1团体标准团体标准编号T/YNX-001-2020烟台产区优质酿酒葡萄生产技术规程codeofyantaiwinemakinggrapegrowingtechnicalpractice2020年4月20日发布2020年5月1日实施烟台市酿酒师协会发布全国团体标准信息平台2前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作细则》给出的规则起草。本标准由烟台市酿酒师协会提出。本标准起草单位：烟台市农业科学研究院、滨州医学院、中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司、蓬莱龙湖农业种植有限公司、烟台瀑拉谷酒庄管理有限公司。本标准主要起草人：唐美玲、刘万好、夏广丽、韩国民、刘珅坤、卢建声、肖慧琳、郑秋玲、朱元光、许维尧、刘洪勇。全国团体标准信息平台3烟台产区优质酿酒葡萄生产技术规程1范围本标准规定了烟台产区酿酒葡萄的品种选择、建园技术、树形培养、肥水管理、病虫害防控、采收运输等要求。本标准适用于烟台产区酿酒葡萄生产管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2763食品中农药最大残留限量GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321农药合理使用准则NY/T2682酿酒葡萄生产技术规程NY/T5088无公害食品鲜食葡萄生产技术规程NY/T496肥料合理使用准则通则NY469葡萄苗木NY/T857葡萄产地环境技术条件3酿酒葡萄品种3.1红葡萄品种赤霞珠(CabernetSauvignon)、马瑟兰(Marselan)、小维多/小味儿多(PetitVerdot)、美乐/梅鹿辄(Merlot)、品丽珠(CabernetFranc)、蛇龙珠(CabernetGernischet)、西拉(Syrah)、莱夫斯科(Refosco)、泰纳特（Tannat）、歌海娜（Grenache）、佳美(Gamay)、玫瑰香(MuscatHamburg)等。3.2白葡萄品种霞多丽(Chardonnay)、贵人香(ItalianRiesling)、小芒森(PetitManseng)、白玉霓(UniBlanc)、雷司令(Riesling)、白比诺(PinotBlanc)、小白玫瑰（MuscatBlanc）长相思(SauvignonBlanc)、白诗南(CheninBlanc)，赛美容(Semillon)等。全国团体标准信息平台43.3染色品种烟-73(Yan-73)、烟-74(Yan-74)等。3.4砧木品种土壤肥沃的葡萄园可以选择：SO4、5BB、101-14Mgt、3309Couderc；土壤贫瘠的可以选择：110Richeter、140Rugerie、1103Paulsen。4建园技术4.1园地选择葡萄园应选择具有一定坡度（小于20°）和水浇条件的丘陵或坡地的向阳坡，避免洼地谷底、风口或冷湿空气集结地。气候、土壤、空气和灌溉水应符合NY/T857中相关要求。4.2土地整理以方便机械化管理为...
