TYNCXXH 008-2021 沂南县生姜标准化种植技术规程.pdf

团体标准T/YNCXXH 008-20212021-09-20 发布2021-09-20 实施沂南县农产品产销协会发 布沂南县生姜标准化种植技术规程全国团体标准信息平台T/YNCXXH 008-2021I前言本标准由沂南县农产品产销协会提出并归口。本规程起草单位：沂南县农业技术推广中心、沂南县生态农业发展服务中心、沂南县铜井镇农业综合服务中心、沂南县汇馨果蔬种植专业合作社。本规程主要起草人：张磊、刘召部、刘洪栋、李运辉、刘兆举、吕慎宝、刘明英、孔庆法全国团体标准信息平台T/YNCXXH 008-20212沂南县生姜标准化种植技术规程1 范围本标准规定了沂南县生姜高产技术、收获以及窖藏要求。本标准适用于沂南县境内生姜标准化种植技术需用。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4285 农药安全使用标准GB18406.1 农产品安全质量无公害蔬菜安全要求GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T394 无公害蔬菜肥料使用准则NY/T5010 无公害食品蔬菜产地环境条件3 高产栽培技术要求3.1 生产地块选择生姜喜光耐荫，不耐强光、干旱，不耐渍涝，不宜连作。可与十字花科蔬菜、豆科作物轮作，忌上茬种植过辣椒、茄子、番茄、烟叶等作物，大姜大面积种植地块易与粮油作物轮作。生姜对土壤的适应性广，在平坦、肥沃、深厚的土壤进行种植；以水源充足，能排能灌的沙瓤田或沙壤土为佳，忌在浸水田种植。产地环境应符合 NY/T5010 的各项要求。3.2 选用良种全国团体标准信息平台T/YNCXXH 008-20213选用抗病、抗逆性好、适应性强、产量高的品种，优选本地优良品种，如山农一号、山农二号、莱芜大姜、平顶 4、山东缅姜、胖孩儿、莱芜小姜、二黄姜、红姜一号等3.3 精选姜种应选择品种纯正、上一年成熟、块大肉厚、皮色黄亮不干缩、质地硬、无病虫冻害和机械损伤、具有 12 个壮芽、重 5075克的老姜作为种姜，严禁从姜瘟发生地区引种。3.4 姜种催芽3.4.1 晒种储藏室拿出姜种后进行太阳晒种，晾晒过程中，剔除腐烂、干缩、带病、带伤的姜种，选用肥大饱满、色泽光亮、无病无伤的合格姜种，将姜种掰成 50 克左右的小块，姜种断面可以沾草木灰促进愈合。晾晒 23 天。3.4.2 姜种消毒以 1%生石灰浸种 30 分钟或 5%高锰酸钾浸种 10 分钟，或用6%中生菌素和 50%多菌灵可湿性粉剂 1000 倍液按要求浸种 2 小时消毒，捞出晾干后催芽。3.4.3 拌种驱虫用 60%吡虫啉悬浮种衣剂 30 毫升兑水 1.5 千克均匀喷施在姜种上，晾干后再播种。3.4.4 催芽方法可采用火温催芽、农家肥堆放法、室内薄膜法催芽。催芽期全国团体标准信息平台T/YNCXXH 008-20214间应严格管理。催芽的适宜温度为 2225。若采用变温催芽，前期 2030，35 天后稳定在 2528，发芽后降到 2022。催芽过程中每 2-3 天翻动一次姜种，或挪动盛放姜种的筐位置，使其受热均匀。当催芽 30 天左右姜芽长到花生仁大小时，即可取出播种。3.5 田地整理3.5.1 土壤消毒地块要深翻 40cm，整平耙细，铺设滴管设备，用塑料薄膜覆盖整个种植垄，用土压实薄膜四周，每亩用 20%异硫氰酸烯丙酯 35L 随水滴管施入，滴灌 34 小时，待异硫氰酸烯丙酯滴灌完以后继续滴灌清水 2 小时，密封 35 天后打开薄膜，次日即可定植。3.5.2 整地施肥每 667m2施用腐熟有机肥不低于 5000kg，或商品有机肥400kg。增加生物菌肥的使用量，每 667m2施用 200400kg，适当补充硅、钙、铁、镁、硼等中微量元素，每 667m2各施入 1kg。地力较差的地块可增施硫酸钾 3050kg。所用肥料应符合NY/T394 的各项要求。3.5.3 开沟防洪姜田周边开挖深度为 6080cm 的排水沟，确保大到暴雨形成的地表雨水能够及时排走。3.6 播种与栽培全国团体标准信息平台T/YNCXXH 008-202153.6.1 播种时间4 月下旬至 5 月上旬，当 10cm 地温稳定在 16以上时即可播种。3.6.2 栽培方式生姜栽培主要采用开沟栽培方式，推荐使用开沟机开沟，开沟的沟距为4650cm，沟底宽为1315cm，梗底宽为3335cm，株距为 1822cm，也可将沟底加宽，进行双行密植。出苗后培土 23 次，最后姜沟成为姜垄，原来的姜梗成为姜沟。