区存放。农药化肥标签应保存完好，离地存放。4看现场和查记录农药仓库应无禁限用农药，仓库墙上贴有农药使用规范等制度。分类存放，标识醒目，查验入库，登记出库。43.栽培管理（6分）选择品质优、抗性强、高产、稳产的品种。2看现场和查记录合理确定定植密度，便于果园管理和机械作业。宜选择 Y 型或开心型种植。4全国团体标准信息平台T/ZNZ 06620216表 B.1黄桃生产基地建设与管理规范评价计分表（续）认定指标认定标准评价标准分值得分备注4.产品质量安全管理（18分）产品上市前进行的自行检测或委托检测结果合格。4看现场和查记录对检测不合格产品及时查找、分析原因采取纠正措施，并做好档案记录。不能确保质量安全合格的产品禁止上市交易。4纳入省、市各级政府部门追溯平台管理，应用浙农码电子追溯标识。5产品有统一的包装标识，包装物或者标识上应当按照规定标注品牌、产品名称、产地、生产或销售单位及联系电话、生产日期、产品质量等级等内容。55.废弃物管理（7分）设施生产基地应设有农药包装回收桶，农药包装分类回收。3看现场和查记录有条件的基地可配备枝条粉碎机。桃园落叶后及时清理园内的落叶、落果、杂草、处理后的枝条及果园周边的杂草，带出园地无害化处理或循环利用。46.生产管理制度（35分）质量安全追溯体系健全。生产记录表格填写完整。5看现场和查记录农业投入品使用控制严格。农事活动记录表格填写完整。5灾害信息记录完善。根据虫害、病害和自然灾害发生情况做好记录。5生产档案、产品质量检测报告、工作总结等文件资料齐全、完整，并分类归档保存。农业生产记录保存两年以上。5基地结合不同农时节农事活动，进行生产技术标准等宣传培训。5标准化示范基地不定期向其他生产主体宣传生产管理经验。5针对基地新进人员、熟练员工、技术人员等制定针对性培训制度，并安排相应培训与考核。5综合得分100评审意见_全国团体标准信息平台