TCSCA 130001-2020 绿色产品认证 花生油.pdf

ICS 67.200.10X 14团体标准团体标准T/CSCA1300012020绿色产品认证花生油Green product certification-Peanut oil2020-04-26 发布2020-04-26 实施上 海 市 认 证 协 会上 海 市 认 证 协 会发 布发 布全国团体标准信息平台T/CSCA 1300012020I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.34总则.35认证评价指标体系及评价方法.46认证程序.8附录 A（资料性附录）评价方法.10全国团体标准信息平台T/CSCA 1300012020II前言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由上海市认证协会提出并归口。本标准起草单位：中国质量认证中心、山东龙大植物油有限公司、中标合信（北京）认证有限公司、山东大学、中华全国供销合作总社天津再生资源研究所、山东鲁花集团有限公司、上海市认证协会。本标准主要起草人：黄丽君、吴蔚、张攀、李可伟、任丽军、王宏涛、李宏伟、罗伟、李曼本标准首期承诺执行单位：中国质量认证中心、山东龙大植物油有限公司、中标合信（北京）认证有限公司、山东大学、中华全国供销合作总社天津再生资源研究所、山东鲁花集团有限公司、上海市认证协会。全国团体标准信息平台T/CSCA 13000120201绿色产品认证 花生油1 范围本标准规定了食用花生油绿色产品认证的术语和定义、总则、认证指标体系、评价方法、认证程序等。本标准适用于压榨花生油绿色产品认证和评价工作。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 1534花生油GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 3095环境空气质量标准GB 4407.2经济作物种子 第 2 部分：油类GB 5009.11食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.22食品中黄曲霉素 B1 的测定GB 5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB 5009.229 食品安全国家标准食品中酸价的测定GB 5009.236食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定GB 5009.262食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定GB/T 5525植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法GB/T 5531粮油检验 植物油脂加热试验GB/T 6920水质 PH 值的测定 玻璃电极法GB/T 7467水质 六价铬的测定 二苯碳酰二肼分光光度法GB/T 7475水质 铜、锌、铅、镉的测定 原子吸收分光光度法GB/T 7484水质 氟化物的测定 离子选择电极法GB/T 7485水质 总砷的测定 二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法GB/T 7494水质 阴离子表面活性剂的测定 亚甲蓝分光光度法GB 8955食用植物油厂卫生规范GB/T 11896水质 氯化物的测定 硝酸银滴定法GB/T 11901水质 悬浮物的测定 重量法GB/T 13195水质 水温的测定-温度计或颠倒温度计测定法GB/T 14550土壤中六六六和滴滴涕测定的气相色谱法全国团体标准信息平台T/CSCA 13000120202GB 14881食品生产通用卫生规范GB 15618土壤环境质量 农用土地土壤污染风险管控标准GB 15688动植物油脂 不溶性杂质含量的测定GB/T 16489水质 硫化物的测定 亚甲基蓝分光光度法GB/T 17136土壤质量 总汞的测定 冷原子吸收分光光度法GB/T 17138土壤质量 铜、锌的测定 火焰原子吸收分光光度法GB/T 17139土壤质量 镍的测定 火焰原子吸收分光光度法GB/T 17141土壤质量 铅、镉的测定 石墨炉原子吸收分光光度法GB/T 19630有机产品 生产、加工、标识与管理体系要求GB 20287农用微生物菌剂GB/T 22105.1土壤质量 总汞、总砷、总铅的测定 原子荧光法 第 1 部分：土壤中总汞的测定GB/T 22105.2土壤质量 总汞、总砷、总铅的测定 原子荧光法 第 2 部分：土壤中总砷的测定GB/T 24893动植物油脂 多环芳烃的测定GB 29890粮油储藏技术规范HJ 51水质 全盐量的测定 重量法HJ 347.2水质 粪大肠菌群的测定 多管发酵法HJ 484水质 氰化物的测定 容量法和分光光度法HJ 491土壤总铬的测定火焰原子吸收分光光度法HJ 505水质 五日生化需氧量（BOD5）的测定 稀释与接种法HJ 597水质 总汞的测定 冷原子吸收分光光度法HJ 637水质石油类和动植物油类的测定 红外分光光度法HJ 680土壤和沉积物 汞、砷、硒、铋、锑的测定 微波消解/原子荧光法HJ 775水质 蛔虫卵的确定 沉淀积卵法HJ 780土壤和沉积物无机元素的测定-波长色散 X 射线荧光光谱法HJ 784土壤和沉积物 多环芳烃的测定 高效液相色谱法HJ 803土壤和沉积物 12 种金属元素的测定HJ 805土壤和沉积物 多环芳烃的测定 气相色谱-质谱法HJ 828水质 化学需氧量的测定 重铬酸盐法（发布稿）HJ 834土壤和沉积物 半挥发性有机物的测定 气相色谱-质谱法HJ 835土壤和沉积物 有机氯农药的测定 气相色谱-质谱法HJ 921土壤和沉积物 有机氯农药的测定 气相色谱法HJ 923土壤和沉积物 总汞的测定 催化热解-冷原子吸收分光法LS/T 6131粮油检验 植物油中邻苯二甲酸酯类化合物的测定NY/T 393绿色食品 农药使用准则NY/T 420绿色食品 花生及制品NY 525有机肥料NY/T 798复合微生物肥料全国团体标准信息平台T/CSCA 13000120203NY 884生物有机肥NY/T 2400绿色食品 花生生产技术规程国家质量监督检验检疫总局令 2005 年第 75 号定量包装商品计量监督管理办法3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1绿色度green degree对食品农产品从资源属性、能源属性、环境属性和消费属性进行量化评价后的结果表征，亦称绿色化。