3.6.3 播种方法有平播法和竖播法两种方法。平播时，将种块水平放在沟内，使幼芽方向保持一致；竖播时，种芽一律向上播种，播后覆土4cm-5cm。3.6.4 播种密度开沟栽培的种植密度以 65008000 株/亩为宜，高产田块每667m2用种量为 400600kg，中低产田块用种量不能低于每亩300kg。3.6.5 芽前除草播后苗前每亩用 33%二甲戊灵乳油 150200ml 加上 24%乙氧氟草醚 20ml，兑水 3045kg，均匀喷于地表。3.7 田间管理3.7.1 中耕除草出苗后，地温尚低，浇水后中耕 1-2 次，并及时清除杂草。全国团体标准信息平台T/YNCXXH 008-20216防除一年生禾本科杂草，可选用 10%精喹禾灵乳油 4050ml/亩或 10.8%高效氟吡甲禾灵 2030ml/亩兑水 3045kg,均匀喷洒。3.7.2 肥水管理播种后，浇足底水；幼苗期应均匀供水；进入生长盛期，应保持土壤相对湿度 75%-80%，每隔 57 天浇水一次。姜苗齐苗后，每亩施海藻酸或腐殖酸 510kg，随水冲施。在生姜出现 3 个以上分枝后，每次亩冲施含量为 15-5-20 的水溶肥 10-15kg，间隔 10 天一次。当姜苗出现 5 个以上分枝时，每次亩冲施 15-5-20 的水溶肥 5-10kg，每隔 57 天冲施一次。3.7.3 适度遮阴生姜需要遮阴栽培，当生姜苗出苗率到 20%30%时，可采用遮阳网覆盖栽培，采用水泥柱、竹竿等材料搭成 2 米高的棚架，上面覆盖遮阳网，遮光率应选 30%40%遮阳网为宜。3.7.4 田间培土开沟栽培要把沟两侧的土培到植株的基部，从夏至开始培土，共培土 23 次。通过多次培土将垄变为沟。3.8 病虫害综合防治技术3.8.1 农业防治轮作换茬、清洁田园、选用抗病品种。多年来一直种植同一品种，种性易严重退化，应及时更换高产抗病品种，有条件的情况下推广脱毒姜种。3.8.2 物理防治全国团体标准信息平台T/YNCXXH 008-20217悬挂黄色粘虫版诱杀蚜虫等害虫，每 667m2悬挂 30-40 片，悬挂高度与植株顶部持平或高出 5cm-10cm。3.8.3 药剂防治3.8.3.1 药剂使用要符合 GB/T8321 和 GB4285 所有要求。3.8.3.2 病害防治。发现中心病株，立即拨除烧毁，周围撒施生石灰进行消毒。姜瘟病选用 46%氢氧化铜水分散粒剂 600800倍液或 6中生菌素 1000 倍液或 2%春雷霉素水剂 500 倍液喷雾或灌根；姜斑点病用 25%嘧菌酯 1000 倍加 75百菌清 800 液喷雾或 75%肟菌戊唑醇水分散粒剂 3000 倍液喷雾；炭疽病可选用 65代森联 600 倍液或 50%异菌脲 1200 倍液或 45%咪鲜胺水乳剂 3000 倍或 75%肟菌酯戊唑醇水分散粒剂 3000 倍液喷雾；纹枯病可选用 70甲基硫菌灵 1500 倍液或 40%菌核净可湿性粉剂1000 倍液 20%烯肟戊唑醇水分散粒剂 1000 倍液喷雾。茎基腐病用 25%嘧菌酯悬浮剂 1000 倍液和 80%克菌丹 600 倍液，或用30%琥胶肥酸铜悬浮剂 500 倍液喷淋茎基部3.8.3.3 虫害防治。姜螟、甜菜夜蛾于 6 月上旬和 7 月下旬用20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂 3000 倍液或 12%甲维虫螨腈悬浮剂3000 倍液防治；线虫，在种植期，或 7 月中下旬至 8 月上旬，沟施 10%噻唑膦 2500g/亩，或用 1.8%阿维菌素乳油 1000 倍液灌根。用 6%乙基多杀菌素 2000 倍液喷雾防治蓟马。4 收获露地生姜初霜后及时收获。鲜姜一般在 10 月中下旬、根茎全国团体标准信息平台T/YNCXXH 008-20218组织充分老熟后、初霜来临前、带少量潮湿泥土收获，不晾晒。生姜要符合 GB18406.1 才能上市销售。5 窖藏生姜储藏最适宜温度为 1215，最适宜湿度为 80%90%。入窖前，用 70%甲基硫菌灵乳油 600 倍和 2.5%溴氰菊酯乳油 1200 倍液对窖体喷雾，密封 3d 以上，以降低病虫基数。入窖时每 1000kg 生姜用 0.5%噻虫胺颗粒剂 1kg，与细沙混匀，放一层姜撒一层药沙。最后盖 5cm-10cm 的细沙。6 生产档案对生姜的生产过程，应建立田间技术档案和田间投入品使用记录、生产管理记录、收获记录、产品检测记录及其他相关质量追溯记录，并保存 3 年以上，以备查阅。全国团体标准信息平台