3.2资源属性resource properties在食品农产品种植、生产、加工、流通、销售全生命周期过程中，与原材料消耗、资源减量（主要是不可再生资源）、废弃物再利用、包装材料使用等相关的指标属性。3.3能源属性energy properties在食品农产品种植、生产及使用过程中与能源节约和能源效率相关的指标属性。3.4环境属性environmental attributes在食品农产品种植、生产过程中与污染物排放、有毒有害物质释放相关的指标属性。3.5消费属性consumption attributes消费者关注度高、与食品农产品的质量、健康安全相关的指标属性。4总则4.1开展食用花生油绿色产品认证应以消费属性为约束，在满足消费属性指标的基础上，对资源属性、能源属性和环境属性进行综合认证评价。4.2食用花生油绿色产品认证指标选取应遵循“易获取、可量化”的原则。全国团体标准信息平台T/CSCA 130001202045认证指标体系及评价方法5.1认证指标体系由 1 个一级指标、4 个二级指标（资源属性指标、能源属性指标、环境属性指标和消费属性指标）及 22 个三级指标组成，见表 1。5.2指标包括约束、必要、可选三种类型。5.3采用分级评价的方法对食用花生油绿色产品进行认证，认证评价方法见附录 A。全国团体标准信息平台T/CSCA 13000120204表1食用花生油绿色产品认证指标体系框架一级指标二级指标三级指标指标类型评价要求ABC绿色度资源属性种植过程生态环境必要花生种植应选择生态环境良好、无污染的地区，远离工矿区和公路、铁路干线，避开污染源。应在绿色花生和常规花生种植区域之间设置有效的缓冲带或物理屏障，以防止绿色花生油种植基地受到污染。应建立生物栖息地，保护基因多样性、物种多样性和生态系统多样性，以维持生态平衡。应保证基地具有可持续生产能力，不对环境或周边其他生物产生污染。花生种植应选择生态环境良好、无污染的地区，远离工矿区和公路、铁路干线，避开污染源。应在绿色花生和常规花生种植区域之间设置有效的缓冲带或物理屏障，以防止绿色花生油种植基地受到污染。花 生 种 植应 选 择 生态 环 境 良好、无污染的地区，远离 工 矿 区和公路、铁路干线，避开污染源。种子质量必要花生种子处理过程使用的农业化学投入品应符合 NY/T393 及国家有关规定，且种子纯度、净度、发芽率、水分应符合 GB 4407.2 中表 3 要求花 生 种 子纯 度、净度、发 芽率、水分应符 合GB4407.2中表 3 要求施肥必要宜使用农家肥料、有机肥料、微生物肥料宜使用农家肥料、有机肥料、微生物肥料、有机-无机复混肥料、无机肥料、土壤调理剂（农家肥、有机肥要满足 NY 525、NY 884 技术要求，微生物肥料要满足 GB 20287、NY/T 798 技术要求，施肥量符合 NY/T 2400 中 3.5.2的要求）病虫害防治必要应按照 NY/T 2400 中 3.7 要求进行病虫害防治，当必须使用植物保护产品时，应符合 GB/T 19630 中表A.2 的要求应按照 NY/T 2400 3.7 要求进行病虫害防治，使用的农药和其他植物保护产品时，优先从 NY/T393 中表 A.1 中选择，在表 A.1不能满足有害生物防治需要时，还可适量使用表 A.2 所列物质全国团体标准信息平台T/CSCA 13000120205一级指标二级指标三级指标指标类型评价要求ABC绿色度资源属性种植过程收获与晾晒必要收获的花生应晾晒或烘干，应符合 NY/T 2400 中 3.8 的要求储藏技术必要储藏环节按照 GB/T 29890 规定执行，其中储藏技术须满足 8.1 的要求地膜材料必要选择耐用性好、对环境和产品友好的材料。推荐优先使用可降解材料空气质量必要环境空气质量应符合 GB 3095 中表 1 全部指标、表 2 总悬浮颗粒物、铅指标及附录 A 氟化物二级要求农田灌溉水必要农田灌溉用水质量应符合表 4 要求土壤环境质量必要土壤环境质量应符合表 5 要求有机质（g/kg）：15；全氮（g/kg）：1；有效磷（mg/kg）10；速效钾（mg/kg）120；阳离子交换量（cmol/kg20）有机质（g/kg）：1015；全氮（g/kg）：0.81.0；有效磷（mg/kg）510；速效钾（mg/kg）80120；阳离子交换量（cmol/kg1520）加工过程花生原料必要花生原料质量应符合 NY/T 420 要求资源利用必要出油率不低于 39%出油率不低于 42%产能规模可选不小于 600 t/day能源属性种植过程能源监测统计必要应监测、统计、报告种植过程能源消耗种类及数量加工过程能源结构可选使用清洁能源或者可再生能源能源管理可选应采取节能措施提升能效能源效率可选单位产品综合能耗105 kgce/t可选蒸炒工序天然气消耗45 m3/t环境属性加工过程废气可选单位产品碳排放量231 kgco2/t可选单位产品氮氧化物排放量达标排放可选单位产品硫化物排放量达标排放废液可选生产排污废水中生化需氧量达标排放可选生产排污废水中 pH7-8可选生产排污废水中油脂含量达标排放可选生产排污废水中化学需氧量达标排放可选生产排污废水中重金属含量不得检出种植过程生态环境可选应防止土壤沙漠化及水土流失及污染可选不应影响生物多样性消费属性质量约束特征指标应符合 GB 1534 及其修改单中花生油主要组成及特性的要求约束理化指标应符合表 2 要求全国团体标准信息平台T/CSCA 13000120206约束净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的要求一级指标二级指标三级指标指标类型评价要求ABC绿色度消费属性安全约束食品添加剂的品种和使用量应符合 GB 27